Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Roșii uscate: proprietăți, beneficii și rețete

Cine îi place roșiile, beneficiază în mod natural de proprietățile nutritive ale acestei legume (care este de fapt un fruct ... rs), dar cum să potențeze aceste beneficii consumând versiunea sa uscată? Experții subliniază faptul că roșiile uscate concentrează mult mai multe substanțe nutritive, vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătatea pielii, a ochilor și a prostatei.

În acest articol vom explica ce este roșiile uscate, procesul de uscare, care sunt beneficiile, dezavantajele, valorile nutriționale, sfaturi și idei de consum.

Verifică-l!

index

  1. Ce este rosul uscat?
  2. Procesul de uscare
  3. beneficii
  4. Uscat sau rece? Consul de tomate uscate
  5. Valori nutriționale
  6. Produse alimentare si bauturi
    1. Salata rosie uscata cu cartofi
    2. Brusquetas
    3. Masa rosie uscata
    4. Paste cu sos de roșii uscate
    5. Risotto de pomodoro uscat

    1. Ce este rosul uscat?

    Roșia uscată nu este nimic mai mult decât roșia deshidratată proaspătă, concentrând mai mult aroma, vitaminele și substanțele nutritive. Este folosit pe scară largă pentru a da acel gust și aroma caracteristică a roșiilor în diferite rețete, cum ar fi rizote, sosuri și pizza.

    Este posibil să o cumpărați în multe depozite, piețe și magazine alimentare, în variante cu sau fără ulei, dar cel mai bine este să ne pregătim și acasă prin procesul de uscare.

    2. Procesul de uscare

    Procesul de uscare a roșiilor se poate face atât în ​​soare, cât și în cuptor. Diferența este că atunci când se usucă în Soare, circulația aerului va avea loc într-o manieră mai uniformă, dar mai consumatoare de timp, care încă riscă să fie contaminată de muște sau alte tipuri de murdărie. În cuptor este necesar să le întoarceți de câteva ori pentru a le usca complet, dar în compensație se pregătesc mai repede.

    Vedeți mai multe: CUM SĂ FOLOSIM FRUCTE LA ACUM

    3. Beneficii

    Roșiile uscate sunt bogate în substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Unii nutriționiști susțin că tomatele uscate se concentrează mult mai mult în nutrienți și vitamine decât roșiile proaspete. Printre acestea se numără:

    • Double vitamin A, care ajută la menținerea sănătății ochilor și a pielii;
    • Triple licopen, un puternic antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi și previne îmbătrânirea prematură;
    • Șase ori mai mult potasiu, care ajută la prevenirea hipertensiunii, a bolilor de inimă, a AVC și a afecțiunilor digestive;
    • De șapte ori mai mult magneziu .

    Alte vitamine și minerale sunt menționate în compoziția lor, de exemplu: vitaminele B, C și E, acidul folic, zincul și fosforul .

    Cu cât roșul este mai roșu, cu atât este mai mult licopenul pe care îl are și acest nutrient este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la prevenirea altor boli cum ar fi Alzheimer, Parkinson și prostata, cancer pulmonar și stomac. Licopenul ajută de asemenea la prevenirea îmbătrânirii prematură și la combaterea celulitei.

    Pentru a vă asigura că consumul de roșii uscați este chiar mai sănătos, se recomandă să alegeți versiunea fără ulei, precum și toate avantajele menționate, să aibă mai puține calorii și să contribuie la menținerea siluetă.

    4. Uscate sau proaspete? Consul de tomate uscate

    Așa cum sa afirmat mai devreme, avantajul roșiilor uscate în raport cu proaspetele este acela că primul concentrează mai multă substanță nutritivă decât cea din urmă.

    Dar uleiul folosit pentru conservarea tomatelor uscate (care este cea mai frecventă modalitate de a cumpăra roșii uscate în supermarket), deși calorică, facilitează absorbția licopenului în organism, mărind acțiunea sa antioxidantă. Cu toate acestea, din cauza caloriilor sale, consumul de tomate uscate conservate în ulei ar trebui să fie moderat de cei care au probleme de excesul de greutate și, în plus față de grăsimi, se recomandă, de asemenea, să se limiteze consumul de tomate uscate la câteva unități datorită cantității de sodiu, deoarece în procesul de deshidratare sunt folosite câteva condimente, cum ar fi sarea, care fac roșiile uscate mai gustoase, dar periculoase pentru hipertensivi.

    De asemenea, luați în considerare utilizarea conservanților în roșiile uscate și calitatea uleiului utilizat pentru conservare, dar știți că există versiunea fără ulei, adică roșiile uscate pur și simplu deshidratate, fără condimente și fără ulei. Acest tip de roșii uscate se găsesc pe internet și, uneori, în vrac, la târguri sau în magazinele naturale de alimente.

    Cu roșii uscate, fără ulei, trebuie mai întâi să treci printr-o apă clocotită pentru al înmuia și apoi să-l condimentezi la gust cu uleiul ales de tine și cu condimentele care-ți plac cel mai mult (oregano, marjoram, împărăția etc.).

    5. Valorile nutriționale

    În plus față de licopen, vitaminele A, B, C și E, magneziu, potasiu, acid folic, fosfor și zinc, în conformitate cu acest tabel de valori nutriționale, roșiile uscate au alți nutrienți, vitamine și minerale.

    Am efectuat o cercetare având în vedere o porție de 100 de grame, care arată că această cantitate de roșii uscate oferă 258 de calorii, 3 grame de grăsime, 55, 8 grame de carbohidrați și 14, 1 grame de proteine.

    Tabelul complet este împărțit în trei categorii, dintre care subliniem principalele informații.

    6. Rețete

    Această delicateză poate fi folosită în moduri infinite. Să evidențiem unele pentru că vă puteți folosi cu adevărat imaginația și puneți roșii uscate oriunde v-ați dori. De exemplu, pentru a da un sus în tostex sau în sandwich-uri în general, în umpluturi și sosuri pentru paste, sau chiar fără nimic, cum ar fi aperitiv, însoțit de brânzeturi și măsline negre. Pur și simplu ... prea bine !!!

    Iată câteva idei:

    6.1. Salata rosie uscata cu cartofi

    Dacă vă placeți cartofii uscați și roșiile separat unele de altele, știți că aceste două ingrediente împreună este chiar sfârșitul lumii! Check out această rețetă aici.

    6.2. Brusquetas

    Fotografie Pinterest

    Există o mie și una combinații pentru a face bruschetas. Vezi aici 23 IDEI PENTRU PREPARAREA BRUSHELOR INCREDIBILE

    6.3. Masa rosie uscata

    Francielle Nogueira ne învață să facem acest delicios quiche cu două ingrediente care combină prea mult: roșii uscate și arugula. Verificați-l:

    6.4. Paste cu sos de roșii uscate

    Canalul Tribuna pune masa cu această rețetă Penne la sosul de busuioc cu roșii uscate. Verifică-l!

    6.5. Risotto de pomodoro uscat

    Canalul Minute de Rețete învață acest risotto palmito cu o tomată uscată foarte ușor de făcut și că, pe lângă faptul că este delicios, este un fel de fel de mâncare elegantă care vă va impresiona oaspeții.

    Aperitate bună și sănătate bună cu acest ingredient delicios :)

    Vedeți alte rețete sănătoase aici și citiți și:

    AVOCADO SAUCE PENTRU ACCOMPANA SANDWICHES, SPAGHETTI, SALADE SI MAI MULTE!

    SIMPLE, TRADIȚIONALE ȘI CREMOSO RICE OVEN. RECIPEI PENTRU ÎNCERCAREA

    CUM SE FACE PEPPER (ÎN ULEI DE MĂSLINE, VINEGAR ȘI ULEI DE SOIA)

Recomandat
Te-ai oprit vreodată să crezi că multe specii pot dispărea pentru că sunt mâncate de om? Este atât de natural pentru noi să mâncăm carnea unor specii de animale pe care noi nu o realizăm. Se pare că mai mult de 300 de specii de mamifere , cum ar fi cimpanzeii, hipopotamusii și liliecii, pot dispărea deoarece sunt consumați de oameni. Este foarte f
Schimbările climatice sunt mai periculoase decât v-ați imaginat până acum. Un nou studiu realizat de Institutul de Oceanografie Scripps de la Universitatea din California, San Diego a constatat că există o probabilitate de 20 de ori că încălzirea globală ar putea avea un impact devastator asupra omului, anulând 20% din viața sa de pe Pământ. Majoritatea p
"Ești serios?" "Ei au răsturnat ordinul!" "Au eliberat benzile de biciclete! - Sunteți sigur? Acestea au fost unele dintre reacțiile înregistrate de acest scriitor în timpul demonstrației de implantare a traseelor ​​de biciclete în orașul São Paulo , după ce a fost dezvăluită vestea despre căderea ordinului , determinată de președintele Curții de Justiție São Paulo, José Renato Nalinique printre demonstranți. Lucrările au fost paral
Produsele pe care le folosim pentru a curăța casa noastră sunt, de obicei, foarte poluante și intră mereu în jos până când ajung în apele noastre poluând râuri, mări și ființe acvatice care locuiesc acolo. Pentru a obține dreptul de pe Pământ (și de ce nu în buzunarul nostru?) Să începem să încercăm să punem deoparte produsele industrializate și să începem să ne facem singuri casa noastră ecolimpa :) Room Aromatizer Ce zici in loc de a cumpara aceste spray-uri dubioase de parfumuri, puneti o rechud cu uleiuri esentiale pentru a gusta casa dumneavoastra? Un alt sfat este de a folosi
Ar fi trebuit să citiți despre solicitarea lui Gisele Bundchen, prin intermediul Twitter-ului, pentru ca Temer să-și exprime dreptul de veto la deputații din defrișări din Amazonia - parlamentarii 756 și 758 . Da, și le-a veto parțial, dar ... Anticul politic care ne poate induce în eroare este "pâinea noastră zilnică" aici pe pământ. De data aceast
Am discutat deja importanța consumării de alimente de la stație pentru sănătate. Pentru a vă asigura că achizițiile care consumă cele mai bune pentru sănătatea dumneavoastră, aici este lista de achiziții pentru luna noiembrie cu câteva sfaturi și rețete delicioase. Bine ati venit! Ne apropiem de ultimele două luni ale anului, cu sosirea din noiembrie. Prin aceasta, a