Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

15 Alimente bogate în proteine ​​de origine vegetală

Veganii și vegetarienii restricționați nu mănâncă alimente pentru animale. Ce alimente ar putea fi înlocuitori buni pentru proteinele animale?

Proteinele sunt necesare pentru consumul uman, deoarece acestea constituie blocurile corpului nostru. În organismul nostru, proteinele ingerate se descompun în aminoacizi, indispensabili pentru creșterea și reînnoirea celulelor. Proteinele participă practic la toate procesele celulare. În plus, au un timp mai îndelungat de digestie decât carbohidrații, ajutându-ne să ne simțim mult mai sățiți, evitând consumul de alimente în timp ce vă simțiți flămânzi tot timpul, ceea ce duce adesea la creșterea greutății.

Proteinele de origine animală pot avea chiar și importanța sa, dar este bogată în grăsimi rele care pot provoca boli cardiovasculare, îngrășare, să nu mai vorbim de tratamentele rele pe care animalele le suferă. Prin urmare, mulți oameni au ales sau au redus consumul de carne și produse lactate sau prin eliminarea totală a acestor elemente din dieta lor. Orice este posibil și o întâlnire cu un nutriționist poate ajuta la definirea celei mai bune diete pentru fiecare dintre ele ținând cont de nevoile particulare ale fiecărei persoane.

Cu toate acestea, este bine să știți că există alimente vegetale care pot oferi proteine ​​de bună calitate în cantități suficiente. Iar aceste alimente nu pot fi ratate la masa de vegetarieni și vegani. O informație de bază este că știți că femeile adulte trebuie să ingereze 46 de grame de proteine ​​pe zi, iar bărbații au nevoie de aproximativ 56 de grame.

Cu aceste informații, veți putea decide ce să mâncați, fără teama de a suferi de lipsa de proteine, întotdeauna amintindu-vă să consultați un medic, un nutriționist pentru informații mai exacte despre starea dumneavoastră de sănătate.

Proteină completă

Mulți oameni știu deja, dar este ușor să ne amintim că alimentele pe bază de plante pe bază de proteine ​​trebuie consumate cu cereale pentru a furniza cantitățile necesare de aminoacizi care produc proteine ​​de bună calitate. Exemplul nostru clasic este amestecul de orez și fasole, dar puteți varia această combinație într-o mie de moduri: mazăre cu mei, linte cu quinoa, năut cu tăiței etc.

1. Mazăre

Legumele, în general, sunt surse importante de proteine ​​vegetale. O ceașcă de mazăre gătită conține aproximativ 8, 6 grame de proteine, mai mult de o ceașcă de lapte de vacă (6, 3 grame). Mazărele arată bine în tot: în supe, risotte, salate, orez grecesc și chiar pe legume prăjite. Acesta oferă întotdeauna pentru a pune mazare în rețete pentru a îmbunătăți proprietățile nutriționale ale antenei.

2. Quinoa și alte cereale integrale

Cele mai multe cereale integrale conțin o cantitate mică de proteine, dar chinoa este super-bogată în acest nutrient. O ceașcă de quinoa gătit conține mai mult de 8, 1 g de proteine ​​de bună calitate. Dar, observați, acest mare beneficiu pe care îl obțineți numai cu quinoa - alte cereale sunt mult mai sărace. Quinoa este foarte versatil - poate fi adăugat la orice tip de supă, salată, orez ...

Citiți, de asemenea: RECIPIILE QUINOA: SĂNĂTOS, RAPID ȘI UȘOR

3. Fructe uscate

Toate tipurile de fructe uscate (fructe cu coajă lemnoasă și nuci) conțin grăsimi și proteine ​​sănătoase, fiind o parte importantă a unei diete bazate pe fructe, legume și leguminoase. Dar ele sunt, de asemenea, bogate în calorii - 28 la 29 de grame de migdale, cajușe sau fistic conțin aproximativ 160 de calorii și 5 până la 6 grame de proteine, aceasta este aproximativ o mână mică.

Citește și: NUTS ȘI PEANUTE: ÎNTREBĂTOARE DE ZI ÎN ZIUA NU SĂ NU VOR FI SĂNĂTATE

Unturile făcute cu arahide, nuci, migdale sunt, de asemenea, o opțiune bună, dar aveți grijă cu excesul și, de asemenea, cu aditivii, preferați întotdeauna cele care sunt 100% pure, de casă.

Citește și: BUTTERUL PEANUT: BENEFICII, UTILIZĂRI ȘI VENITURI

4. Fasole

Există multe varietăți de fasole - negru, alb, roșu, rosé etc., dar un lucru pe care toți îl au în comun este că sunt bogați în proteine. Două cupe de fasole, de exemplu, conțin aproximativ 26 de grame (aproape la fel ca un Big Mac, care are 25 de grame!). Fasolele trebuie lăsate să se înmoaie timp de cel puțin 12 ore pentru a le prepara în condiții de siguranță și pentru a fi digerabile. Prefer să faci boabe acasă și să eviți gătite deja.

5. Năut

Năutul este un legum foarte versatil și poate fi mâncat gătit, prăjit, prăjit, în salate sau în piure, cum ar fi homus tahine, de exemplu, precum și deliciosul falafel. De asemenea, din aceasta este făină de năut care poate fi utilizată în diverse rețete dulci și sărate ca înlocuitor pentru făină de grâu.

O ceașcă de gălbenuș fiert conține 14, 5 grame de proteine ​​și, în plus, este o hrană bogată în fibre și bogată în calorii. La fel ca boabele, năuturile uscate trebuie să fie înmuiate îndelung înainte de a fi fierte. Se condimentează legumele cu ierburi fine, cum ar fi frunzele de dafin, salvie, rozmarin, care ajută la digestie.

6. Tempeh și tofu

Alimentele obținute din boabe de soia fermentate sunt unele dintre cele mai mari surse vegetale de proteine: tempeh și tofu, de exemplu, conțin aproximativ 15 și 20 de grame pe jumătate de cupă, respectiv. Sunt alimente foarte nutritive, echilibratori ai funcțiilor organice și care, datorită faptului că au un gust neutru, pot fi amestecate într-o mare varietate de alimente, atât gătite cât și crude.

7. Edamame

Edamame este ceea ce se numește soia verde în pod, adică, tânără și proaspătă. Este un substitut puternic pentru cantitatea de proteine ​​pe care o conțin: edamamele fierte conțin 8, 4 grame de proteine ​​pe jumătate de cești. Această mâncare poate fi servită la cald sau la rece, fiartă în interiorul propriei găluște, piperată cu sare ca aperitiv (doar boabele dacă sunt consumate, nu pod). Prăjiturile gătite și îndepărtate pot fi adăugate și în salate și, dacă sunt zdrobite, folosite în paste, pașcă, etc.

8. Mei (mei)

Acest mei, denumit și mei sau mei, este un aliment bogat în proteine. O ceașcă de mei gătit conține 6, 1 g de proteine. Puteți adăuga mei în supe, salate sau pur și simplu o puteți mânca ca o înlocuitor pentru orez.

9. Semințe de cânepă

Semințele de cânepă sunt bogate în uleiuri vegetale și proteine ​​de bună calitate (10 grame de proteine ​​în 3 linguri) și le puteți adăuga la supe, smântână sau sosuri în condimentele altor feluri de mâncare sau le puteți găti împreună cu legume sau în amestecul de cereale. Din semințele de cânepă puteți extrage și laptele de legume, foarte moale și nutritiv.

10. Semințe de chia

Semințele Chia sunt bogate în proteine ​​(4, 7 grame până la două linguri) și fibre vegetale solubile. Acestea sunt, de asemenea, extrem de mucilagioase, ceea ce înseamnă că ar trebui să beți multă apă împreună cu ele. Dar este foarte sănătoasă și este bine să adăugați semințe de chia la salate, iaurt sau fulgi de ovăz, granola sau sucuri de fructe sau să le lăsați un timp în lichid, umflat, până când își asumă textura gelatinoasă o budincă delicioasă.

11. Semințe de susan, floarea-soarelui și mac

În general, semințele sunt bogate în proteine ​​și grăsimi sănătoase, dar semințele de susan, floarea-soarelui și mac sunt speciale. Pentru același volum, semințele de floarea soarelui conțin mai multe proteine ​​decât semințele de susan și semințele de mac, respectiv 7, 3 g. pentru floarea-soarelui și 5, 4 g. pentru celelalte două. Se amestecă semințele în fiecare făină pe care o faci, atât în ​​aluat, cât și în partea superioară. De asemenea, adăugați semințe la granola, terci de cereale, supe, salate și mai mult oriunde doriți. Semințele sunt fierte și sănătoase toastate, sărate sau crude.

12. Seitan

Seitan este un înlocuitor excelent pentru carnea de animale pentru cei care ar dori să nu mai mănânce carne, dar care, în același timp, o ratează foarte mult. Se face cu gluten de grâu, condimentat cu sare și ierburi și conține aproximativ 36 gr. din proteine ​​pe jumătate de ceașcă, mai mult decât orice tofu sau tempeh. Seamănă cu carnea de rață și are gust de pui și poate fi folosit ca înlocuitor pentru carne în orice rețetă clasică pentru păsări de curte.

13. Lapte vegetal

Lalelele din lapte sunt alternative importante pentru toți cei care sunt intoleranți la lactoză sau care nu mănâncă produse de origine animală. Acestea pot fi încorporate în orice tip de dietă și pot fi făcute cu o multitudine de alimente și semințe. Unele au un gust neutru și pot fi amestecate cu cacao sau fructe, iar altele au gustul propriu fiind pur delicios. Nu trebuie să fie îndulciți.

14. Pudră de cacao fără zahăr

Sucul de cacao este bogat în proteine ​​de înaltă calitate și ușor de absorbit, astfel încât pudra de ciocolată pură și neîndulcită (care conține 1 g de proteină pe lingură) este o alegere foarte bună pentru introducerea proteinelor sănătoase în dieta zilnică. Pulberea de cacao poate fi adăugată laptelui vegetal, îndulcit cu zahăr brun și luat fierbinte sau rece. Se poate adăuga, de asemenea, în rețetele de pâine și prăjituri, și se uită la popcorn (popcorn presărat cu cacao și piper).

15. Lentila

In sfarsit, nu am putut uita lentilul care este un legum usor de preparat (de obicei fara sos) si foarte bogat in proteine ​​(o ceașcă de linte gătită conține 17, 9 grame de proteine).

În mod special potrivit pentru dvs.:

15 RECIPIILE VEGANE: DE LA INTRAREA DESSERTULUI

Cunoașterea principalelor diete: VEGAN

25 lucruri o vEGANA a fost deja audiat cel mai putin in viata

Recomandat
Există cei care spun că guvernul federal intenționează să umple agenda agendei Planalto cu veste bună pentru a încerca să calmeze criza care a luat țara în acest an, dar faptul că unele știri sunt binevenite indiferent de motiv. Acesta este cazul informațiilor furnizate miercuri de miniștrii de știință, tehnologie și inovare, Aldo Rebelo și Mediu, Izabella Teixeira, care arată că despăduririle din Amazonul Legal au scăzut cu 15% între august 2013 și iulie 2014 față de aceeași perioadă a anului precedent. Datele provin din Proiectul
Anul Nou aduce întotdeauna o mare așteptare de îmbunătățire, în orice fel. Majoritatea absolută a oamenilor planifică, dorește și lucrează intern că începutul anului va avea capacitatea de a reînnoi. Și asta nu a fost niciodată la fel de sigur ca în 2018! Potrivit experților din diverse domenii: audienți, numerologi și astrologi consultat, anul viitor este plin de veste bună pentru toată lumea. Anul 2018 va fi condu
Dacă vă plac filmele și nu ați auzit niciodată de Silvio Tendler, este timpul să începeți să vă scufundați în cinematografia acestui regizor brazilian premiat. Silvio Tendler era cunoscut pentru filmarea unor documentare despre personalități precum Jango, Marighella, Milton Santos, JK, Castro Alves, printre altele. În 1981, a f
Nu există nici o îndoială că acerola este un fruct delicios care poate fi consumat în orice moment. Dar, nu toata lumea stie avantajele uimitoare si uimitoare ale acerola organismului nostru. 1. Îmbunătățește sănătatea viziunii Viziunea beneficiază în mare măsură de vitamina A prezentă în acerola. Așa cum vom vede
Numele său este Nano Membrane Toilet și promite să preia servicii sanitare unde, din păcate, acest element de bază lipsește încă. Este un sistem inovator, potrivit creatorilor săi, pentru a trata fecalele umane la domiciliu, fără a avea nevoie de energie și de apă, de fapt, produce energie. Imposibil?
Hrănirea copiilor este una dintre principalele preocupări ale părinților, mamelor și îngrijitorilor atunci când vine vorba de mesele școlare. Acum, o inițiativă a lui Emater cu guvernul districtului federal ar putea reprezenta un progres major în calitatea alimentelor consumate de copii în școli . Ideea, deja