Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cele 3 semințe alternative la utilizarea cerealelor

Cerealele sunt plante din familia botanică a Gramineae, din care am folosit semințele pentru a ne hrăni pentru mii de ani. Cu toate acestea, atâta timp cât în ​​dieta umană intră și alte semințe foarte bogate pe care le cunoaștem acum ca pseudo-cereale.

Acestea sunt hrișcă (negru sau hrișcă), quinoa și amarant - bine, cel puțin ele sunt cele trei cele mai utilizate astăzi, dar natura are multe plante cu semințe de mâncare în cămară.

Dar răsadurile atât de bogate sunt considerate "aproape asemănătoare" cerealelor datorită bogăției lor extreme de proteine ​​complete, spre deosebire de alte cereale și minerale precum fierul, zincul, seleniul și magneziul . De asemenea, merită menționată bogăția în squalen, în amarant, comparabilă cu cea din peștele de apă rece - squalena este un puternic antioxidant .

Pe de altă parte, niciuna dintre pseudo-cerealele nu conține gluten care le face esențiale pentru dieta celiacă.

Citește mai mult: CUNOȘTI CEREALELE GRUTENE ȘI VARIE CARDUL DUMNEAVOASTRĂ

Hrișcă, hrișcă sau negru

Hrișca, Fagopyrun esculentum, aparține familiei Polygonaceae, o rudă de rhubar și sorrel, o plantă de flori, nimic asemănător cu ierburile care sunt iarbă. Dar, semințele sale sunt foarte hrănitoare, în special bogate în mangan și magneziu, cu un indice ridicat de sațietate, este de asemenea o bună sursă de fibre .

Acest produs generează căldură în organism și contribuie la energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați, deci este mai adecvat să îl consumați în condiții de temperatură scăzută. Hrișca este încorporată în mod tradițional în mâncăruri ruse, slavice și britanice, cum ar fi terci, supă și pâine.

Citește mai mult: Tot ce ați vrut să știți despre Wheatgrass

amarant


Amarantul, Amaranthus, este un gen botanic al familiei Amaranthaceae, originar din Mexic și abundent în toată America Latină. Plantele din acest gen sunt cunoscute ca bredos sau caruru, din care 17 specii sunt comestibile atât în ​​frunze, cât și în semințe.

Citește mai mult: BERTALHA, UN DIFERIT SPINACH! BENEFICII, PROPRIETĂȚI MEDICALE, VENITURI

Ele sunt bogate în lizină, un aminoacid esențial și au un conținut ridicat de calciu, fier, fosfor, magneziu și diverse vitamine . Semințele de amarant se transformă în făină, fulgi amaranți, aluat, pâinea este o hrană special potrivită pentru cei care suferă de boala celiacă.

Citește mai mult: Boala CELIAC: tot ce trebuie să știți

quinoa

Quinoa este o plantă a familiei Amaranthaceae, quinoa Chenopodium, originară din Andele din Peru, Bolivia, Ecuador și Columbia. Aceasta a fost mâncarea preferată a Incasilor pentru bogăția lor nutrițională. Quinoa este o sursă completă de proteine ​​cu valoare biologică ridicată (comparabilă cu laptele de vacă), care este în mod special echilibrat pentru aminoacizii care conțin lizină, cisteină și metionină, care sunt prezente în concentrații foarte mari în comparație cu alte semințe.

Este, de asemenea, o sursă excepțională de calciu, fier, magneziu și potasiu și este foarte bogată în vitaminele B și vitamina E. Consumul regulat de quinoa ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare, reduce colesterolul, tensiunea arterială și elimină migrenele. Se comercializează în făină, fulgi și boabe, încorporate în paste și paine. Poate fi ingerat gatit, pur sau amestecat cu alte cereale si diverse cereale.

Mai mult: QUINOA: PROPERTIES, CALORIES, COMBINATIONS

În mod special potrivit pentru dvs.:

QUINOA: TOATE PROPRIETĂȚILE SCIENTIFICATE PROVENITE

RECIPIILE CU QUINOA: SĂNĂTOASE, RAPIDE ȘI UȘOR

ÎNTREȚINEREA INTESTINALĂ CU BERCI, FRUCTE ȘI CEREALE - UNELE RECEPȚII

Recomandat
Aromatizatoarele ajută la eliminarea mirosului rău și păstrează un miros plăcut în mașina noastră. Adesea produsele de pe piață miros foarte puternic și nu foarte plăcut. În unele cazuri, pot provoca chiar și probleme de alergie la persoanele sensibile. Alternativa? Fă-ți arome cu uleiuri esențiale naturale pentru mașina ta. Înainte de a vă g
Este ușor de spus, dar greu de înțeles . Există multe mituri și credințe false despre durerile de cap , în special cele care afectează copii și adolescenți . Durerile de cap nu sunt toate la fel și trebuie tratate diferit. Trebuie să facem distincția între durerile de cap primare și cele secundare. În prima, mig
Ai dieta ? Deci, ar trebui să știți ce este dieta "cea mai bună" a tuturor , nu? Gândește-te atunci: Atkins ? De culori? De fructe ? Ketogenica? Care este mai bine? Răspunsul corect este: nici unul, nici ... toate! Vreți să înțelegeți de ce? Urmați următoarele. Un grup de 12 cercetatori din Canada - membri ai Universitatii McMaster si Spitalul Institutului de Cercetare pentru Boli Infantile - a aratat intr-un studiu publicat ieri de prestigiosul Jurnal al Asociatiei Medicale Americane (JAMA) ca rezultatele celor mai renumite diete lumea sunt foarte asemănătoare; fiind diferența mare n
La urma urmei, ce este o baie de apă? Întoarceți și amestecați apare în unele rețetă această expresie. Există oameni care devin puțin leneși și nu se pregătesc pentru rețetă, deoarece consideră că este o tehnică complicată. Astăzi vom explica totul despre el, astfel încât să vă perfecționați felurile de mâncare fără teama de a face greșeli! Ce este "baia de apă&quo
După o puternică presiune populară, legea care interzice producția și comercializarea de foie gras în orașul São Paulo a fost în cele din urmă sancționată . Semnat joi, 25 de ani, legea va intra oficial în vigoare în 45 de zile , aderând la cel mai mare oraș al țării cu alte câteva în lume, menite să protejeze păsările de mare suferință în timpul creării sale. Acest lucru se datorează
Primăvara , așa cum sunt mai cunoscute aici în Brazilia, specia din genul Bouganvillea , este un arbuști scandal nativ din sudul Braziliei, destul de rustic și agresiv. Aceasta este o plantă care, în natură, crește sub copaci și își extinde ramurile peste coroane. O frumusete care infloreste in primavara si vara colorandu-ne strazile, urbane sau rurale. Această pl