Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cunoasterea principalelor diete: vegetarieni

Vegetarianismul este o dietă bazată pe consumul de alimente de origine vegetală, excluzând alimentele de origine animală.

Nu știu ce gândesc oamenii despre ce este vegetarianismul. Dar cu mine se întâmplă foarte des să mergem la un restaurant și să spunem:

- Bună! Sunt vegetarian. Există ceva fără carne în meniu?

- Da, există pește!

- Oh, îmi pare rău, nu mănânc pește, sunt vegetarian!

- Sunt fructe de mare!

- Cât de interesant! Deși se numește fructe, crustaceele aparțin regnului animal și nu mănânc animale . Sunt vegetarian!

- O, am înțeles! Ei bine, sunt cârnați, spunând cu voce tare: - Ei spun că este făcut din hârtie!

- Mulțumesc! Nu cred că există nimic pentru mine aici.

"Sunt fasole, o supa de fasole batuta intr-un blender."

"Oh, bine! În cele din urmă! Îmi place fasolea, dar în rețeta ta prietenul de fasole ia slănină?

- Bineînțeles! dacă nu ce aromă are? Dar uite! totul este bătut! Nu veți vedea nimic!

- Multumesc oricum! Tchaaaaauuuuu!

sursa fotografiei: wikipedia.org

Vegetarianismul ar fi apărut acum 5 milioane de ani. Strămoșii noștri mai vechi hrăniți cu fructe, frunze și semințe, trăind în armonie perfectă cu animalele. Originea ei provine din tradiția filosofică indiană, dar a ajuns în Occident prin doctrina pitagoreană. Pitagora, născut în jurul anului 580 î.Hr., considerat tatăl vegetarianismului, a adoptat regimul vegetarian din trei unghiuri: venerarea religioasă, sănătatea fizică și responsabilitatea ecologică. Au existat întotdeauna vegetarieni în populația lumii, indiferent de necesitate, preferință, religie sau etică.

Citiți și: Egiptenii vechi erau vegetarieni

Dieta vegetariană a fost foarte importantă în timpul celui de-al doilea război mondial. Datorită deficitului de alimente, populația a fost încurajată să își mărească propria hrană. Mai recent, preocupările legate de sănătate și mediu au determinat oamenii să caute un regim mai sănătos. Vegetarianismul a devenit apoi asociat cu o bună sănătate a animalelor și non-violență.

Printre diversele motive care îi determină pe oameni să adopte dieta vegetariană, de la nu-i place să mănânce carne la probleme de respect și iubire pentru animale, motivele nu au neapărat legătură cu drepturile animalelor. Mulți aderă la dietă din motive de sănătate, etică, economică, filosofică și / sau religioasă.

În cadrul vegetarianismului există cinci forme diferite de clasificare, în funcție de alimentele consumate:

* Dieta ovolactovegetariana : compusă din alimente de origine vegetală, ouă, lapte și derivați ai acestora. În această dietă există excluderea totală a oricărui fel de carne * din dietă.

* Dieta Lactovegetariană : compusă din alimente de origine vegetală, lapte și derivații săi. Lactovegetarienii nu mănâncă ouă sau orice fel de carne.

* Dieta ovovegetariană : compusă din alimente de origine vegetală și ouă, cu excepția produselor lactate, a derivaților acestora și a cărnii.

* Vegetarianismul tăcut : această dietă exclude aproape toate alimentele de origine animală, cu excepția mierei.

* Vegetarianismul strict : o dietă care exclude toate produsele de origine animală. Vegetarienii stricți nu mănâncă nici un fel de carne, ouă, produse lactate, miere etc., eliminând toate produsele animale din dietă. Vegetarianismul strict este adesea confundat cu veganismul, dar oamenii care adoptă veganismul nu consumă niciun fel de produse de origine animală, de la alimente la cosmetice, la textile și așa mai departe.

În timp ce vegetarianismul strict este doar o dietă, veganismul este etic și vizează respectarea drepturilor animalelor în ansamblu.

Carne *: alb, roșu, bovin, carne de porc, pui, pește și cârnați.

Vegetarianism, sănătate și nutriție

Dietele vegetariene sunt adesea bogate în proteine, carbohidrați, fibre dietetice, magneziu, antioxidanți etc. și au un aport scăzut de grăsimi saturate și colesterol. Pe de altă parte, dietele vegetariene pot avea un aport mai scăzut de vitamina B12, vitamina D, calciu și alte proteine . Cu toate acestea, atunci când se adaptează la o alimentație bună, este posibil să se echilibreze deficiențele numai cu alternanța legumelor sau a suplimentelor nutritive.

Printre avantajele nutritive ale unei diete vegetariene sunt nivelele mai scăzute de grăsimi saturate, colesterolul scăzut al sângelui, mortalitatea coronariană inferioară, ratele de obezitate mai mici, stopul intestinal, cancerul și diabetul. Dieta vegetariană, dacă este bine planificată, tinde să ofere o bună aprovizionare cu cele mai multe minerale și vitamine, precum și niveluri mai ridicate de carbohidrați, fibre, magneziu, potasiu, acid folic și antioxidanți cum ar fi vitaminele C și E.

Citiți și:

NEM VEGETARIAN NOR CARNIVORO, SAU BE, DEMETARIAN

Cunoașterea principalelor diete: VEGAN

Recomandat
Între sudul Mato Grosso și nord-vestul Mato Grosso do Sul (central-vestul Braziliei) se află Pantanalul, acest biom special care constituie cea mai mare luncă de apă dulce a întregii planete, este pepinieră a păsărilor migratoare din America și patrimoniul natural al umanității! Biomul are aproximativ 263 specii de pești, 41 de specii de amfibieni, 113 specii de reptile, 463 de specii de păsări și 132 de specii de mamifere, dintre care două endemice (date de la Fundația Pro-Nature - FUNATURA) Unele curiozități Mai mult de 1100 de specii de fluturi au fost catalogate în Pantanal. În ciuda numelu
Huni Kuin: Calea lui Jiboia este numele noului joc care va veni în lumea digitală în aprilie. Acesta este un proiect de antropologi, programatori vizuale și membri ai poporului Kaxinawá sau huni kuin, care înseamnă "persoană adevărată", "oameni adevărați" sau "oameni cu obiceiuri cunoscute". Acesta est
Știm cu toții că în metropole mari există de obicei o mare concentrație de rozătoare. Ei chiar spun că în Londra nu este posibil să fie mai mult de doi metri de un șoarece sau că pentru fiecare locuitor există trei rozătoare . Cu toate acestea, știind că mâncarea pe care o vei mânca a fost deja împărtășită cu ei, povestea își schimbă forma. Masina de lux, Barbecue
Miercuri, Ailton Krenak va primi titlul de profesor Honoris Causa , de la Universitatea Federală Juiz de Fora din Minas Gerais. Ailton Krenak, care este jurnalist, ecologist și scriitor, pe lângă faptul că este considerat unul dintre cei mai importanți lideri indigeni ai prezentului timp. El lucrează în parteneriat cu UFJF începând cu 2014 în cadrul cursului de specializare " Cultura și istoria popoarelor indigene ", în disciplina " Arte și meserii ale cunoștințelor tradiționale " și va primi acum această recunoaștere oficială bine meritată. În blogul Ailton Kre
Aici am vorbit mult despre biciclete și beneficiile lor . Totuși, totul se concentrează foarte mult pe mediul înconjurător și traficul haotic al marilor orașe, pentru a stimula oamenii să-și lase mașina acasă, pentru o emisie de CO2 mai scăzută în atmosferă și o viață mai puțin stresantă. Dar avantajele cic
Cei care își generează propria electricitate din surse regenerabile, prin Rezoluția normativă ANEEL nr. 482/2012, sunt scutiți de PIS-Cofins din tariful energiei electrice în factura de energie electrică, ceea ce corespunde unei economii de 10% (a se vedea în contul dvs. lunar). RN 482/12 consideră ca microgenerator un domiciliu cu o putere instalată mai mică sau egală cu 100 kW și, ca minigenerator , între 101 kW și 1 MW , cu condiția ca sursele de generare să fie regenerabile sau cu o eficiență energetică ridicată, sunt energia hidroelectrică, solară, eoliană, biomasă. Surplusul de energie ge