Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Ciocolată braziliană contaminată cu metale grele

Unicamp surprins de un studiu științific privind compoziția ciocolatei disponibile pe piața braziliană, care pune întrebări dacă acestea ar fi într-adevăr alimente bogate în elemente care aduc beneficii pentru sănătate.

Deși beneficiile pentru sănătate ale consumului de ciocolată sunt foarte bine documentate în literatura științifică, sa constatatciocolata de vânzare în Brazilia conține cantități alarmante de plumb și cadmiu .

Studiul

Studiul, publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară al prestigiosului ACS - American Chemical Society, a fost realizat din 30 de eșantioane diferite de produse pe bază de ciocolată pe bază de lapte, albe și amare - în unele cazuri sunt produse comercializate în Statele Unite. Brazilia și SUA.

Cercetatorii au testat fiecare dintre produsele pentru ambele metale - care pot provoca cancer cerebral si alte pericole pentru sanatate, in special la copii. Prezența acestor metale grele este posibilă datorită contaminării solului cu plantațiile de cacao . Toți au ajuns la niveluri mai scăzute ale acestor substanțe decât Ministerul Sănătății, Uniunea Europeană și OMS; totuși, două dintre mărcile examinate au depășit limitele impuse de US FDA - 100 nanograme per gram (ng / g) per produs.

plumb

Conform rezultatelor studiului, într-un caz au fost 130 ng / g și alte 140 ng / g. În general, cele 30 de probe au prezentat de la mai puțin de 21 ng / g la 138, 4 ng / g de plumb .

cadmiu

Probele, în acest caz, au variat de sub 1, 7 ng / g până la 107, 6 ng / g din metalul respectiv.

Pe baza acestor teste, oamenii de stiinta estimeaza ca un copil, prin ingerarea a numai 10 grame, adica mai putin de 1/4 din barul de ciocolata standard, va absorbi 1/5 din ceea ce FDA stabileste ca nivel maxim de consum intr-un săptămână.

Ciocolata amara cu niveluri ridicate de metale

Din păcate, chiar dacă cele mai sănătoase opțiuni sunt considerate până acum, doar bomboanele cu cea mai mare cantitate de cacao sunt cele mai afectate de contaminarea solului și, prin urmare, concentrarea unor niveluri mai ridicate de plumb și cadmiu. Ciocolatele albe și lapte, deoarece conțin mai mult zahăr decât cacao, ajung la cele mai scăzute niveluri de metale.

Acest lucru nu înseamnă că bomboanele de lapte fac mai puțină rău ... Pentru moment, este mai bine să vă abțineți de la ciocolată făcută în Brazilia.

Citiți și:

9 CHOCOLATE MULTINAȚIONALE COPII EXPLORATORI

Recomandat
Iarna nu a sosit încă și temperatura în unele regiuni din Brazilia este "rece". Și senzația termică atunci? Oricum, simti frigul "siberian" care vine dinspre sud si plantele voastre o simt si ea. Iată câteva sfaturi valoroase pentru a vă proteja plantele în zonele în aer liber. Experții s
Nu poate fi numit scaun cu rotile . Genny Mobility , mijloacele de transport pentru mobilitatea alternativă a persoanelor cu handicap, este mult mai mult decât atât. Inventatorul său este Paolo Badano, un bărbat care, la un moment dat în viața sa, a decis să nu mai aștepte scaunul cu rotile și a hotărât să-și construiască unul mai adecvat pentru a-și satisface nevoile paraplegice. 20 de ani după
Nu numai mirosul. Cercetări recente au constatat că florile pentru a atrage insecte polenizatoare emit o culoare albastru deschis, care nu este vizibilă pentru ochiul uman. Halo albastru care înconjoară unele flori este un fel de halo care poate atrage albinele pentru polenizare, fiind o atracție cromatică pentru insecte polenizatoare. Confo
Vegetarienii moderni pot avea multe în comun cu vechii egipteni , mult mai mult decât vă puteți imagina. Da, deoarece arheologii și experții cred că acești oameni au urmat o dietă care a constat în principal din legume , fructe , grâu și orz . O ipoteză care a fost considerată de ani de zile și care merită puțin pentru toate popoarele antice a fost recent confirmată prin analiza carbonului. Toți atomii de c
Este foarte comun pentru un șofer să se oprească la semafor și să fie abordat de cineva care cere bani . Unii oameni se simt intimidati, dand bani din teama, iar altii se simt ingrijorati, dand bani constienti ca nu vor rezolva problema unei persoane, dar cel putin ei pot ajuta. Unul dintre acei oameni care s-au simțit atins de dificultatea întâmpinată de oamenii care solicitau bani la semafoare a fost profesorul Cristina Deziro, rezident al orașului Bauru (SP). Din inte
Căutăm tineri sănătoși dispuși să facă absolut nimic timp de două luni. Salariu: 16.000 €. Cercetătorii de la Institutul Francez de Medicină Spațială au publicat ceea ce ar putea părea de fapt angajarea visurilor . Ei caută voluntari care petrec 60 de zile în pat fără să se ridice vreodată pentru a studia efectele microgravității. Caracteristicile candi