Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Boala celiacă: tot ce trebuie să știți

Chiar știi ce înseamnă boala celiacă? Bănuiți că suferiți de această boală, dar nu sunteți încă siguri de diagnostic? În ultima vreme există o boom real în boala celiacă.

Pe de o parte, diagnosticul a crescut, în timp ce, pe de altă parte, nu trebuie să uităm că dieta noastră se bazează din ce în ce mai mult pe produse care conțin gluten și sunt făcute cu grâu modern, care are un procent mai mare de gluten decât boabele vechi.

Potrivit experților, oricine descoperă că suferă de boala celiacă are o opțiune unică de a se îmbunătăți: elimina glutenul din dieta sa și începe să urmeze o dietă fără gluten 100% .

Să mergem pentru boala celiacă în multiplele sale aspecte și să analizăm simptomele, diagnosticul și să vorbim despre dieta fără gluten.

Ce este boala celiacă?

Boala celiacă este o inflamație cronică a intestinului subțire declanșată de ingestia de gluten la persoanele predispuse genetic, conform definiției Asociației Italiana Celiachia .

Boala celiacă și herpetiforma dermatitei

Boala celiacă poate fi însoțită de dermatita herpetiformă și această problemă a pielii poate fi considerată ca unul dintre simptome sau o manifestare a bolii celiace . Leziunile cutanate regresează prin eliminarea glutenului în dietă. Dacă credeți că suferiți de dermatita herpetiformis sau sunteți sensibil la gluten, este recomandabil să consultați un specialist deoarece problema dvs. de piele poate fi legată de diferiți factori de boală celiacă.

Boala celiacă, diagnostic

Diagnosticul bolii celiace se face printr-un test serologic și biopsie a mucoasei duodenale în timpul unei endoscopii. Este important de observat că investigațiile pentru boala celiacă trebuie efectuate după o dietă care include gluten.

De asemenea, este posibil să se diagnosticheze boala celiacă, chiar înainte de apariția celor mai evidente simptome, cu un test de sânge.

Feriți-vă de testele generice și nesigure privind intoleranțele alimentare. Consultați mai bine un medic de încredere care poate prescrie testele adecvate pentru un diagnostic corect al bolii.

Mulți nu știu că sunt celiac

Mulți oameni au boală celiacă, dar nu știu . Boala celiaca nediagnosticată poate duce la probleme cum ar fi fracturi repetate și spontane la bărbați și femei, avorturi, infertilitate, tulburări de sarcină, deficiență de fier sau anemie și chiar complicații grave, cum ar fi limfomul intestinal. În medie, este nevoie de șase ani după apariția simptomelor pentru a ajunge la un diagnostic precis.

Boala celiacă și gluten

Boala celiacă este caracterizată prin reacția organismului la gliadină, o proteină conținută în gluten, prezentă în grâu și alte cereale, cum ar fi orzul, spelta și secara. Expunerea la gliadină provoacă o reacție inflamatorie care la rândul său conduce la atrofia vililor intestinali, fenomen care împiedică absorbția nutrienților.

Ca regulă generală, cei care suferă de boala celiacă ar trebui să evite orice alimente care conțin gluten. Medicina convențională consideră că dieta fără gluten este singurul remediu pentru boala celiacă.

Boala celiacă în creștere. Cauzele

Boala celiacă este în creștere, atât la copii, cât și la adulți. Care sunt cauzele acestui fenomen?

Boala celiacă este o boală autoimună care poate apărea la orice vârstă. Debutul bolii apare în special la persoanele predispuse genetic .

Un studiu italian a constatat că boala celiacă a crescut de 5 ori la copii în ultimii 25 de ani. Potrivit experților care au efectuat acest studiu, cauzele bolii celiace sunt legate de mediu și de ereditate .

În ceea ce privește chestiunea de mediu, boala celiacă ar fi mai frecventă în țările în care mai multe grâu este cultivat și consumat, în timp ce din punct de vedere genetic, sugestia experților este că rudele de gradul întâi de boală celiacă testează boala celiacă. boala, precum și cele care suferă de alte boli autoimune, cum ar fi persoanele cu sindrom de intestin iritabil sau cu alte simptome care pot sugera prezența acestei boli.

Boala celiacă, simptome la adulți

Simptomele bolii celiace la adulți pot include: dermatită herpetiformă, mâncărime sau amorțeală la nivelul mâinilor sau picioarelor, perioade menstruale neregulate, depresie sau anxietate, artrită, dureri articulare, anemie, deficit de fier, osteoporoză datorită incapacității organismului de a absorbi calciul suficient, infertilitate și avorturi care apar ca complicații ale bolii.

Celiachie, simptome la copii

Simptomele bolii celiace la copii includ tulburări de creștere, scăderea apetitului alimentar, dificultate în scăderea în greutate, diaree cronică, posibile sângerări, vărsături, dureri abdominale, distensie abdominală, constipație cronică, oboseală și iritabilitate.

Celiachie și înțărcare

Conform cercetărilor efectuate în Italia, introducerea glutenului nu afectează în niciun fel riscul de a dezvolta boala celiacă. În opinia medicilor, timpul cel mai potrivit pentru a începe introducerea alimentelor care conțin gluten în timpul înțărcării poate varia. Sfatul este de a consulta un specialist pentru a înțelege cel mai bun mod de a înțepa bebelușul în cazul în care mama are intoleranță sau are boală celiacă.

Există o categorie de copii cel mai expuși riscului de a dezvolta boala celiacă?

Da, sunt copii cu două copii ale genei HLA-DQ2 și, prin urmare, de două ori mai susceptibili de a se îmbolnăvi. Potrivit ipotezelor experților, pentru acești copii ar fi mai bine să așteptați până la aniversarea de un an înainte de a introduce gluten în dieta copilului .

Boala celiacă și intoleranța la gluten

Boala celiacă și intoleranța la gluten sunt considerate două aspecte diferite. Boala celiacă este o boală autoimună adevărată care afectează vilii intestinali, deoarece intoleranța la gluten este legată de problemele de digestie din alimentele care conțin gluten, care nu sunt asociate cu leziunile intestinale severe, tipice bolii celiace.

Mai exact, la persoanele cu boala celiacă, glutenul declanșează o reacție autoimună care atacă intestinele și afectează grav mucoasa intestinală; glutenul se manifestă prin durere abdominală, sindromul intestinului iritabil, oboseală și dureri de cap, însă nu apare nici o leziune intestinală.

Boala celiacă, o enzimă poate rezolva problema?

Un studiu de la Universitatea din Tampere din Finlanda a testat efectele unui nou tratament non-alimentar pentru boala celiacă pe baza unei enzime specifice, ALV003 . Acesta din urmă sa dovedit a reduce leziunile create în intestin. Enzima în cauză ar putea fi o soluție pentru îmbunătățirea viitorului bolii celiace. Vezi aici studiul pentru a merge mai adânc.

Celiachie și glifosat

Poate utilizarea glifosatului în agricultură să fie printre cauzele declanșării și răspândirii bolii celiace? Recent, de către IARC, OMS a introdus glifosat printre componentele probabil cancerigene pentru oameni, însă implicațiile sale asupra sănătății pot depăși aspectul posibil al tumorilor. Glifosatul, un ingredient cheie în erbicidul RoundUp al Monsanto și în alte erbicide și pesticide utilizate atât pe plan profesional, cât și pe plan intern, ar putea avea o legătură cu boala celiacă.

Un studiu recent efectuat în Statele Unite de Anthony Samsel și Stephanie Seneff afirmă că glifosatul este cel mai important factor care cauzează epidemia de boală celiacă și intoleranța la gluten. Oamenii de știință au subliniat că: "Peștii expuși la glifosat dezvoltă probleme digestive asemănătoare cu boala celiacă. Boala celiacă este asociată cu dezechilibre în bacteriile intestinale care pot fi explicate având în vedere efectele cunoscute ale glifosatului asupra bacteriilor intestinale".

Boala celiacă și OMG

Ar putea boala celiacă să fie legată de schimbările pe care le-a suferit grâul modern în agricultură, în special de modificările făcute pentru a-l face mai rezistent și mai productiv?

Potrivit profesorului Luciano Pecchiai, emerit patolog al spitalului "Vittore Buzzi" din Milano și specialist în nutriție și medicină naturală, răspândirea bolii celiace și a intoleranței la gluten ar trebui studiată în grâul modern. De milenii, oamenii au consumat grâu fără a manifesta intoleranță, dar în ultimele decenii ceva sa schimbat.

Pecchiai pornește de la analizarea a ceea ce era în trecut în grâu, mai mare și cum a scăzut în timp printr-o modificare genetică aplicată pentru a reduce lungimea tulpinii, astfel încât să nu se îndoaie cu ușurință datorită vântului și ploaia. Această schimbare se consideră că a modificat și gliadina, o fracțiune de proteină conținută în grâu, din care substanța este responsabilă pentru enteropatia inflamatorie și malabsorbția tipică pentru boala celiacă.

Boala celiacă și grâul modern

Există o corelație între boala celiacă, sensibilitatea la gluten și grâul modern?

Dr. Loreto Nemi subliniază că una dintre cauzele fenomenului de creștere a acestei boli a fost modificarea făcută în cereale în jurul anilor șaptezeci: grâul, din motive comerciale, a fost tratat cu cobalt radioactiv pentru a reduce dimensiunea urechilor și pentru a simplifica cultivarea și recoltarea acestora. Aceasta a schimbat variația cantității de gluten în grâu, cu o creștere a gliadinei care aproape sa dublat, comparând grâul modern cu boabele vechi.

Boala celiacă și dieta vegetariană

Puteți urma o dietă vegetariană chiar și atunci când suferiți de boala celiacă? Cum trebuie să coexiste cele două nevoi? Este posibil să aveți o dietă vegetariană și, în același timp, să nu aveți gluten?

Da, există astăzi mai multe opțiuni de paste fără gluten făcute cu năut, orez, porumb, manioc.

Boala celiacă, alimente fără hrană și rețete

Desigur, cei care suferă de această boală trebuie să facă niște sacrificii, dar, din fericire, există mai multe alternative . Printre cereale și pseudo-cereale fără gluten, potrivite pentru celiacii sunt orez, quinoa, porumb, hrișcă, amarant, sorg și mani.

Atenție la cerealele care conțin gluten: pe lângă grâu, orz (deci berea este interzisă, deși există deja opțiuni pentru bere fără gluten ), speltă și secară.

Mai jos sunt câteva sfaturi și rețete fără gluten, astfel încât să puteți încerca și să vă modificați dieta.

Citiți și:

Boala lui Crohn poate avea complicatii fatale → simptome, tratamente si prevenire

FĂRĂ GRUTENĂ GRATUITĂ: TOATE POSIBILITĂȚILE

5 RECIPIILE SALTATE FĂRĂ GLUTEN

GRATUL CONȚINE SUBSTANȚELE CARE TREBUIE DUMNEAVOASTRĂ CA UNELE DROGURI

Recomandat
Este posibil să știți mai multe despre o persoană într-o oră de joc decât într-un an de conversație, a spus Platon . În societatea noastră, jocurile de noroc sunt deseori subestimate în importanța acesteia pentru creșterea copilului și pentru dezvoltarea inteligenței , intuiției și creativității. Chiar și copiii ma
Cine suferă de rinită știe cât de rău este să te trezești dimineața și să străini de circa 50 de ori la rând; să-i placă pisicile și să nu se poată juca cu ei, pentru că ochii se umflă, nasul se rotesc nesimțitor, iar crizele de strănut par să nu aibă sfîrșit; a nu fi capabil să folosească anumite parfumuri sau să se apropie de cei care le folosesc; și mult mai puțin fum sau stați aproape de oricine fumează. Acestea sunt doar câteva simpt
Din păcate, adevărul este ceea ce moștenirea olimpică ne așteptam la Rio de Janeiro nu a venit și nu va veni. Știam când am realizat că decontaminarea golurilor Guanabara și a lagunelor Rodrigo de Freitas și Barra da Tijuca nu ar fi posibilă. Aceasta a fost ocazia. Apoi a venit petrecerea de deschidere cu copaci, indieni, materiale reciclate și asta a fost suficient pentru ca unii să se simtă verzi . Dar, după cum
Transportați cei dragi cei dragi împreună cu dvs. Și nu doar cu sentimentele, ci cu bijuteriile . Artistul California Merry Coor din 2000 produce pandantive speciale sub formă de sfere din sticlă . Dar totul sa schimbat anul trecut când un cuplu tânăr a cerut să includă cenușa unui prieten drag, care a murit devreme, într-una din sferele lor. Rezultatul?
Transformarea deșeurilor alimentare și a deșeurilor organice în îngrășăminte într-o perioadă scurtă de timp pentru a evita acumularea gunoiului și pentru a reduce cantitatea de deșeuri alimentare. Trebuie lansat un compostor electric care va gestiona deșeurile menajere într-un mod inteligent și mult mai rapid. Știm că nu toa
Am vorbit mult despre mișcarea Congresului Național din acest an, una dintre cele mai conservatoare și active în ultimele decenii. Ei bine, acum ne vom întoarce la o temă direct legată de agenda parlamentarilor care implică mediul , mai precis, legea privind accesul la biodiversitate . Senatul federal este așteptat să voteze săptămâna aceasta cu privire la proiectul de lege, PLC, nr. 2/2015, car