Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

ALCAPARRA, condiment plin de gust și sănătate (proprietăți și venituri)

Un caper, sărat și cu o aromă deosebită, ne amintește de mâncarea lui Mamma sau Nonna (în cazul meu), nu-i așa? Un condiment italian rădăcină folosit pe scară largă în São Paulo și în altă parte de influența imigranților din toate timpurile. Dar, nu numai aroma are caper - este, de asemenea, benefică pentru sănătate.

Capparis spinosa, alcaparreira, este un arbust originar din climatul semi-arid al bazinului mediteranean, bogat în fier și calciu, care a trecut prin lume în vasele romane. Și caperul este budul floral al acestei plante.

Marocul (regiunea Fez) este cel mai mare producător de capre din lume și este o cultură organică, de familie, manuală și destul de profitabilă.

În Italia, cele mai renumite capre sunt din insulele Pantelleria și Insulele Eoliene. În Brazilia, imaginați-vă că deja produceți un caper în sudul Minas Gerais, în Brazópolis.

ALCAPARRA ESTE MEDICINAL?

Ei bine, afirmăm că da și nu numai noi, există deja o serie de studii științifice care o atestă sau ei încearcă să ateste proprietățile medicinale ale căpriorilor.

Mai exact, dacă sunteți interesat să deveniți mai profund, citiți acest studiu cu privire la efectele actuale ale infuziei de caprine și a uleiului esențial al acestei plante asupra apoptozei celulelor canceroase.

Ce au caprele?

  1. vitamine și minerale
  2. flavonoidic
  3. acidul capric

1. Sunt plante bogate în minerale și vitamine din care sunt folosite muguri florale în gătit și, în medicina populară, rădăcina.

2. Este, de asemenea, bogat în flavonoide (printre acestea rutină și quercetin, antioxidanți puternici cu acțiune protectoare a sistemului circulator, analgezic, antiinflamator, antibacterian și anti-cancer). Quercetinul caperilor este bun.

3. Caprele sunt bogate în acid capric, unul dintre grăsimile esențiale din viața noastră, care stimulează pofta de mâncare și digestia bună.

Mugurii florali au, de asemenea, un ulei esențial de formulare similar cu cel al muștarului. Consultați mai jos sfatul medicului.

ALCAPARRA DACĂ CEEA CE ESTE?

Pentru a fi gustoși și a trezi apetitul nostru prin stimularea salivării, ce altceva este caperul?

Se pare că ceea ce atrage cel mai mult în caper este conținutul său în quercetina, în afara restului, desigur! Dar, văd, o mână de căprioare pe zi (în mâncare, da) vă va ajuta:

  1. păstrați virușii departe
  2. detoxifierea organismului prin diureză
  3. crește capacitatea pulmonară
  4. proteja plamanii de poluarea aerului
  5. proteja vasele de sânge
  6. pentru a trata hemoroizii, vene varicoase și guta

Caprele tratează, de asemenea, alergiile respiratorii cauzate de polen și praf sau alimente și substanțe chimice (în acest caz, acest beneficiu se datorează rutinei).

INDICAȚII MEDICALE

Vedeți câteva dintre beneficiile caperilor din sănătatea noastră în numirea dr. Patrick Rocha de la Institutul Național pentru Studiul Obezității și Boli Cronice (INEODOC).

Potrivit acestui medic, consumul frecvent de capere va contribui la:

  1. menține sănătatea oaselor și a dinților, datorită calciului și magneziului, care contribuie la nutriție.
  2. controlați diabetul zaharat, având carbohidrați ușor digerabili și asimilați, care nu vor aduce beneficii acumulării de zaharuri și grăsimi în organism.
  3. buna functionare a sistemului digestiv, prin doze mari de fibre, care vor favoriza tranzitul intestinal bun.
  4. reducerea retenției de lichide, burta umflată și picioarele grele: pentru efectele lor diuretice și pentru reglarea funcțiilor venoase.
  5. efect antiinflamator și lupta împotriva cancerului: în special pentru conținutul său în rutină și quercetin, medicul recomandă consumul de căprioare împotriva cancerului sânilor, intestinului și colului uterin.
  6. în presiune înaltă, cu parsimonie din cauza excesului de sare care poate conține, caperul, prin conținutul său de quercetin, este un agent puternic care facilitează circulația sângelui.
  7. pentru a pierde in greutate: Dr. Rocha afirma ca da, ca caperii consumatori pot favoriza procesul de pierdere in greutate, deoarece este hipocaloric, are multe fibre dietetice bune (care produce satietate) si are carbohidrati de absorbtie rapida. Dar, nu există nici un miracol: va trebui să vă schimbați obiceiurile alimentare și cheltuielile cu energia pentru a pierde în greutate.

Potrivit plantelor care vindecă, căpricii au încă următoarele proprietăți medicinale: astringent, afrodisiac, antispasmodic, aperient, calmant, diuretic, stomacic, tonic, vermifug. Și următoarele indicații în tratamentele cercetate de site-ul indicat mai sus:

  1. crește diureza
  2. pentru a trata tulburările hepatice
  3. reduce flatulența
  4. deschideți apetitul
  5. ca o liniștitoare
  6. în durerea neurală (sciatica)

CARACTERISTICI NUTRITIONALE

Acesta este un aliment hipoprotein. Fiecare 100 de grame de capere conține:

● Energie: 23 de calorii

● Grăsimi totale 0, 9 g

● Grăsimi saturate 0, 2 g

● Grăsimi polinesaturate 0, 3 g

● Grăsime mononesaturate 0, 1 g

● Colesterol 0 mg

● Carbohidrați 4, 9 g

● Fibre alimentare 3.2 g

● Proteine ​​2, 4 g

● Calciu 40 mg

● Fier 1, 7 mg

● Magneziu 33 mg

● Sodiu 2, 769 mg

● Potasiu 40 mg

● Vitamina A 138 UI

● Vitamina B6 0, 5 mg

● Vitamina B12 0, 1 μg

● Vitamina C 4, 3 mg

● Vitamina D 0, 03 UI

Cu toate acestea, trebuie să fie ridicate: caperii sunt bogați în sodiu (mijloacele de întărire utilizate) și, prin urmare, nu ar trebui să fie consumați prea mult. Dar, puțin câte puțin, în doze mici ca un condiment zilnic, efectele bune vor fi deja realizate.

Îmbrăcăminte la domiciliu

Caprele sunt plante cultivate acasă, culese manual (în veri), și puteți chiar să vă plantați piciorul mic - o bucată de ramură sau rădăcină va fi suficientă) pe o mită de perete, o fisură între pietre, o cutie de turbă sau nisip) cu condiția ca soarele să fie plin și protejat de excesul de ploi braziliene - în apropierea ferestrei bucătăriei.

Mugurii de capră nu sunt folosiți în stare proaspătă: de obicei, acestea trebuie să fie vindecați în sare și conservate în ulei sau oțet (timp de până la 5 ani). Sau pot fi folosite și în vinaigret după uscare la soare.

Dar, frunzele de caper sunt de obicei folosite în bucătărie, fierte, în salate sau ca condimente.

RĂDURILE ALCAPARREIRA

Rădăcinile caperului au efecte astringente și anti-spasmodice, iar ceaiul, decoctul sau tinctura se utilizează în medicina populară pentru tratamente topice sau interne. Aceste preparate sunt făcute cu coaja de rădăcină, dar pot fi folosite și rădăcini noi, macerate în vehicule sau uleiuri alcoolice.

În antichitate a fost pregătită o bere (băutură fermentată) cu rădăcini și lăstari noi de caper, foarte folosită pentru ameliorarea durerilor reumatice și decoctarea rădăcinilor, pentru spălarea ulcerului și a rănilor.

ALCAPARRAS OIL

Aceasta este una dintre modalitățile bune pe care le puteți avea la domiciliu, pentru folosirea culinară sau curativă. Pur și simplu puneți o mână bună de căprioare spălate (pentru a îndepărta excesul de sare de la întărire), uscați-le într-o cârpă curată și plasați-le într-o sticlă de sticlă cu ulei de măsline de bună calitate și lăsați principiile active ale plantei încorporarea uleiului.

Utilizați pentru o ceașcă de ulei de măsline, 1/2 cozonac.

Acest ulei de măsline pe care îl puteți folosi pentru a vă pregăti felurile de mâncare și, de asemenea, pentru a vă masifica petele de pe corp.

UNELE RECEPȚII CU ALCAPARRAS

Practic oricine îi place căprioare îi poate pune pe tot. Se combină cu roșii, ardei, vinete, cartofi. Utilizarea sa este bine cunoscută în rețetele care transportă pește, dar caperul arată bine pe legume.

Să ne uităm la câteva rețete rapide:

1. SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Foarte simplu această rețetă.

Calculați 100 g de spaghete pentru fiecare persoană.

Într-un loc de pană

  • un fund mic de ulei de măsline în tigaie și adăugați
  • cireș roșii (aproximativ 6 pentru fiecare persoană)
  • măsline negre (aproximativ 4 pentru fiecare persoană)
  • capers (o lingurita pentru fiecare persoana)
  • 1 cățel de usturoi întreg și decojit pentru fiecare persoană
  • sare la gust (foarte puțin pentru că este caper că măslinele sunt deja sărate)
  • oregano la gust

Mod de a face

Luați spaghetele pentru a găti în apă abundentă și sărate ușor cu sare grosieră.

Între timp, aprindeți focul și puneți ingredientele împreună în tigaie pentru a găti.

În primul rând, acoperiți tigaia și lăsați-o pe foc mediu.

Roșiile vor elibera apă care formează sosul. Ajustați consistența acestei ape (nu trebuie să fie prea apoasă) și, dacă este uscată, adăugați apa de la gătitul pastei în sine sau adăugați focul dacă sosul este prea apoasă.

Rețeta durează aproximativ 10 minute pentru a se pregăti. Dacă pastele necesită mai puțin de 10 minute de gătit, puneți puțin înainte de sos pe foc înainte de a arunca pastele în apă.

Îndepărtați pastele bine al dente și puneți-le în tigaie cu sosul pentru a le face sezon.

Este foarte bun! Încearcă-l!

2. CAPONATA

Caponata este un fel de mâncare tipic bucătăriei siciliene (Italia). Este o combinație de verdeață (în principal, vinete), sos de roșii, telina, ceapă, măsline și căprioare, gătite în sosul agrodolce. Poate fi folosit ca intrare, antipasto sau ca acompaniament la alte feluri de mâncare.

Există diferite rețete și variante, fiecare familie siciliană, sau italiană în general, are propria sa familie. Rețeta, de asemenea, poartă adesea ardei. Am ales videoclipul de mai jos care apare în italiană (în portugheză nu am găsit nici o rețetă similară realei italiene și am pus sub ingredientele traduse).

Modul de a face acest lucru dă să urmeze videoclipul, chiar dacă nu înțelege limba italiană, cu ajutorul traducerii noastre:

ingrediente

  • 2 vinete
  • 3/4 dintr-o crenguta de telina
  • 200 g de măsline verzi
  • 1 ceapă
  • 100 de grame de capri
  • sos de roșii (suficient, pentru ochi, de preferință sos de casă)
  • 1/2 ceasca de otet de vin alb
  • 1/2 ceașcă de zahăr

Mod de a face

  • Tăiați vinetele în cuburi mari
  • Lăsați-i să se înmoaie în apă sărată, astfel încât să nu devină negri
  • Tăiați țelina de pe frunze
  • Într-o cratiță cu apă și puțină sare, lăsați telina, măslinele și caperii să gătească.
  • Se prăjește vinetele, se usucă în prosop de hârtie și se așteaptă să se răcească
  • Îndepărtați gropile din măsline
  • Tăiați ceapa gros
  • Într-o tigaie, puneți uleiul de măsline și aduceți ceapa în maro auriu
  • Când ceapa este de aur, adăugați măslinele și căpriorii, în cele din urmă vinetele
  • Când totul este bine amestecat, adăugați sosul de colorare (nici prea alb, nici prea roșu, păstrați-vă ochii asupra cantității)
  • Ultima parte, mai complicată, este de a crea amărăciori. Zaharul si otetul trebuie folosite in aceeasi cantitate. Se amestecă bine până când zahărul se dizolvă bine. Lăsați-o să se răcească bine. Vizionați videoclipul și aveți un apetit bun!

3. PEPPERS CU CAPERS

ingrediente

  • 3 ardei iute colorate
  • 2 cuișoare usturoi, decojite și întregi
  • 2 linguri de făină
  • ulei de măsline,
  • măsline negre,
  • patrunjel, tocat fin (opțional)
  • capre la voia (cateva lingurite bune!)

Mod de a face

Tăiați ardeii în fâșii după ce le spălați bine și scoateți părțile de sus și părțile albe din interior cu semințele.

Puneți o fâșie generoasă de ulei de măsline într-o tigaie și aduceți ardeii cu sos de usturoi întregi pentru a găti la foc mediu.

Când ardeii sunt ușor uscați, adică gătiți, dar nu moi, scoateți cuisele de usturoi,

Puneți măslinele și căprioarele, controlați sarea, deoarece caperii și măslinele sunt deja sărate și, probabil, nu vor mai avea nevoie de sare,

Lăsați-o să guste puțin, opriți căldura și presărați făina deasupra, patrunjelul, tocat fin, amestecați bine și serviți.

O încântare! Bucurați-vă de masă!

Recomandat
El face expresii ciudate, se bucură într-un discurs care nu are nici cap, nici coadă, poate chiar să privească adânc în ochii tăi, dar dacă ar putea, el ar fugi. Dacă este adevărat că minciuna are picioare scurte , este de asemenea adevărat că poate fi ușor să descoperiți un mincinos , dar ați fi pregătiți pentru el? Cum ai găsit un mi
Henna Heals nu are tatuaje. Henna Heals este o asociație care lucrează cu femei care suferă de cancer . Este, literalmente, hena care vindecă, ceea ce le dă un zâmbet și înmoaie consecințele chemo . Asociația a fost inițial creată în Canada de 5 artiști de tatuaje care au dorit să dea un impuls femeilor care, datorită unei tumori, au trebuit să treacă prin chimioterapie și să plătească factura de tratament psihologic . Nu este ieftin să pi
Tensiunea arterială crescută este o problemă serioasă , dacă este constantă (durează câteva săptămâni), poate fi de asemenea considerată hipertensiune . Există multe complicații ale tensiunii arteriale crescute în organismul nostru, cum ar fi accidentul vascular cerebral, insuficiența renală și atacurile de cord . Vom cunoaște apo
Inspectorii Înaltului Comisar ONU pentru Drepturile Omului, care făceau parte din Grupul de lucru ONU pentru afaceri și drepturile omului, au fost afectați de tragedia care a izbucnit din Barajul din Mariana pentru a pregăti raportul prezentat ieri în Brazilia. După ce au criticat situația în care au găsit victimele incidentului, ONU a fost categorică în raportul său preliminar, reamintind că este datoria statelor să protejeze cetățenii împotriva încălcării drepturilor lor de către companii . De obicei punem Sama
Suntem în mijlocul noroiului , noroi greu, care sufocă viața, care se răspândește peste tot. Oamenii au murit, trupurile nu au fost nici măcar găsite, casele au căzut, mărfurile au fost pierdute. Da, apa din municipalitățile care au capturat Rio Doce nu mai este băutură , în multe cazuri nu poate fi niciodată tratată din cauza turbidității foarte mari. Acest lucru, fără
De la viața condiționată de rețelele sociale la obsesia pentru frumusețe, aici sunt 10 ilustrații care ne vor face să reflectăm asupra vieții noastre de zi cu zi: viața modernă cu toate limitările ei, afacerile actuale, politica, relația noastră cu propriul trup și natură . Născut la Milano, Marco Melgrati este un ilustrator independent, care locuiește în Mexico City, și lucrează pentru reviste americane, italiene și mexicane. Iată câteva dintre i