Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Bine ați venit în iulie cu o mulțime de căpșuni și broccoli pe masă

În fiecare lună, Buru-Newsprezintă câteva alimente care se găsesc în întreaga perioadă a fiecărei luni, cu rețete și curiozități despre unele dintre principalele alimente care la un moment dat au un randament mai mare, prețuri mai scăzute, concentrații mai ridicate de nutrienți și adăugări mai mici de pesticide . Să ne uităm la sfaturile pentru această lună, care începe astăzi: Bună ziua !

căpșună

Fructele se teme că sunt cultivate cu o mulțime de pesticide, dar sunt foarte bogate în nutrienți și ajută chiar să piardă excesul de grăsimi datorită conținutului său ridicat de resveratrol, substanța care ar putea chiar transforma grăsimea albă în grăsime brună, cresterea in greutate, prevenirea obezitatii si a altor afectiuni ale metabolismului.

În acest scop, evident, idealul ar fi să mănânci căpșurea proaspătă, pur și simplu spălată și fără lapte condamnat :) În plus, căpșunul poate fi folosit într-o mie și una de rețete, și cum rămâne cu capturarea sezonului pentru a face un gem de căpșuni ?

Pentru a spăla căpșunile bine și a elimina orice reziduuri de pesticide, deși, fiind în cultură și maturând la momentul potrivit, utilizarea sa ar fi redusă sau zero, dacă este organic, este recomandabil să lăsați căpșunile în 1 litru de apă cu 1 lingură de bicarbonat de sodiu și clătiți bine înainte de a consuma.

Să mergem la rețete

Jeleu și sirop de căpșuni

Foto: blog.giallozafferano.it

ingrediente

1 kg de căpșuni

500 de grame de zahar brun (chiar mai putin daca nu-ti place prea dulce). Sau utilizați un alt îndulcitor natural cum ar fi sirop de agave.

Coaja de lămâie

Suc de 1 lămâie

preparare

Tăiați căpșunile în bucăți mici și lăsați-le să macerate cu zahăr, suc de lamaie și coaja mărunțită într-un recipient acoperit. A se păstra la frigider o noapte și a doua zi, cu un filtru, tensiunea de sirop care a format în partea de jos a recipientului și se toarnă într-un alt recipient sau o sticlă. A se păstra în frigider (vezi mai jos cum se utilizează mai târziu).

Suc de căpșuni de gătit

Mai întâi scoateți coaja de la lamaie și aduceți-o la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute până când se îngroațează ușor. În acest moment, scoateți din căldură și bateți totul foarte bine folosind un mixer. Întoarceți-vă la căldură până când jeleul este gata. Pentru a înțelege dacă ești pe cale să elimini din foc, fă-o "farfurie-proof", adică pune o lingură de jeleu pe farfurie și întoarce farfuria pe verticală: jeleu ar trebui să rămână la farfurie sau merge în jos foarte încet, asta înseamnă că e gata!

Puneți jeleul încă fierbinte într-un borcan și închideți bine. Dacă doriți să aveți o conservare mai bună a produsului, fierbeți borcanul cu bomboanele din interior, timp de 15-20 de minute.

Avantajul jeleului de căpșuni realizat prin această metodă este acela că conține mai puțin zahăr, deoarece o mare parte din zahărul său rămâne în siropul care a fost retras la începutul preparării.

Acum, să vedem cum să folosim sirop de căpșuni

1. Salata de fructe de sezon

2. Adăugați-l în apa de gheață și beți-l în locul băuturilor răcoritoare

3. Consultați bataile preferate

4. Preparați siropul de căpșună adăugând puțină apă în sirop.

5. Oferiți aromă de ceai (cu ceai verde rezultatul este mare!)

6. Folosiți-l în deserturi

broccoli

Reteta pentru paste cu broccoli si rosii

fotografie: cucina.buttalapasta.it

Curățați și tăiați florile, tulpina și chiar frunzele de broccoli și aduceți totul la fiert în apă puțin sărată pentru câteva minute (pentru a găti fără a fi moale).

În același timp, luați două linguri de ulei de măsline cu două cuișoare de usturoi într-o tigaie. Puneți roșiile tocate în jumătate atunci când usturoiul este de aur și lăsați rosii să gătească pentru încă câteva minute, doar să se usuce.

Scoateți broccoli din apă fără a le arunca afară. Această apă în care broccoli a fost gătit va fi folosit pentru a găti pastele de alegere, spaghete sau penne. Adăugați broccoli la roșii și lăsați-o să se înmoaie pentru câteva momente. Reglați sarea, puneți piperul de cayenne uscat sau piperul negru. Îndepărtați încă o dată pastele din foc (un minut sau două înainte de a găti al dente) și puneți-le în tigaie cu sosul la gust.

Broccoli conține sulforafan, o substanță care a fost studiată pentru proprietățile sale anticanceroase.

Deoarece nu este sezonul de tomate, folosirea acestei rețete de roșii decojite este o alternativă. De asemenea, bine cu roșiile uscate.

Alte alimente pe care le puteți abuza în luna iulie sunt dovleac, cartof dulce, manioc, kale și portocaliu.

Un bun inceput al lunii iulie la toate si un apetit bun!

Recomandat
Nuci de cocos și lumină de lămâie: Această rețetă ușoară și 100% vegetală este pentru tine, care iubește un biscuit de casă pentru a încânta un ceai în companie bună. Delicios și nu prea caloric, aceste cookie-uri sunt perfecte pentru a însoți fie un ceai de după-amiază sau o cafea, pentru a fi gustat și la micul dejun sau la prânz. Fără ouă, unt și îndul
Horoscopul celtic, de asemenea , cunoscut ca horoscop de copac sau horoscop druid este un horoscop antic bazat pe copaci. Pentru celți copacii erau esențe ale vieții și, de asemenea, o metodă de ghicit viitorul. În acest horoscop găsim mai mulți copaci legați de una sau mai multe luni ale anului, unii sunt legați de o singură zi. La fiecar
O știință indiană practicată pentru mai mult de 3.000 de ani (și încă necunoscută majorității oamenilor), Ayurveda are puterea de a reechilibra corpul și mintea , chiar și în momente atât de tulburate în care aproape toată lumea suferă de o problemă de memorie și concentrare . Cea mai bună practică ayurvedică este că totul se face prin alimente naturale , un contrapunct la cerșetorii industriali actuali care provoacă diverse efecte secundare în organism. Vom vedea aici tehnici Ay
Astăzi, trăirea cu animalele de companie este ceva foarte comun, au devenit membri ai familiei noastre. În cazul câinilor, parteneriatul cu oamenii a apărut cu mii de ani în urmă. De mult timp, a fost creată o legătură foarte puternică, care, din ce în ce mai mult, crește și întărește. Să ne familiari
Ați auzit și probabil reouviu, vorbiți despre legătura dintre pesticide și cancer. Dar trebuie să vorbim despre asta din nou pentru că vom continua să folosim pesticide abuziv în Brazilia . Un raport al BBC despre Rio Grande do Sul oferă date șocante privind progresul cancerului în regiune (rural și urban, nu credeți că sunteți mai bine pentru că locuiți în oraș) și caracterizați cazul drept o epidemie care totuși nu este chiar tratată ca atare sau ca o problemă de sănătate publică. Companiile producătoare Mo
Este bine cunoscut faptul că sportul face foarte bine sănătății. Printre ei, unii se remarcă că sunt complet. Acesta este cazul înotului. Cine nu știe deja cât de mult se îmbunătățește calitatea vieții - și sănătatea - după ce a practicat această activitate fizică. Beneficiile se extind pe tot corpul și sentimentul de bunăstare după ce o clasă nu lasă nici o îndoială: înotul are tot ceea ce aveți nevoie pentru a vă menține forma și pentru a avea grijă de corp și minte. Pentru a începe, aflați acum ce be