Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Bine ați venit aprilie cu Rețete de sezon

Și să mergem spre un sezon foarte plăcut în Brazilia, cu temperaturi ușoare și un peisaj privat. Bine ai venit aprilie ! Aici, la Buru-News, începând cu fiecare lună, vorbim despre hrana din abundență pentru fiecare perioadă a anului. Aprilie Rezervați-ne rețete delicioase pe care le veți verifica acasă și apoi spune-ne ce crezi despre ei, combinate?

Unul dintre lucrurile pe care îmi place cel mai mult în viață este gătitul. Am fost vegetarian de 25 de ani și din întâmplare am venit să locuiesc în Italia unde fiecare 10 subiecți, 9 sunt rețete. În țara de paste, am învățat să gătesc într-un mod mult mai ușor și mai simplu decât ne-am obișnuit în Brazilia, adică mai puțin prăjire de usturoi și ceapă înainte de orice pregătire și am învățat, de asemenea, să fac rețete simple: mai puțin este mai mult!

Pentru luna aprilie am ales 3 ingrediente principale pentru retetele sezonului nostru: luna, spanac, cicoare si mandioquinha :

spanac

Vorbim despre importanța consumului de alimente care conțin magneziu pentru asumarea acestei sare minerală fundamentală în multe funcții ale corpului nostru. Spanacul este una dintre principalele surse de magneziu . De asemenea, după cum știe toată lumea, spanacul ne face să fim puternici ca Popeye :) dar și mai agili. Reflexele noastre, de fapt, ar beneficia foarte mult de această legume prețioase cu frunze verzi, așa cum se arată în acest studiu publicat în Cell.

Reteta pentru placinta de cartofi cu spanac

fotografie: blog.giallozafferano.it

Calculați două cartofi medii pentru fiecare persoană.

Luați cartofii spălați și coaja pentru a găti în apă clocotită până când coaja începe să se spargă.

Îndepărtați-le și lăsați-le să se răcească puțin, astfel încât să nu le ardă înainte de peeling și să le treacă prin maserul de cartofi sau chiar frămânțându-le cu o furculiță. Rezervați-o.

Calculați o mică ramură de spanac pentru fiecare persoană (aproximativ 50 de grame pentru fiecare).

Spălați profund spanacul pentru a îndepărta toate reziduurile de sol. Există oameni care cumpără deja spălat, dar preferăm de o mie de ori acelea din aceeași grădină de legume.

Scurgeți foarte bine, tăiați spanacul în benzi și luați-l într-o cratiță mare cu puțină sare, o șir de ulei de măsline și o ceapă sau praz proaspăt tăiat așa cum doriți. Lăsați-l pe sobă la căldură scăzută pentru maximum 2 minute, numai pentru a face gustul unei cepe și ulei de măsline, fără a fi amuțit deoarece va merge în continuare la cuptor.

Acum, că cartofii sunt calzi și stoarși, adăugați o lingură mică de brânză parmezană rasă la fiecare cartof și puțină sare, amestecați bine și adăugați spanacul fiert cu "tocană" care a rămas în el (trebuie să fi fost bit). Puteți să încercați sărurile și să le presați dacă doriți.

Ungeți o formă, cu untdelemn și ulei de măsline, și puneți cartoful cu spanacul, împrăștiind totul în mod uniform cu ajutorul unei furci. Adăugați un alt ulei de măsline, mai multă brânză rasă și presărați făină și, în final, un alt ulei de măsline. Aceasta va face o crustă crustă.

Coaceți timp de 30 de minute la 180 grade până la maro.

cicoare

Cicoarei i se atribuie acțiuni de purificare și detoxifiere, în principal la rădăcinile sale, care ar putea stimula activitățile ficatului și rinichilor . În plus, cicoarele au, de asemenea, proprietăți digestive, cu referire în special la capacitatea lor de a stimula producerea bilei . Este considerat un laxativ natural și, de asemenea, un diuretic. Cicoarele au, de asemenea, capacitatea de a regla ritmul cardiac, de a reduce anumite tipuri de inflamație și de a controla cantitatea de zahăr din sânge.

Cu toate aceste proprietăți benefice, rețeta simplă, ușoară și gustoasă de mai jos vă va face să adăugați mai mult la această masă:

Cicoare transferată

fotografie: brigatadicucina.it

Luați un pachet de cicoare bine spălat pentru a fierbe în apă. Scoateți din apă când sunt gătite, dar nu moi, și scurgeți bine.

Într-o tigaie puneți o fâșie generoasă de ulei de măsline, sare, una sau două cuișoare de usturoi și ardei.

Lăsați usturoiul să se înmoaie ușor și puneți cicoarea, transformându-o bine - "trecând" - în tigaie. Este un fel de mâncare tipic în Italia și aceeași rețetă se poate face și cu alte legume la alegere, cum ar fi varza, de exemplu.

peruvian

Prea iubitul nostru mandioquinha este un tubercul folosit în bucătăria braziliană. Există o mie și o rețetă pentru ao folosi, dar atât de bine este, cred că rețeta de mai jos, foarte simplă, își păstrează aroma autentică și proprietățile sale benefice, care nu sunt puține: fibrele și antioxidanții care sunt antifumatori și antifungice naturale, vitaminele C, K și complexul B, în plus față de mineralele precum calciu, cupru, potasiu, mangan și fosfor.

Simțiți mandioquinha simplă

fotografie: docesdelicias.blogspot

Peel și tăiați mandiochinele în pătrate medii. Luați-le la căldură scăzută cu un șir de ulei de măsline și puțină sare. Dacă focul nu poate fi foarte scăzut și bățul mic trebuie să ardă, puneți un pic de apă. Gatiti capsula. Acest tip de gătit menține proprietățile alimentelor, deoarece ar trebui să evităm gătitul în apă abundentă care va fi apoi aruncată.

Pentru a pregăti această delicatețe, puneți doar un strat subțire de ulei de măsline și patrunjel mărunțit (spălați și uscați patrunjelul înainte de tăiere, altfel nu veți putea tăia: umed se transformă într-o pastă).

Și totul gata pentru a sărbători o altă lună în viața noastră :)

Sursa imaginii sursă: freeimages.com

Citiți și: Aflați mai multe despre importanța alimentării cu alimente sezoniere

Recomandat
Imaginați-vă următorul scenariu: o potecă de peste 3 mii de kilometri în mijlocul Pădurii Atlanticului? Suna ca o "călătorie", nu-i așa? Dar știți că acest proiect există și devine aproape real. Calea Pădurii Atlanticului este o megatrilă care începe în Rio Grande do Sul, trece prin São Paulo, Paraná, Santa Catarina și merge la Rio de Janeiro. În total, există ci
Că există mulți oameni care doresc să plece din Brazilia știm cu toții. Violența și corupția sunt motivele cele mai citate, dar unde să mergem? Statele Unite, care poate fi visul majorității, acum cu Donald Trump a devenit și mai complicată. Care sunt celelalte opțiuni? Fiți conștienți de faptul că Portugalia este a cincia cea mai bună țară din lume care se mută, trăiește și lucrează și este prima din Europa! Colonistul nostru se remar
Radamenes este într-adevăr o pisică specială. Acest lucru drăguț negru funcționează ca o asistență medicală adevărată la un centru veterinar din Bydgoszcz, Polonia . După ce a fost salvat la sfârșitul vieții de o infecție respiratorie gravă, animalul de companie pare să-i mulțumească pentru vindecarea lui, oferind afecțiune, masaj și curățire altor pacienți păroși, convalescenți, răniți și operați. Radamenes a devenit o atracție l
Coalii , acei crini care se simt ca îmbrățișând, suferă de o boală neașteptată . Aceste animale, din Australia, contracthează o boală cu transmitere sexuală (STD), iar autoritățile locale sunt dezorientate, nesigure de ceea ce trebuie să facă pentru ai ajuta. Chlamydia este o boală care a atacat mai mult de jumătate din populația de corali din țară, iar în unele comunități a afectat deja mai mult de 80% din specie, potrivit Superinteressante. Acest tip de mutație a
Plim, plim, plim. O tortură, nimeni nu merită! Acest zgomot poate conduce orice tip de creier decât un lanț, deoarece sunetul unei picături de apă rezonează mai tare decât un concert Metallica. Dar natura acestui sunet este demonstrată științific. Și ar fi un mic bule de aer care a fost responsabil de atât de multe zvonuri. Ei bine, un
În oceanele planetei continuă o acumulare neîncetată de gunoi care poate duce la formarea unei adevărate insule de plastic. O mulțime de oameni încă mai cred că marea și râul o ia pe toate. Deși unde? Pentru a ne reaminti această problemă, mai ales astăzi, Ziua Mondială a Apei, vedeți clicurile făcute poetic dar greu de către italiano-portughezul Alessandro Puccinelli . Artistul presupun