Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Bine ați venit în iulie cu o mulțime de căpșuni și broccoli pe masă

În fiecare lună, Buru-Newsprezintă câteva alimente care se găsesc în întreaga perioadă a fiecărei luni, cu rețete și curiozități despre unele dintre principalele alimente care la un moment dat au un randament mai mare, prețuri mai scăzute, concentrații mai ridicate de nutrienți și adăugări mai mici de pesticide . Să ne uităm la sfaturile pentru această lună, care începe astăzi: Bună ziua !

căpșună

Fructele se teme că sunt cultivate cu o mulțime de pesticide, dar sunt foarte bogate în nutrienți și ajută chiar să piardă excesul de grăsimi datorită conținutului său ridicat de resveratrol, substanța care ar putea chiar transforma grăsimea albă în grăsime brună, cresterea in greutate, prevenirea obezitatii si a altor afectiuni ale metabolismului.

În acest scop, evident, idealul ar fi să mănânci căpșurea proaspătă, pur și simplu spălată și fără lapte condamnat :) În plus, căpșunul poate fi folosit într-o mie și una de rețete, și cum rămâne cu capturarea sezonului pentru a face un gem de căpșuni ?

Pentru a spăla căpșunile bine și a elimina orice reziduuri de pesticide, deși, fiind în cultură și maturând la momentul potrivit, utilizarea sa ar fi redusă sau zero, dacă este organic, este recomandabil să lăsați căpșunile în 1 litru de apă cu 1 lingură de bicarbonat de sodiu și clătiți bine înainte de a consuma.

Să mergem la rețete

Jeleu și sirop de căpșuni

Foto: blog.giallozafferano.it

ingrediente

1 kg de căpșuni

500 de grame de zahar brun (chiar mai putin daca nu-ti place prea dulce). Sau utilizați un alt îndulcitor natural cum ar fi sirop de agave.

Coaja de lămâie

Suc de 1 lămâie

preparare

Tăiați căpșunile în bucăți mici și lăsați-le să macerate cu zahăr, suc de lamaie și coaja mărunțită într-un recipient acoperit. A se păstra la frigider o noapte și a doua zi, cu un filtru, tensiunea de sirop care a format în partea de jos a recipientului și se toarnă într-un alt recipient sau o sticlă. A se păstra în frigider (vezi mai jos cum se utilizează mai târziu).

Suc de căpșuni de gătit

Mai întâi scoateți coaja de la lamaie și aduceți-o la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute până când se îngroațează ușor. În acest moment, scoateți din căldură și bateți totul foarte bine folosind un mixer. Întoarceți-vă la căldură până când jeleul este gata. Pentru a înțelege dacă ești pe cale să elimini din foc, fă-o "farfurie-proof", adică pune o lingură de jeleu pe farfurie și întoarce farfuria pe verticală: jeleu ar trebui să rămână la farfurie sau merge în jos foarte încet, asta înseamnă că e gata!

Puneți jeleul încă fierbinte într-un borcan și închideți bine. Dacă doriți să aveți o conservare mai bună a produsului, fierbeți borcanul cu bomboanele din interior, timp de 15-20 de minute.

Avantajul jeleului de căpșuni realizat prin această metodă este acela că conține mai puțin zahăr, deoarece o mare parte din zahărul său rămâne în siropul care a fost retras la începutul preparării.

Acum, să vedem cum să folosim sirop de căpșuni

1. Salata de fructe de sezon

2. Adăugați-l în apa de gheață și beți-l în locul băuturilor răcoritoare

3. Consultați bataile preferate

4. Preparați siropul de căpșună adăugând puțină apă în sirop.

5. Oferiți aromă de ceai (cu ceai verde rezultatul este mare!)

6. Folosiți-l în deserturi

broccoli

Reteta pentru paste cu broccoli si rosii

fotografie: cucina.buttalapasta.it

Curățați și tăiați florile, tulpina și chiar frunzele de broccoli și aduceți totul la fiert în apă puțin sărată pentru câteva minute (pentru a găti fără a fi moale).

În același timp, luați două linguri de ulei de măsline cu două cuișoare de usturoi într-o tigaie. Puneți roșiile tocate în jumătate atunci când usturoiul este de aur și lăsați rosii să gătească pentru încă câteva minute, doar să se usuce.

Scoateți broccoli din apă fără a le arunca afară. Această apă în care broccoli a fost gătit va fi folosit pentru a găti pastele de alegere, spaghete sau penne. Adăugați broccoli la roșii și lăsați-o să se înmoaie pentru câteva momente. Reglați sarea, puneți piperul de cayenne uscat sau piperul negru. Îndepărtați încă o dată pastele din foc (un minut sau două înainte de a găti al dente) și puneți-le în tigaie cu sosul la gust.

Broccoli conține sulforafan, o substanță care a fost studiată pentru proprietățile sale anticanceroase.

Deoarece nu este sezonul de tomate, folosirea acestei rețete de roșii decojite este o alternativă. De asemenea, bine cu roșiile uscate.

Alte alimente pe care le puteți abuza în luna iulie sunt dovleac, cartof dulce, manioc, kale și portocaliu.

Un bun inceput al lunii iulie la toate si un apetit bun!

Recomandat
Cine este Eckhart Tolle? Ulrich Leonard Tolle, cunoscut la nivel mondial ca Eckhart Tolle, sa născut în Lünem, Germania, pe 16 februarie 1948. Este un scriitor care a devenit faimos în special datorită unei cărți pe care a scris-o despre descoperirea importanței trăirii momentului prezent . Cartea scrisă în 1997 a fost intitulată "PUTEREA ACUMULUI" Ce a condus pe Eckhart Tolle să scrie Puterea Acum Eckhart Tolle, înainte de cartea "Puterea de Acum" a fost o persoană deprimată și tulburătoare. La vârsta de 29
Ceaiul verde credem că este un alt ceai, diferit de ceaiul negru (indian, rus, chinez sau așa-numitul englez), dar nu, este tocmai aceeași plantă . Este un ceai, ceai sau perfuzie , aromatic și digestiv, dar există mult mai mult decât atât ... Ceaiul pe care te vreau verde Ceaiul verde este fabricat din frunzele Camellia sinensis , aceleași ce dau ceai negru, ceai alb sau oolong, care au fost împiedicate să se oxideze (prin imersie în abur fierbinte). În diferit
V-ați gândit vreodată că putem ingera substanțele nutritive din fructe în jeleuri delicioase de casă ? Dar de ce le fac și nu le cumpără ? În primul rând, deoarece cele mai multe jeleuri vândute în supermarketuri au o cantitate mare de zahăr, care, consumat în doze mari, poate provoca multe afecțiuni. În al doilea râ
Ai auzit de ciuperca asta? Ce ciupercă este asta? Ciuperca de soare este bine cunoscută pentru nutriția sa, terapeutică și, în general, chiar și medicină și dură, se înțelege a fi o plantă, dar în realitate este un fel de FUNGO, deoarece nu produce cum ar fi plantele. Ca ciupercă, ciuperca de soare este caracterizată ca un organism saprofit, adică are nevoie de aprovizionarea cu substanțe organice și substanțe nutritive disponibile în natură pentru dezvoltarea sa, cum ar fi paie de cereale, frunze căzute, iarbă și resturi de copaci și trunchiuri). Este clasificat ca un or
Există nenumărate inițiative care sunt puse în aplicare în întreaga lume pentru a evita risipirea alimentelor . Încă o dată va fi pusă în aplicare în Statele Unite, cu aprobarea unanimă a unei legi sancționate în Seattle, care va impune o amendă oricărei persoane care aruncă alimente în gunoi . Acest sistem de s
Aproape jumătate din apa din râuri , cursuri și lacuri din șapte state braziliene este considerată rea sau rău . Conform sondajului realizat de Fundația SOS Mata Atlântica. Cercetătorii au colectat 177 de probe din aproape 100 de cursuri, râuri și lacuri din sud și sud-est . Au fost luate în considerare 32 de raioane ale orașului São Paulo și 15 districte din Rio de Janeiro. Alte puncte au