Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Belém - Titlul mondial al orașului creativ al gastronomiei

Orașul brazilian Belém, capitala statului Pará, tocmai a primit titlul mondial de Oraș creativ de gastronomie de către Unesco, o agenție a Organizației Națiunilor Unite, acordată în litigiu cu alte 47 de orașe din 33 de țări membre ale Rețelei de Orașele creative ale Unesco . Titlul își propune să stimuleze dezvoltarea turismului gastronomic al orașelor membre ale programului.

Confirmarea alegerii a avut loc la Paris, sediul Unesco, și a fost anunțată de primarul Zenaldo Coutinho, vineri, 11 vineri, la Palatul Antônio Lemos din capitala Pará. Candidatura a fost lansată cu câteva luni în urmă de Primăria Belém, iar alte două orașe braziliene au apărut pe lista Salvador, Bahia, în domeniul creativ al muzicii, și Santos, São Paulo, în domeniul cinematografiei.

Acest titlu reprezintă recunoașterea internațională a valorii culturale a gastronomiei noastre și o posibilitate enormă ca Betleem să iasă în evidență și mai mult pentru lume. Marele farmec al gastronomiei este că nu este numai pentru elită, ci pentru întreaga societate. "Toată lumea câștigă cu această recunoaștere de la Unesco", a spus primarul Zenaldo Coutinho .

400 de ani de la Belém și proiectul Centrului Global de Gastronomie și Biodiversitate al Amazonului

Fondată la 12 ianuarie 1616, Belém do Pará este pe cale să finalizeze 400 de ani de viață. Cu aproximativ 1, 5 milioane de locuitori, municipalitatea este una dintre cele mai importante din nordul Braziliei în Indicele Dezvoltării Umane și o mulțime de turism, inclusiv turismul gastronomic .

"Când vorbim despre gastronomie, vorbim despre un lant uriaș de producție, de la femei care produc cacao în ciocolată la ciocolată gourmet. Gastronomia de la Pará nu numai că aduce rafinamentul palatului; ea are în spatele antropologiei ei, istoria vieții familiilor, până când ajunge la masă ", spune extraordinarul secretar de stat pentru integrarea politicilor sociale, Isabela Jatene.

Premiul salută, de asemenea, proiectul de creare a Centrului global de gastronomie și biodiversitate din Amazon, care face parte și din sărbătorile de 400 de ani, fiind anunțat la ExpoMilão, Italia, și un motiv pentru o repercusiune mare în presa națională și internațională.

În cadrul târgului internațional desfășurat în luna octombrie la Milano, municipalitatea Belém și guvernul de la Pará au lansat evenimentul "Dialoguri gastronomice", care va promova întâlnirea unor bucătari renumiți din diferite țări din capitala Pará în august 2016.

Proiectul Unesco Creative Cities Network a fost creat în 2004 și are acum 116 orașe din întreaga lume. Obiectivul programului este de a promova cooperarea internațională între orașe, concentrându-se pe investițiile în creativitate, ca motor al dezvoltării urbane durabile, precum și în promovarea incluziunii sociale și a vitalității culturale .

Gastronomie a orașului Belém

fotografie: gazetadopovo

Acum, să vorbim puțin despre subiectul principal al acestui articol și câștigătorul unui titlu internațional, gastronomia Belém do Pará .

Având o predominanță enormă a culturii indigene, gastronomia Belémului are și influența bucătăriilor portugheze, franceze și africane.

Și, bineînțeles, mai multe ingrediente folosite în feluri de mâncare tipice din regiune au creativitatea venită din Amazon și toate ofertele sale biodiversității exuberante și bogate către bucătarii locali.

Printre mâncărurile principale din Betleem, avem prezența masivă a ingredientelor cum ar fi creveți, fructe de mare, pește, crab, păsări de curte, rață, joc și altele. Se condimentează cu frunze de manivă, cicoare și coriandru, ardei iute și ierburi . Maniocul din Belém este, de asemenea, o prezență constantă în bucatele gastronomice ale orașului.

Din aceste ingrediente, feluri de mâncare tipice, cum ar fi:

fotografie: belem1000

- rață în tucupi, făcută cu tucupi de rață (bulion galben îndepărtat din mani) și jambu;

- caruru, făcută din bumbac, creveți uscați și întregi, condimente verde (cicoare) făină uscată și ulei de palmier;

- tacacá, un fel de mâncare indigenă, care este o ciupercă aproape lichidă, făcută dintr-un amestec de tucupi, guma de tapioca gătită, jambu și creveți uscați;

- Vatapá, spre deosebire de Vatapá din nord-est, vatapá de la Betleem nu ia pește, arahide și nuci de cajou, și da, supă de capete și scoici de creveți sărate parfumate cu alfavaca, cicoare, usturoi și miros verde. Completați cu făină de grâu sau orez, de unde vine terciul. La sfârșit se adaugă lapte de cocos pur, creveți fierți și ulei de palmier.

Și mai este multă experiență în gastronomia Belém, orașul creativ al gastronomiei din întreaga lume!

Citiți și:

AFUÁ, VENITUL MARAJOARA, ESTE ORAȘUL BICICCELOR DIN AMAZON

În cazul în care să facă turism durabil în Brazilia

Sursa fotografiei sursă: revistamenu

Recomandat
În timp ce pentru mulți oameni din întreaga lume gătitul este o chestiune ușoară și practică, pentru mulți alți oameni nu este nici atît de simplă și nici de sănătoasă. De fapt, se estimează că 1, 6 milioane de persoane mor prin inhalarea sistematică a gazelor toxice expulzate de sobe de uz casnic. Confruntată cu ac
Potrivit unui sondaj realizat de Institutul Brazilian de Geografie și Statistică - IBGE - a cărui date au fost recent dezvăluite și au prezentat o imagine de ansamblu asupra investițiilor în domeniul mediului în fiecare stat al federației braziliene, statul care investește cel mai mult în mediul înconjurător este Minas Gerais . Sub titlul:
De obicei, oamenii lasă cu o mică teamă. Cu toate acestea, ei atacă numai oamenii atunci când sunt amenințați . Gatorii au existat de mult pe planeta Pământ. Ordinul Crocodylia, din care fac parte și aligatorii, a frecventat această lume de peste 200 de milioane de ani . Atât de mult le-au făcut o pradă ușoară de vânătoare ilegală, grație pielea și carnea lor, apreciate de unii. Aflați mai multe: H
Copiii noștri sunt în mod inevitabil influențați de mediul în care trăiesc, nu numai relația cu părinții lor și ceea ce se întâmplă acasă sau la școală, dar și de situații externe care pot avea un impact emoțional asupra vieții lor și, în unele cazuri, unele consecințe asupra psihicului copilului. Dar cum înțelegeți se
Produsele alimentare organice sunt mai bogate în antioxidanți , conțin metale mai puțin toxice și mai puțin pesticide . Nivelurile de antioxidanți găsite în alimentele ecologice sunt mai mari decât în ​​alimentele convenționale, variind de la 19% la 69%. Dovada acestui lucru este un nou studiu realizat în Regatul Unit, intitulat "Concentrații mai ridicate de antioxidanți și concentrații scăzute de cadmiu și incidența redusă a reziduurilor de pesticide în culturile cultivate organic". În cazul alimentelor cul
Oamenilor nu le place foarte mult să meargă la doctor. Ei rezistă cât de mult ar trebui să treacă prin bateriile de examene și consultări, cu care sunt obișnuite femeile. Un sondaj realizat de Societatea Braziliană de Urologie arată că 51% dintre bărbați nu au fost niciodată la urolog . Cu toate aces