Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

11 rețete cu dovleac

Să ne bucurăm de sezonul de dovleac (mergând din martie până în august) și să facem câteva rețete delicioase pentru a vă bucura de toate avantajele și aroma?

Dovleacul este un aliment bogat în vitaminele A, B1, B2 și C și conține fibre, fosfor, fier și magneziu . Pe langa faptul ca este o alimentatie super-sanatoasa si cu calorii reduse, este o delicie si poate fi folosita in mai multe moduri. Gustul său ușor dulce îi atrage și pe cei mici. Deci, pentru a lucra întreaga familie va place!

1. Placinta de dovleac

Pregătiți aluatul pentru placinta dvs. ca de obicei. O rețetă foarte simplă este de a amesteca 250 gr de făină de grâu, 2 linguri de ulei de măsline extra virgin și doar suficientă apă pentru a obține un aluat neted și omogen, pentru a fi răspândit pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.

Pentru a pregăti umplutura de placinta, lăsați uleiul de măsline extra-virgin cu o ceapă mică și o bucată de praz tăiat în benzi. Adăugați 400 g de dovleac (numai pulpa deja curățată, curățată și tăiată în cuburi mici) și gătiți cu un vârf de sare într-o tavă acoperită, la căldură scăzută. Întoarceți din când în când să nu ardeți. Dacă focul scăzut este ridicat, puneți puțină apă pentru a preveni arderea. Când dovleacul este gătit, așteptați ca umplutura să se răcească și puneți-o pe aluat pentru a merge la cuptor. Adăugați ingredientele dvs. preferate: șampiri, măsline, piper pulverizat sau parmezan ras pe partea de sus, dacă preferați. Coaceți placinta în cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 25-30 de minute până la maro auriu.

2. Pateu de dovleac, șampițe și alune

Puteți face această rețetă cu dovleacul rămas de la o altă fel de mâncare sau gătiți-o special pentru aceasta.

Gatiti 250 de grame de dovleac cu putina apa in tigaie inchisa si caldura scazuta, impreuna cu jumatate de ceapa taiata pe jumatate.

În timp ce gătește dovleacul, tăiați 100 de grame de păpădie și ușor într-o tigaie de coacere, împreună cu un șir de ulei de măsline, un mic cățel de usturoi, sare și piper negru ca gust.

Bateți 100g de alune în blender sau mixer până când obțineți o pulbere. Luați pulberea pentru a fi prăjită într-o tigaie neagră cu o lingură de ulei de măsline la foc mediu, timp de 3-4 minute.

Atunci când dovleacul este gătit, bate-l în blender și apoi adăugați champignon, alune, parmezan ras și un vas mic (sau mai puțin, reglați consistența) de iaurt simplu sau iaurt de legume până la consistența dorită este atins.

Pateul poate fi folosit fierbinte: să se condimenteze paste făinoase (paste etc.) sau rece: să fie transmisă pe pâine prăjită .

3. Chipsuri de dovleac

sursa fotografiei: myrecipes.com

  • 1 dovleac mic
  • 3 linguri ulei de măsline extra-virgin
  • 1 vârf de sare de mare

Peel și tăiați dovleacul în felii subțiri, cu o grosime de câțiva milimetri. Se condimentează cu sare și ulei de măsline. Gatiti-va pe o foaie de coacere, invelita cu hartie de copt in cuptor la 180 ° C timp de circa 40 de minute, sau pana cand este clare.

4. dovleac gazpacho

foto sursă: mercadocalabajio.com

Pentru 6-8 persoane:

  • 800 g de carne de dovleac fiartă
  • 2 roșii coapte
  • 2 ardei iute
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1 ceapă mică
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 felie de pâine
  • 1 mână de patrunjel proaspăt
  • Sare și piper

Gatiti squash-ul de dovleac cu abur sau intr-o tigaie acoperita la foc mic. Lăsați-o să se răcească și bate dovleac cu roșii, ceapă și usturoi. Adăugați o felie de pâine veche înmuiată în apă, două linguri de ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Lăsați gazpacho dovleac să se odihnească timp de cel puțin 2 ore înainte de servire. Decorați fiecare fel de mâncare cu patrunjel, crutoane și câteva cuburi de piper roșu.

5. Risotto de dovleac

Pentru a pregăti un risotto pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:

  • 320 gr de orez pentru risotto,
  • 500 g dovleac, doar pulpa, curățate, decojite și tăiate în bucăți foarte mici
  • 1 ceapa tocată mărunt,
  • 1 lingură de ulei de măsline extra virgin,
  • 1 pumn de patrunjel,
  • 1 vârf de nucșoară,
  • 1 lingură de ulei de măsline și
  • 1 litru de apă sărată sau stoc de legume

Puneți apa la fierbere (cu o linguriță de sare sau un bulion de legume) și atunci când fierbeți scade focul și începeți să preparați risotto. Mai întâi puneți ceapa în maro într-o tigaie de tip wok. Adăugați orezul și lăsați-l să se toase bine, amestecând constant. După ce se toasc, se adaugă dovleacul și se amestecă apa fierbinte la căldură scăzută, treptat, cu o oală și amestecând continuu pe căldură medie. Când apa este aproape uscată, adăugați o altă boață de apă și procedați astfel până când orezul este gătit al dente. În acest moment opriți căldura, adăugați patrunjelul, nucșoara, parmezanul ras și serviți.

În cazul în care dovleac este tăiat mare orez va găti și dovleac nu va. Deci, o altă opțiune este de a fierbe ușor dovleacul înainte de al aduce la foc cu orezul, aproximativ 10 minute. Dovleacul nu trebuie să dispară și să se transforme într-o supă. Trebuie să fie câteva piese mici.

Iată cum puteți face legumiculul "Knorr" de casă.

6. Supă de dovleac cremă

O opțiune foarte ușoară de a găti dovleac într-un vas ușor, sănătos și delicios.

Pentru 4 persoane:

1 kg de dovleac

200 de cartofi

1 ceapă albă mare

ulei de măsline extra virgin

sare și condimente la gust (nucșoară, piper negru sau rozmarin se combină prea mult cu dovleac și, de asemenea, cu cartofi)

Faceți ceapa tăiată în bucăți mici în ulei de măsline extra virgin. Adăugați dovleacul, învelit și însămânțat, tăiat în bucăți mici, precum și cartofii tăiați și decojiți. Lasă-i să gătească la foc mic. Adăugați puțină apă, doar pentru a nu se lipi de fundul tăvii. Vegetația însăși eliberează apa, astfel încât nu este nevoie să adăugați prea multă apă. Adăugați la gust câteva "ace" de rozmarin și sare. Dacă nu vă place rozmarinul (dar merge bine de la mine), lăsați să se condimenteze supa la sfârșit cu nucșoară și pulbere de piper negru.

Odată ce dovleacul și cartofii sunt gătite, amestecați totul în blender sau mixer și serviți la cald.

7. Dovlecei în cuptor

fotografie: salepepe.it

Atât de simplu încât nu veți crede:

1 k de dovleac

30 gr de făină

80 de brânză parmezană rasă

ulei de măsline extra virgin

sare la gust.

După spălare, curățat și curățat, tăiați dovleacul în felii de 1, 5 cm grosime. Încălziți-le timp de aproximativ 10 minute și așezați bucățile fierte, alături, pe un platou de servire unsă. Presărați bucățile, un vârf de sare, brânza și, în final, făina. Aduceți platanul în cuptorul preîncălzit la 200 ° timp de 15 minute. Serviti cald.

8. Salata de dovleac

Foarte ușor! Pur și simplu curățați și cubați dovleacul (calculați suma în funcție de numărul de persoane pe care le veți mânca) și gătiți în apă clocotită timp de câteva minute (ar trebui să fie al dente). Se condimentează cu ulei de măsline, lămâie, semințe de susan, sare, nucșoară, piper negru și cu plantele proaspete preferate: patrunjel, arpagic, salvie sau rozmarin). Serviti cu salata, arugula sau leguma preferata. Nu uitați că apa folosită în gătit poate fi refolosită.

9. Pulpă de dovleac

Nu numai că este cartofi piure. Dovleacul este, de asemenea, realizat și este foarte bun. Aici puteți vedea rețeta de piure de dovleac și multe altele.

12. Macaroane cu dovleac

Cel mai bun dovleac pentru acest fel de mâncare este japonezul, cunoscut și sub numele de dovleac hokkaido sau cabotiá.

În funcție de numărul de persoane care vor mânca, utilizați un mic dovleac (pentru 6 sau mai mulți oameni) sau jumătate pentru 4 persoane, 1/4 pentru 2 persoane.

* Înainte de a tăia spalatul de sticlă, îndepărtați reziduurile din coajă.

* Desprindeți dovleacul (de fapt această specie până când coaja poate fi mâncată, așa că dacă se curăță, faceți-o ușor, fără a îndepărta prea mult coaja, care este, de asemenea, foarte bogată).

* Taiati dovleacul in bucati foarte mici (pentru ca se gatesc mai repede), indepartandu-le semintele.

* Luați o tigaie mare la foc cu aproximativ 2 sau 3 linguri de ulei de măsline și 1 sau 2 căței de usturoi întregi și curățate.

* Așezați în tigaie felii de dovleac, un vârf de sare, puțină apă și o ramură de rozmarin (rozmarin supracorbită cu dovleac), acoperiți tigaia și lăsați-o la foc mic și așteptați câteva minute, care vor fi deja fierte.

* Între timp, aprindeți cratița mare cu apă ușor sărată pentru a găti pastele.

* Preferabil folosiți fidea scurtă ( penne, rigatoni )

* Fără a arunca apa de preparare, scoateți pastele și al dente de apă și aruncați-o în tigaie pentru a se potrivi cu dovleacul. Utilizați apa de copt pentru a da consistența dorită sosului final și pentru a termina coacerea pastelurilor (aveți grijă să nu treceți de la punct și să lăsați macaroanele moi, să mergeți la experiment)

* Se presara o brânză parmezană rasă frumos pe partea de sus și servesc într-un vas profund, cu frunze de rozmarin pentru a decora.

11. Semințe de dovleac

Și ce să facem cu semințele rămase din rețetele de mai sus? Gustări delicioase, dulci și sărate făcute cu semințe de dovleac - vedeți rețete făcând clic pe partea verde a propoziției - deoarece semințele sunt, de asemenea, foarte hrănitoare și sănătoase.

Citiți și:

15 RECIPIILE VEGANE: DE LA INTRAREA DESSERTULUI

CUNOAȘTE IMPORTANȚA ALIMENTARULUI CU ALIMENTELE DE SEZON

CHIPS PENTRU TOATE TASTELE: 10 RECIPIILE ALTERNATIVE PENTRU POMPKINUL FRUCTIV

Recomandat
Proiectul de lege (PL) 24/2016 care dorește să instituie vaquejada ca patrimoniu cultural brazilian a generat mult controverse. Și nu pentru mai puțin, deoarece atât vaquejada cu rodeo sunt practici care cauzează maltratarea animalelor . Pentru a combate acest lucru, va avea loc duminică, 27 august, în 38 de orașe din Brazilia, demonstrații în semn de protest față de PL care dorește să legitimeze practica vaquejada. În 19 state,
Cunoștințele despre uleiurile esențiale fac parte din medicina populară, acum cunoscută sub numele de aromoterapie, de cunoștințe foarte vechi. Unele uleiuri sunt deosebit de eficiente în tratarea anxietății, anxietății, tristeții, moodiness , simptome care sunt asociate de obicei cu procesele de depresie. Aroma va ac
Bulimia nervosa este o tulburare psihologică de alimentație care amenință serios viața. Se compune din consumul unei cantități anormale de hrană într-o perioadă scurtă de timp, și apoi simțind nevoia de a expulza ceea ce a fost consumat, cu scopul de a nu câștiga greutate . Metodele de expulzare fac ca voma sau consumul de laxative și diuretice în cantități mari, sau chiar exerciții de practică în timpul unei perioade exagerate . În general, în acest
Patinajul de gheață este o distracție bună și o activitate sportivă frumoasă, în special în locuri unde există gheață. Dar în Japonia, pentru a face calea atrăgătoare și apela publicului, Space World Kitakyushu a pus pe gheață aproximativ 5 000 de pești morți . Descoperirea a provocat o avalanșă de critici, iar traseul, care a început la 12 noiembrie, a fost deja închis. Japonezii sunt cu sigu
Folosit în prepararea alimentelor pâine, a pesmetului sau a pesmetului, este de asemenea o bună opțiune de a îngroșa bulionii sau de a da acel "aliaj" în unele amestecuri. Temă sau nu, făină de fir, de asemenea, servește ca ingredient principal pentru unele feluri de mâncare gustoase din bucătăria noastră. Să învățăm ce
Permacultura sau cultura permanentă este un sistem de cultivare și viață , care vă permite independența progresivă a intrărilor civilizatoare urbane. Conform definiției creatorului său, Bill Molison, permacultura este un sistem de proiectare pentru crearea de medii umane durabile și productive în echilibru și armonie cu natura. Una dintre