Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

5 rețete fără gluten

Pentru cei care doresc să evite grâu, din motive de sănătate sau să piardă în greutate, o opțiune bună este alimentul care nu conține gluten .

Gluten este o proteină de origine vegetală prezentă în grâu, ovăz, secară, orz, malț, care, așa cum se găsește în aproape fiecare tip de boabe, este prezentă în pâine, prăjituri, pizza și băuturi fermentate ca berea.

Nu există studii care să demonstreze că o dietă fără gluten este mai sănătoasă decât o dietă fără gluten. Dar evitarea sau scăderea glutenului pentru cei care nu sunt celiaci este o alternativă sănătoasă pentru înlocuirea grâului .

Iată câteva rețete sănătoase și delicioase fără gluten .

1. Turtă de porumb sarat fără gluten

ingrediente:
- 4 ouă întregi
- unt de unt 200g
- 2 cesti de porumb
- 1 cană de amidon de porumb
- 2 1/2 cesti de lapte (ceai)
- 50 de grame de brânză parmezană rasă
- 1 sare de lingurita (desert)
- 1 lingură de praf de copt

Sugestie de completare:

- 1 dovlecel italian tăiat în felii

- 100 de cuburi de mucilla de bivoli
- 1 ceapă medie răzuită
- 2 roșii tăiate în cuburi fără semințe
- Aromă-verdeață, oregano și mirodenii la gust

Metoda de preparare:
Bateți toate ingredientele aluatului în blender (ca și cum ar fi un tort de porumb obișnuit) până la o masă omogenă. Rezervați-o.
Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline, puneți ceapa și adăugați bolognesa. Setează la gust.
Ungeți și incinerați un mijloc și, de preferință, un mijloc de găurire în mijloc. Se toarnă jumătate din aluat, se adaugă ceapa tocată și alte ingrediente ale umpluturii și se acoperă cu restul de aluat. Coaceți în cuptorul mediu, preîncălzit timp de 20 până la 30 de minute sau până când un bivol se lipsește.

2. BREADUL DE CORN ȘI FUBÁ

Randament: 12 porții cu câte 150 de calorii fiecare

ingrediente:
1 cană de porumb verde,
2 ouă,
1 cană de lapte semi-degresat,
1/4 ceașcă de ulei de măsline,
1 lingurita de sare,
1 ceașcă de făină sau smântână de orez,
1 ceașcă de porumb,
1 lingură de praf de copt.

Mod de preparare:
Bateți porumbul, ouăle, laptele, uleiul și sarea în blender . Puneți într-un castron și amestecați făina de orez, porumb și praful de copt. Așezați-l într-un tort mediu de tort engleză, uns de margarină și presărat cu făină de porumb. Coaceți în cuptorul mediu (180 ° C) timp de aproximativ 30 de minute sau până când este aur și ferm. Scoate-o, așteaptă să se topească și să se dezbrace. Tăiați în felii și serviți.

3. Biscuiți fără coji de gluten

ingrediente:

1 cutie de orez smântână (200g)
1/2 cană de amidon de porumb
1 amidon de cartofi de lingură (opțional, servește la părăsirea biscuiții crocante)
1 sare de lingurita
1 lingurita de praf de copt
2 1/2 linguri de ulei de măsline
2 ouă
Apă pentru a da aliaj (5 la 6 linguri)

Metoda de preparare:

Se amestecă ingredientele uscate și apoi ouăle și uleiul (minus apă) până când obțineți o farofă (amestecați cu degetele). Adăugați apa treptat, bazați mereu pe aluat. Ar trebui să fie ferm și omogen și nu trebuie să rămână în mâini sau să devină fragil. Lasati aluatul sa se odihneasca timp de 20 de minute. Se amestecă ușor și se întinde aluatul pe o suprafață flouredă a amidonului de porumb până când acesta este grosimea unui cocos, sare și apă. Tăiați în pătrate sau triunghiuri și forați aluatul cu vârful furcii. Preîncălziți cuptorul la 180 ° și coaceți timp de aproximativ 20 de minute pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt. Serviți cu pașcă .

Citește și: GUACAMOLE: RECIPIUNEA ORIGINALĂ ȘI 5 VARIANTE

4. Pizza rapidă fără gluten

ingrediente:

1 cană (200g) făină de orez
1/2 ceașcă de sprâncene dulci
1/2 ceasca de stropi acri
1/2 cană de amidon de porumb
1 sare de lingurita
1 lingură de zahăr puțin adânc
2 linguri de semințe de chia sau de semințe de in
1 linguriță cmc (carboximetilceluloză) sau guma de xantan (ajutor în aliaje de paste fără gluten)
1 drojdie de drojdie uscată de drojdie
3 linguri de ulei de măsline
2 ouă întregi (gălbenuș fără pată)
1 oțet de oțet de cidru de mere
180 ml de apă

Metoda de preparare:

Într-un castron amestecați toate ingredientele uscate. Într-un alt recipient amestecați ingredientele lichide. Vorbiți o gaură în centrul ingredientelor uscate și includeți lichidele. Se amestecă cu o lingură până se amestecă bine și se formează o masă omogenă. Ungeți o formă de pizza și împrăștiați aluatul netezind cu spatele unei linguri mari umezite cu apă. Coaceți la 180 ° C pentru pre-coacere, timp de aproximativ 20 de minute. Scoateți din cuptor, acoperiți cu suficientă umplutură preferințelor dvs., poate fi roșii, muzzarela și oregano. Întoarceți-vă în cuptor până când se topesc brânza sau ingredientele brune.

5. Pâine de cartofi dulci fără gluten

ingrediente:

1 sau 1 și 1/2 cani de stropi acri (vezi consistența aluatului)
1 ou
100g cartofi dulci
1 lingură de ulei de măsline
1 sare de cafea
1 pudră de copt pentru desert
1 lingură de brânză parmezană rasă

Metoda de preparare:

Frământați bine cartofii dulci gătiți, adăugați oul și amestecați bine. Se adaugă brânza și sarea și se amestecă bine. Adăugați uleiul de măsline. Se amestecă totul foarte bine și se adaugă treptat sprinklele, văzând coerența pastelor. În final adăugați drojdia.

Se amestecă manual până se freacă și frământă până când aluatul se desprinde de pe degete și devine foarte neted. Separă aluatul în bile mici și se așează unul lângă celălalt, într-un fel unsă cu ulei de măsline sau căptușit cu hârtie cu unt. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C timp de aproximativ treizeci de minute. Rețeta produce, în medie, 8 chifle.

Citiți și:

GRATUL CONȚINE SUBSTANȚELE CARE TREBUIE DUMNEAVOASTRĂ CA UNELE DROGURI

ÎNVĂȚĂM MAI MULTE DESPRE GLUTEN ȘI CONSUMUL SAU

Sursă foto: shutterstock

Recomandat
Am făcut deja câteva articole despre răul alimentelor industrializate . Acestea conțin multe substanțe care sunt otrăvuri pentru sănătatea noastră: exces de sodiu și zahăr, conservanți, grăsimi saturate, printre altele. Un nou experiment încearcă să demonstreze ceea ce știm deja. Testul a constat în 20 de americani care și-au schimbat alimentele cu 20 de locuitori dintr-o zonă rurală din Africa de Sud, obișnuiți cu o dietă naturală, pe o perioadă de două săptămâni. Rezultatele au fost impresio
În toate știrile care implică eventuale acorduri de reducere a gazelor cu efect de seră , care bântuie astfel viitorul planetei datorită schimbărilor climatice pe care le provoacă, cei doi mari giganți economici din lume și, în consecință, și țările care poluează cel mai mult , China și Statele Unite au ajuns la un acord privind problema care a dus la angajamentul Statelor Unite de a reduce emisiile cu 40% până în anul 2025. Decretul , care sol
Anguishul este o senzație de gaură în piept , o durere nedefinită care lovește sufletul, că nici măcar nu știm de unde vine - se găsește în gât, îl înfășoară în stomac, strânge inima, atât de mult, încât se pare că mergem să cedezi Anguishul este durere pe care nu o știm să o simțim . Ce este mai rău este că a
În acest conținut, vom ști mai multe despre grapefruit, un fruct exotic cu multe proprietăți medicinale și terapeutice, dar, de asemenea, cu unele contraindicații, în cazul în care persoana utilizează anumite medicamente. index Ce este Grapefruit proprietăţi Proprietățile extractului de grapefruit beneficii Cum să utilizați Utilizări ale extractului de grapefruit contraindicații În rezumat Grapefruitul este sănătos, poate fi consumat în sucuri, produse de patiserie, prăjituri și, pe lângă alimente, are alte utilizări. Să știm mai multe despre
Știați că cele mai frecvente probleme de sănătate provin din digestia slabă, însoțită de eliminarea redusă a deșeurilor? Căci exact așa este, când canalul captează toxinele care se răspândesc și corpul se îmbolnăvește. Una dintre primele terapii de întreținere a sănătății - sau chiar când sunteți bolnavă și decideți să vă tratați așa cum ar trebui - este să vă îmbunătățiți funcțiile gastrice și intestinale. INTESTINĂ ȘI DEPRESIE: O ÎNTREBARE CURATĂ D
Este o funcție aproape la fel de dificilă ca și tatăl și mama: a fi nașul sau nașca nu este pentru toată lumea. Dincolo de tradițiile religioase, sponsorul unui copil este să-i dea o parte din el însuși, timp, afecțiune, rugăciuni. Pentru toate acestea, este esențial să se cunoască importanța acestei figuri atât de veche și care a fost deja văzută în diferite moduri de-a lungul istoriei. Aflați mai multe desp