Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

16 fructe braziliene expuse riscului de dispariție conform Slow Food Brasil

Alimentele cu risc de dispariție, potrivit Slow Food Brazil, ajung la 100 de tipuri braziliene tradiționale, printre speciile de legume, mâncăruri tipice, brânzeturi și băuturi și 3.500 în lume.

Aici vom vorbi doar despre fructele native în pericol de dispariție, o listă foarte extinsă și că, cel puțin în orașe, puțini oameni știu deja. Prin urmare, Chivotul de Gust, prezintă unele dintre aceste fructe pentru copii, într-o sesiune de recunoaștere și degustare. Astfel, chiar dacă unele dintre ele vor dispărea pentru totdeauna, copiii din orașul São Paulo vor avea ocazia să le dovedească.

Consultați aici raportul video despre subiect.

În acest proiect, Arca gustului prezintă o serie de fructe care sunt practic necunoscute populației urbane - unele dintre acestea sunt uvaia, jaracatia, cambuci și bocaiúva, dar lista fructelor native braziliene în calea dispariției este mult mai mare, am numărat 37, verificați aici lista completă

Dar, proiectul Ark of Taste este mai mult decât atât, așa cum se întâmplă acum Festivalul Ark of Taste 2016, cu prezentarea experiențelor culinare, a producătorilor și a bucătarilor de mese culinare, degustări, picnicuri și cursuri. Scopul este ca oamenii să cunoască aceste produse originare din cultura noastră și să învețe filosofia mișcării, care apreciază mâncarea bună, curată și echitabilă.

Videoclipuri: Slow Food

Vreți să cunoașteți unele dintre fructele pe cale de dispariție care au populat pădurile noastre, Brazilia? Uitați-vă la fotografiile de mai jos:

araticum

Sursă foto

Jerivá

Sursă foto

jenipapo

Sursă foto

Pereskia aculeata

Sursă foto

de Jatoba

Sursă foto

jabuticaba

Sursă foto

cireș

Guabiroba

Sursă foto

Jaracatiá

Sursă foto

grumixama

Sursă foto

cambucá

Sursă foto

pinion

Sursă foto

Castan de Baru

Sursă foto

Palm Juçara - Palmetto

Sursă foto

Guarana

Sursă foto

Slow Food are trei misiuni majore : apărarea biodiversității alimentare, răspândirea educației pentru gusturi și apropierea agricultorilor de consumatori prin evenimente, inițiative și proiecte precum " Arca gustului", Ziua Terra Madre și Alianța "Cooks".

Descărcați catalogul " Arca gustului" aici (PDF)

Festivalul "Chivotul gustului " din 2016 se desfășoară în orașul São Paulo, în perioada 20 octombrie - 6 noiembrie, în mai multe locuri, a se vedea aici programul complet.

Dacă doriți să participați, să participați (da, este de a urmări bucătarii și de a participa la dezgustător), cumpărați aici la Foodpass biletul.

Citiți și:

PLANTE NATIVE BRAZILIAN NATIVE ȘI NIVEL CUNOSCUTE

10 MATO EDIBLE PENTRU A CUNOȘTI ȘI BENEFICI

De ce mâncăm întotdeauna aceleași lucruri?

În mod special potrivit pentru dvs.:

JABUTICABA: PROPRIETĂȚI MEDICALE ȘI UTILIZAREA POPULARĂ

URUCUM: pentru că este bine pentru sănătate și cum să preparați ceaiul

PEQUI ESTE FRUCTE PEQUIZEIRO, DELICIOUS, MEDICINAL, BRAZILIAN

Recomandat
Mărul este în creștere! Așa este: acum, în luna martie , exact la momentul potrivit pentru a cumpăra măr național de cea mai bună calitate. Consumul de alimente recoltate în timpul său propriu aduce o serie de beneficii pentru sănătate și ar trebui să fie prima opțiune alimentară, evitând alimentele care, deoarece sunt în afara sezonului , primesc cantități mai mari de pesticide. Consultați aici dif
Apariția unui nou subspecii de rău-do-Panama a făcut Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură ( FAO ) o alertă luni la comunitatea internațională. Numit tropical 4 ( TR4 ), noile subspecii fungice au atins deja mii de hectare în Asia, Iordania și Mozambic. Preocuparea este că această problemă atinge America Latină și, de asemenea, Brazilia . Pan-mal este o b
În acest an, au trecut 12 ani de la înființarea Zilei Naționale de Combatere a Slavei în Brazilia . Țara noastră are în continuare, în opinia Fundației Free Walk NGO în 2015, aproximativ 155 de mii de oameni aflați într-o situație similară sclaviei . Acesta este unul dintre cele mai scăzute niveluri de sclavie din America din spatele Canadei, SUA și Cuba. Raportul eviden
Prezentatorii de timp au devenit renumiți prin buletinele și explicațiile lor despre anotimpurile anului și despre schimbările meteorologice, pe lângă fenomenele climatice. Cele mai celebre dintre ele, fără îndoială, El Niño ! Așa este și în acest an, spun experții , există unul dintre cele mai intense El Niños din istorie și ar trebui să dureze până în anul 2016. El Niño a reapărut în
Apoi ți-ai plantat porumbul, fasolea, roșiile. Și din moment ce nu există nici un bush în jurul valorii de, brusc cultivarea lui a fost atacat de un nenorocit de o omidă , Helicoperva arnigera , care se răspândește prin frunziș, mănâncă tot ceea ce găsește în față. Și aici vine pierderea, minunată. Poate chiar să vă
Un băiat filipinez își face temele pe stradă , folosind iluminarea stradală . Acest exemplu de perseverență, determinare și voință de a face, în ciuda dificultăților, agită lumea. Fotografia care o arată, a devenit rapid populară pe Facebook. Postul a fost făcut de Joyce Gilos Torrefranca : acesta este un copil care studiază pe o stradă din Cebu, Filipine, pentru că nu are acces la electricitate acasă . "Am fost inspi