Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Ulei de semințe de in. → Toate alimentele și utilizările cosmetice

Semințe de in, semințele de in, Linum usitatissimum, au crescut mai mult de 5000 de ani în urmă pentru producția de alimente și fibre . Este vorba despre uleiul de in pentru care vom vorbi aici.

Uleiul de semințe de in este un ulei vegetal extras din semințe de in, cu mai multe utilizări deja recunoscute - în industrie, pentru fabricarea fibrelor textile și lubrifiant, pentru prelucrarea lemnului, pentru protecția lemnului, în medicină ca sursă de acizi grași esențiali și în alimente, cum ar fi ulei de gătit.

Uleiul de in ulei: utilizări alimentare și beneficii

Un ulei extrem de căutat de vegani și vegetarieni datorită conținutului său ridicat de acizi grași omega 3 și omega 6. Uleiul de semințe de in poate fi utilizat pentru gătit, salate de condimente și ca supliment alimentar (capsule) pentru consumarea cantităților necesare pentru menținerea sănătatea ta.

Flax seminal este considerat un aliment funcțional, bogat în acizi grași esențiali, proteine, fibre, vitamine și minerale, potrivit nutriționiștilor Caroline Fernandez și Renata Rodrigues, de la Institutul de endocrinologie de la Minas Gerais.

Acest ulei conține:

  • lignani - fitohormoni estrogenici cu proprietăți antioxidante
  • omega-3 și ALA (acidul alfa-linolenic), reprezintă 57% din totalul acizilor grași din semințe de in - în fiecare lingură de ulei de semințe de in este 8 g de ALA.

Și următoarele acțiuni caritabile:

  • reduce riscul de boli de inima, cancer, accident vascular cerebral si diabet zaharat
  • aduce beneficii bolnavilor de boală Crohn și colită, cu acțiune antiinflamatorie asupra mucoasei intestinale
  • reduce colesterolul atunci când este pe o dietă echilibrată
  • reduce riscul de hipertensiune arterială și de atac de cord
  • în sindromul Sjogren - care cauzează uscăciunea în membranele mucoase ale gurii și ochilor - poate fi benefic în reducerea disconfortului
  • ajută la menținerea unei piele mai sănătoase și o creștere mai bună a unghiilor și părului
  • ameliorează simptomele menopauzei
  • ajută la arderea grăsimii corporale

Utilizarea alimentară a uleiului de in

Pe lângă faptul că poate fi folosit în salate, deoarece gustul său este foarte neted și nu va schimba gustul felurilor de mâncare, uleiul din semințe de in, de asemenea, poate fi folosit, din același motiv, în diverse rețete. Dar acest ulei ar trebui să fie folosit doar la rece, fără a găti, pentru a nu-și pierde calitățile nutriționale.

Utilizați-l pentru a face sosuri reci pentru a scufunda legume proaspete (așa-numitul pinzimonio din Italia), un aperitiv proaspăt și sănătos:

Pentru a face acest sos pur și simplu amestecați ulei de preferința ta cu shoyo, lămâie, sare, piper și sau plante aromatice care vă place. Se amestecă totul și se folosește pentru a scufunda morcovi, telina, ardei etc.

Utilizați, de asemenea, ulei de in pentru a înlocui uleiul de măsline în guacamole, tzazik și pentru a prelungi cu untdelemn supa rece, cum ar fi gazpacho, tarator, cacik și supa de sfeclă rece.

Uleiul de seminte de in, de asemenea, poate fi folosit in orice reteta rece de paine si in sucuri sanatoase pentru a-si creste nutrientii (gustul sau este usor si nu va schimba gustul sucului).

Pentru a fi absorbit mai bine, se recomandă consumul acestui ulei împreună cu produsele lactate (brânzeturi proaspete, iaurturi), astfel încât organismul să poată absorbi mai ușor acizii săi grași.

Practic, orice hrană rece poate fi îmbogățită cu ulei de semințe de in pentru a stimula substanțele sale nutritive.

Prea mult ulei de semințe de in poate vă face rău

Uleiul de semințe de inul este foarte nesaturat, ceea ce înseamnă că este de asemenea ușor oxidat, devenind rancid într-un timp scurt, schimbând prin acțiunea luminii și a căldurii. Cea mai bună modalitate de a stoca acest ulei este în interiorul propriei dvs. sămânță, într-un loc uscat și răcoros. În semințe, acest ulei nu devine rancid și poate fi utilizat în alimente gătite până la 1 an.

Consumul excesiv de semințe de in și de ulei de semințe de in poate provoca schimbări hormonale derivate din conținutul de fitoestrogen.

Consumul excesiv de ulei de semințe de in, de asemenea, afectează asimilarea altor nutrienți.

Fiecare lingură de ulei are 7 gr și echivalentul a 66 de calorii, astfel încât excesul de ulei poate, de asemenea, să cântărească în dieta ta.

Doză sigură zilnică

Cercetătorii spun că este în siguranță să consumați până la 2 linguri de semințe de in stock pe zi și 1 lingură de ulei de semințe de in, atât în ​​scopuri dietetice, cât și în scopuri medicinale.

Alte cercetări indică faptul că până la 6 linguri de semințe de in / zi este considerată sigură. Pentru tot ceea ce este cunoscut și pentru ceea ce nu este încă cunoscut, vă recomand să utilizați doza minimă - 2 linguri de semințe și 1 lingură de ulei sau echivalentul a 1 mg de ulei într-o capsulă.

Linoleum de aur și semințe de in

Nu există diferențe nutriționale semnificative între aceste două soiuri, așa că încercați să utilizați ceea ce există în regiunea dvs. atât timp cât cultura este organică.

Utilizarea cosmetică a uleiului de in

Utilizarea sa internă poate fi făcută și pentru a obține rezultate externe . Fiind un antioxidant, uleiul de semințe de in poate face bine pielea, părul și frumusețea în general. Ajută la reducerea greutății și la buna funcționare a intestinului și astfel de beneficii sunt pentru sănătate, dar și pentru frumusețe.

În produsele cosmetice, uleiul de semințe de in poate fi de mare ajutor în formulări, excipienți sau ca materie primă, în produse pentru tratamentul:

  • (care conține acid fitic, acid ferulic),
  • pentru a reduce efectele îmbătrânirii (prin conținutul de zaharuri rare, compuși fenolici, antioxidanți, fito-estrogeni, seleniu și alte minerale)
  • în creme hidratante pentru efectul său de hidratare
  • ca o restructurare a barierei corneene (deoarece conține omega 3 și 6 care ar inhiba TEWL), potrivit acestui studiu al Universității din Valea Itajaí din Florianópolis-SC.
  • pentru părul hidratant

În mod special potrivit pentru dvs.:

  • Semințe de in: avantaje, contraindicații și cum se consumă în mod corespunzător
  • Omega 3 nu este doar în pește - știu 6 surse de legume de omega 3
  • 15 uleiuri vegetale prețioase pentru sănătate și frumusețe

Recomandat
După cum știm cu toții, Soarele este, fără îndoială, cea mai mare sursă de lumină și energie disponibilă planetei. Potrivit studiilor, suprafața pământului primește, în radiația solară, de circa 1000 de ori mai mult decât cantitatea de energie care ar fi necesară pentru aprovizionarea cu energie a populației lumii . Cea mai bună modali
Chiar și cu puțin spațiu , este posibil să aveți o grădină Zen acasă pentru a medita , relaxa și a lua legătura cu pacea. Este ușor de făcut și aproape nu necesită spațiu , permițându-vă să aveți propriul spațiu pentru armonizare și meditație. Iată cum puteți face o grădină Zen acasă: Ce este o grădină Zen? Grădina Zen este o grădină m
Anul Nou, viata noua! Și pentru a da norocul, oamenii din întreaga lume își fac ritualurile pe baza tradițiilor lor seculare. Să vedem care sunt tradițiile care aduc noroc oamenilor din întreaga lume: SPANIA În Spania, este obișnuit să mănânci 12 struguri la miezul nopții (câte unul pentru fiecare zgomot al zgomotului) pentru a fi foarte norocos în lunile următoare. ITALIA În țara
COP20 - a 20-a Conferință a Națiunilor Unite privind schimbările climatice - care a avut loc la Lima , capitala Peru, a primit un impuls în greutate pentru a atrage atenția. Evenimentul, organizat de ONU, a fost monitorizat îndeaproape de ecologiști, inclusiv de membrii Greenpeace și de alte ONG-uri. În ajun
Plantele purifică aerul din poluanți concentrați în interior. Confirmarea provine dintr-un nou studiu. Poluarea internă, care are loc în interior, este adesea subestimată, dar reprezintă o amenințare gravă la adresa sănătății umane. Cu un schimb de aer mai mic, substanțele nocive pentru organism se pot concentra pe aerul pe care îl respirăm în interior și în birouri, oferind o atmosferă foarte nesănătoasă pentru noi. Dar plantele pot inter
Acidul folic, cunoscut și sub numele de folacin, acid pteroil-L-glutamic sau vitamina B9 , este o vitamină solubilă în apă și o substanță esențială pentru sănătatea noastră, în special în vârstă fertilă, pentru sarcină și pentru dezvoltarea fătului. De ce este acidul folic atât de important? Care sunt sursele al