Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cum se face Canjica? Reteta pe care o cauti este aici!

Cu acel răcnet, gustul nostru pare să ceară ceva dulce, nu-i așa? Dulce și fierbinte! Nimic nu este mai bine pentru a satisface această combinație decât canjica tradițională.

Mulți oameni cred că canița este un vas tipic brazilian, dar se găsește și în mai multe țări din America Latină.

Canjica, cunoscută și ca mungunzá în nord-est, este o delicatesă populară, obținută din sâmburi de porumb alb .

Nutriționale și beneficii

În numai 100 g de caniță se găsesc mai multe substanțe nutritive : proteine, vitamine, fosfor, zinc și acid folic. Verificați unele dintre proprietățile sale nutriționale și beneficii:

Acidul folic

Ajută creierul să rămână sănătos și este responsabil pentru formarea altor celule ale corpului.

2. Carbohidrați

Sursa de energie pentru organism, asigură sațietate prin evitarea consumului de alimente în afara orelor.

3. Fibre

Fibrele fac munca intestinală, evitând constipația. Ele sporesc senzația de sațietate, ajutând la slăbire. Fibrele ajută la controlul diabetului, deoarece scade nivelul zahărului din sânge.

4. Vitamine ale complexului B

Vitaminele B găsite în canabis sunt B1, B2, B3, B5 și B6, care contribuie la bunăstarea corpului și a minții.

5. Proteine

Proteinele ajută la creșterea și repararea țesuturilor, producția de hormoni, enzime și anticorpi.

VENITURI

Sweet canjica este un fel de mâncare foarte populară în festivalurile din iunie și iulie în toată Brazilia. Retetele pot varia foarte mult, dar toate sunt gustoase! Să ne bucurăm de această iarnă pentru a juca pe cei fără adăpost?

Mod de a face

Iată sfaturile generale despre cum să faceți caniță. Mai jos sunt câteva rețete specifice.

Mai întâi, spălați canița în apă curentă, folosind mâinile pentru a ajuta la eliminarea apei albe care va ieși. Utilizați un drainer de orez sau tăiței sau o sită pentru a ajuta la această procedură.

Desigur, este mult mai ușor să gătiți canița în aragazul sub presiune . Dacă o veți folosi, puneți suficientă apă pentru a acoperi canița, aproximativ 2 litri de apă. Aveți grijă să nu lăsați apa să depășească limita indicată pe tava! Lăsați-o să gătească timp de aproximativ 40 de minute. După această perioadă, deschideți tava (în siguranță) și verificați dacă boabele sunt gătite. În cazul în care canjica este încă un pic cam greu, puneți mai multă apă și reveniți cu tigaia la foc timp de încă 15 minute.

Coacerea depinde de gustul tău: mai gătit sau mai greu .

Dacă nu aveți o mașină de gătit sub presiune, nu vă faceți griji: vă puteți face și temele. Pentru un pachet de caniță, care are 500 g, există oameni care lasă miezul de sos alb în apă timp de 24 de ore. Dar, lăsând sosul timp de 12 ore, deja se înmoaie bine. Scurgeți apa. După această etapă, este timpul să gătiți canița. Gatiti-l intr-o cratita normala, umpland mereu cu apa fierbinte, asa ca nu lasati sa se usuce.

Sfat pentru a determina gustul de caniță este în presiune, sau în panul obișnuit este de a adăuga cățeluș și scorțișoară în timpul gătit .

1. Canjica simplă

Această rețetă este cea mai tradițională, foarte populară în întreaga Brazilie și America de Sud.

Ingredientele sunt:

  • 250 de grame de caniță albă (12 ore de sos)
  • 1 cană de zahăr
  • 1/2 litru de lapte
  • 1 litru de apă
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 cățel (la gust)
  • 1 cană de lapte de nucă de cocos
  • 1 cană lapte condensat
  • 1/2 cană de nucă de cocos rasă
  • 1 vârf de bicarbonat
  • 1 cană de smântână
  • + 1 cești de lapte

Nu există prea mult secret. Este pentru a găti canița în presiune cu aproximativ 40 de minute, pentru a adăuga celelalte ingrediente și pentru a fierbe fără presiune timp de încă 15 minute. Catelul și scorțișoara oferă un gust deosebit pentru caniță. Pudra de scorțișoară părăsește farfuria mai frumoasă. Utilizați-l pentru a gusta.

Check out următorul video de rețetă simplă și ușor de făcut de casă de Marilene Sarah Fialho:

2. Canjica cu lapte de nucă de cocos

ingrediente:

  • 400 g de porumb pentru caniță
  • 1 pahar de lapte de nucă de cocos
  • 1 cutie de smantana
  • 1 cutie de lapte condensat
  • 1/2 litru de lapte
  • 100 g nucă de cocos natural, fulgi tăiați sau nucă de cocos

Această rețetă lasă canița cu un gust minunat, bine trasă la nucă de cocos! Și încă arată cremoasă! Singurul avertisment este cantitatea de zahăr care, 1 cești de rețetă, poate fi redusă sau eliminată, deoarece laptele condensat este deja destul de dulce. Depinde de tine. Consultați rețeta video:

3. Canjica cu arahide

ingrediente:

  • 1 litru de apă
  • 250 g de porumb pentru porumb
  • 2 cesti de zahar
  • 1 și 1/2 litru de lapte
  • 250 gr de arahide prăjite și zdrobite

Puteți cumpăra un pachet de arahide și să-l prăjiți pe foc. După frigere, amintiți-vă să coajați arahidele. Apoi l-ai lovit în blender.

Un sfat pentru cei care nu au timp sau răbdare să procedeze este să cumpere paçoca și să se prăbușească peste canița deja pregătită, dar să vă amintiți de problema zahărului și să scădeți rețeta.

De asemenea, este posibil să cumpărați arahide deja prăjite și decojite. Prin urmare, la domiciliu, doar să- l mănânci în blender sau în procesor.

Există și cei care preferă să servească arahide în mod individual.

Consultați videoclipul cu rețeta Alessandro Dutra do Nascimento, care are avantajul de a fi foarte autentic deoarece nu transporta lapte condensat:

4. Cremă Canjca

ingrediente:

  • 500 g porumb pentru omine
  • 1 cutie de smantana
  • 1 pahar de 200 ml de lapte de nucă de cocos
  • 1 cutie de lapte condensat
  • 1 litru de lapte
  • 250 g de nucă de cocos rasă groasă sau nucă de cocos fulgi
  • Cuișoarele și scorțișoara se lipește de gust

Cu smantana, lapte condensat și lapte de nucă de cocos, această rețetă este cremă pură ! Vrei să înveți cum să faci această cremă de cremă? Consultați videoclipul:

5. Canjica Vegana

Cine este vegan poate, de asemenea, și ar trebui să mănânce canjica!

ingrediente

  • 1 cană de caniță brută (ceai de porumb)
  • 500 ml de lapte de arahide
  • 1 cană de zahăr sau sticlă demerara
  • 5 unități de cloacă indiană (sau anason)
  • 1 unitate de scorțișoară
  • 1/4 cana de nucă de cocos uscată
  • 1 lingură de făină de grâu sau amidon de porumb amestecată în apă de 1/4 cană (ceai)
  • 1/2 ceasca de lapte de cocos
  • Pudră de scorțișoară

Reziduuri de lapte de migdale sau piersici sfărâmate.

Sfatul aici este în loc de lapte de arahide, folosind lapte de cocos de casă, lapte de migdale sau lapte de soia .

Urmăriți videoclipul din această rețetă care este de la Canal Presunto Vegetariano:

Canjica poate fi servită la cald sau rece . Dacă doriți, stropiți praful de scorțișoară când o serviți sau arahide prăjite sau piersici sfărâmate.

Nu există nici o scuză să nu mănânci caniță în acest an! Este ușor de făcut, este nutritiv și este pur și simplu delicios!

Sursă foto

Recomandat
Agrobusiness-ul este unul dintre cei mai mari consumatori de apă din țară. Prețul consumului de apă fără discriminare, fără politici de reutilizare sau utilizare durabilă, se află acum sub forma unor secete profunde și a unei amenințări clare de raționalizare a resurselor de apă în cea mai mare parte a țării. Deci, de ce să nu
Conform dietei alcaline , una dintre problemele tipice ale alimentelor moderne , compusă în principal din alimente ambalate, rafinate și prelucrate, proteine ​​animale și zaharuri, este că are tendința de a avea un efect acidifiant asupra organismului , având consecințe asupra sănătății, cum ar fi, de exemplu, riscul bolilor inflamatorii și al cancerului . În urma acestui
Zgomotul din trafic devine gras? De fapt, există o legătură între poluarea sonoră , zgomotul rutier și obezitatea . Unitatea de Epidemiologie de Mediu a Institutului Karolinska din Suedia a abordat acest subiect. Potrivit cercetătorilor suedezi, aproximativ 40% din populația europeană este expusă unor niveluri ridicate de zgomot , peste 55 dBA. În Suedi
Yusra Mardini este o fată de 18 ani, siriană, înotător, luptător și războinic . Și ea se află în echipa de refugiați olimpici de la Rio 2016. Exemplu de depășire, răpire și curaj. Povestea lui Yusra Mardini merită să fie cunoscută. Această fată a înotat 3 ore în largul mării, în Marea Egee rece, din Turcia în Grecia, tragând frânghia care atașase o barcă de refugiați care fugeau de războiul din Siria. Barca a început să se înmoaie
Construcția bio este considerată întreaga construcție care reunește cel mai mic impact ecologic posibil atât în ​​ceea ce privește implementarea, cât și în alegerea materialelor, precum și o mai mare integrare a peisajului în împrejurimi pentru a privilegia aplicarea tehnicilor antice și ancestrale și utilizarea materialelor alese. Unele reguli de ba
Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a publicat un raport care arată că 80% din populația urbană a lumii este expusă la poluanți care depășesc limitele recomandate . Situația se înrăutățește în țările sărace din Orientul Mijlociu și din Asia de Sud-Est. Țările cele mai preocupate de mediul înconjurător au reușit să îmbunătățească calitatea aerului în ultimii ani, însă acest lucru nu contravine mediei globale , care a scăzut cu 8% între 2008 și 2013. În Brazilia situația nu este bună: din c