Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cum să faci ceapă conservată? 6 Retete pentru toti!

Ceapa este prea buna, desi mai sunt si cei care nu-i plac. Să vorbim despre beneficiile acestui condiment esențial și cum să facem o conservă de ceapă să aibă întotdeauna o gustare ușoară, sănătoasă și super-gustoasă la îndemână, să însoțească o discuție bună cu prietenii sau chiar să pună lângă orez și fasole din fiecare zi! Nu va fi nici o scuză! Ceapa pentru toata lumea!

Mulți oameni își scot nasul la ceapă, abia știu că au multe beneficii pentru sănătatea noastră, inclusiv pentru prevenirea cancerului! Și nu numai că, în opinia unor medici și nutriționiști, consumul de ceapă combate diferite probleme de sănătate, cum ar fi: tensiune arterială crescută, diabet zaharat, intestine și supraponderalitate.

În plus față de aceste beneficii, ceapa este cunoscută pentru a ajuta la tratamentul:

  • Gripi și răceli - Datorită prezenței alicinei (obținută atunci când ceapa este zdrobită), vitaminele A și C și sulful. Aceste proprietăți antivirale, antibacteriene și antifungice combate răcelile, gripa și ajută la tratarea problemelor căilor respiratorii.
  • Ajută la scăderea în greutate - fiind scăzută în calorii și bogată în fibră, ceapa promovează sentimentul de sațietate și îmbunătățește funcția intestinului prin eliminarea toxinelor, constipației și retenției de lichide. Se recomandă, de asemenea, utilizarea coajei bogate în quercetin care accelerează metabolismul și stimulează arderea grăsimilor.
  • Protejați inima - Quercetinul ajută la prevenirea formării de cheaguri, îmbunătățește circulația sângelui și reglează nivelul de colesterol. Siliconul prezent în ceapă împiedică îmbătrânirea venelor și a arterelor.
  • Combate îmbătrânirea prematură - vitaminele A, C și E, precum și sulful, seleniul și antocianina prezente în ceapa îl fac un puternic antioxidant care combate radicalii liberi care provoacă îmbătrânirea prematură. Și vitamina C încă ajută la producerea de colagen, esențială pentru fermitatea pielii.
  • Hipertensiunea arterială combinată - Potasiul prezent în ceapă elimină excesul de lichid din organism și scade cantitatea de sodiu din organism.
  • Controlul diabetului - Ceapa are, de asemenea, o substanță numită glucoquinin (obținută și atunci când este zdrobită), care este un fel de insulină din plante care ajută la reglarea glicemiei și la controlul insulinei.
  • Prevenirea cancerului - datele statistice dintr-un sondaj efectuat de Institutul de Cercetări Farmacologice, Mario Negri, Italia, au arătat că consumul a două cepe pe săptămână reduce riscul de cancer laringian cu 56%, cancer ovarian 43% și cancer renal cu 25% . In timp ce cei care mananca o ceapa intreaga pe zi sunt 56% si 88% mai putin probabil sa aiba cancer colorectal si gura, respectiv.
  • Împotriva cancerului de colon și de sân: Ceapa purpurie este inimică pentru cancerul de colon și de sân, din cauza antioxidanților săi super. Acesta este un studiu realizat de Universitatea din Guelp din Canada.

Ce se întâmplă? Mai aveți încă "puțin" sau prospețime de a mânca ceapa? Vezi dacă nu merită "jertfa"? Deși problema menționată aici indică faptul că mănâncă ceapa preferabil în natură sau nu este preparată pentru conservarea nutrienților, există forme de consum foarte gustoase care pot intra în meniul dvs.

Una este conservarea cepei, care, deși are în esență aceleași ingrediente, există diferite moduri de pregătire și chiar "distracție", prin modul în care se prezintă videoclipurile. Iată câteva opțiuni ... Să verificăm?

6 Rețete de ceapă

index

  1. În vin
  2. În uleiul de măsline
  3. Nu oțet
  4. Super temperat
  5. Dulce și acru
  6. Cu usturoi

1. În vin

Acest prim videoclip este un raport al rețelei de înregistrări TV, care abordează diferite tipuri de conserve alimentare servite în restaurante, concentrându-se în principal asupra conservării cepei, care este preferată, potrivit povestirii. În Elídio Bar Mooca, conservantul care face succes este conservarea cepei în vin.

Intervievatul Antonio învață să se pregătească spunând să coajă ceapa și să-i lase într-un castron cu apă timp de 10-20 de minute pentru a elimina arderea. Apoi pune vinul roșu moale (nu poate fi uscat sau nu îndepărtează căldura) și schimbă vinul la fiecare două zile. În acest fel, ceapa poate dura până la două săptămâni, dacă nu îi consumați înainte!

Elidio Bar Record conservă prepararea cepei în vin

2. În ulei de măsline

Următorul videoclip este mai de casă, în cazul în care Alessandra Santos Pastel învață cum să facă ceapă conservată în ulei de măsline temperat. După cum puteți vedea, videoclipul începe deja cu ceapa decojită într-o tavă cu apă, unde pune o oțet mic și sare.

Se lasă gătit timp de 15 minute, se scurge apa și se lasă să se răcească. Imediat ce ceapa se răcește, ea se lasă uscată pe un prosop de hârtie și separă celelalte ingrediente: uleiul de măsline, condimente (în acest caz ea a folosit Chimichurri pentru a fi considerată a fi bine condimentată și gustoasă) și piper.

După ce ceapa se usucă puțin, ele se așează unul câte unul într-un recipient de sticlă curat, sterilizat (de obicei, o sticlă de ulei de măsline mare este reutilizată). Acoperiți cu ulei de măsline până când acoperă ceapa și pune condimentele și piperul.

Închideți sticla și amestecul pentru a pregăti condimentele în ulei de măsline și ceapă. Acest tip de conservare, cu cât mai mult timp vă bucurați, cu atât mai bine devine, așa că, dacă este posibil, așteptați cel puțin o zi să o consumați. În videoclip, Alessandra oferă, de asemenea, sfaturi despre folosirea atât a uleiului de măsline condimentat cât și a cepei în sine pentru a face felurile de mâncare.

Consultați videoclipul de mai jos: Chives păstrează în ulei de măsline condimentat

3. Fără oțet

În videoclipul lui Mara Caprio, ea învață o altă opțiune de ceapă conservată făcută cu oțet care poate fi alb sau roșu (vin). În plus față de oțetul pe care îl folosește, sare, usturoi, frunze de dafin și 1 kg de ceapă (cu cât mai mică este ceapa, cu atât mai bună cu ea).

Mara pune ceapa să gătească doar 5 minute într-o tavă cu apă fiartă și sare. Apoi scoateți ceapa din apă, lăsați-o să se răcească și se pune într-un vas mare de sticlă, intercalat cu usturoiul curățat și frunzele de dafin, până când se umple vasul.

În cele din urmă, pune sarea și topul cu oțet. Apoi, ea se agită și pune niște oregano, amestecând mai mult. Indicațiile ei sunt de a folosi ceapa ca un condiment, sau mănâncă chiar și ca un acompaniament pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi orez, fasole, carne etc.

Vedeți instrucțiunile Mara în acest videoclip: Mara Caprio Ceapă conservată ușor de făcut

4. Super temperat

Al patrulea sfat este un conservat de ceapa super-condimentat, deoarece Lu Morena pune mult piper in pregatire si mai multe tipuri. Iată ingredientele:

  • 1 kg de ceapă mini
  • 500 ml de apă
  • 250 ml de oțet de cidru de mere
  • 250 ml de vin alb uscat
  • 6 frunze de bay
  • 1 lingura de oregano
  • 1 linguriță de piper roz
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 3 linguri de desert de zahăr
  • 450 ml de ulei de măsline
  • 1 lingură de sare
  • Pătrunjel, tocat după gust
  • 4 căței întregi de usturoi
  • 3 linguri file de usturoi deshidratat, (nu merge la foc)
  • 1 lingurita de piper galben deshidratat
  • 2 lingurite de semințe de coriandru deshidratate
  • 1 linguriță de ardei jamaican deshidratat
  • 1 lingurita de patrunjel deshidratat si usturoi

În acest videoclip, Lu explică faptul că a lăsat ceapa în apă timp de 20 de minute, sa desprins și a tăiat numai un capăt, astfel încât să nu se deschidă la momentul fierberii. Apoi puneți ceapa într-o tavă cu toate ingredientele (cu excepția uleiului de măsline, frunze de dafin și patrunjel) și fierbeți timp de 15 minute. Când începe să fiarbă, pune frunzele de dafin și tulpini de patrunjel.

Odată gătit, se împarte ceapa și bulionul în 3 borcane de sticlă pe jumătate pentru a obține o mână de usturoi ras în fiecare oală și uleiul de măsline (jumătate de ceașcă în fiecare oală). Pentru a termina, se completează cu restul de ceapă și bulion.

Regulile lui Lu sunt de a lăsa vasele închise timp de cel puțin o săptămână înainte ca ceapa să fie consumată, astfel încât condimentele să fie mai condimentate și mai gustoase.

Verificați sfaturile lui Lu: Ceapă de mina în conservă, delicioasă #lumorena

5. Bitter

Avem, de asemenea, o versiune orientală de ceapă conservată, cu o aromă dulce și dulce! În acest videoclip, Miriam prezintă o rețetă pe care a învățat-o de la mama ei, care este și din Est.

Ingredientele pentru aceste rețete se află pe blogul "Canalul are totul":

  • 500 g de ceapă mică (lăsați să se înmoaie cu 2 lingurițe de sare peste noapte)
  • 500 ml de apă
  • 2 linguri de zahăr
  • 1 lingurita (plina) de sare
  • 2 linguri de oțet (oțet de orez)
  • 1 lingura aji-no-moto

Mai intai ghideaza peelingul de ceapa si, ca si in filmul precedent, Miriam explica si importanta taierii varfului unei singure fete astfel incat ceapa nu se rupe. După ce se curăță ceapa, se pune puțin sare și se lasă să se odihnească peste noapte pentru a elibera lichidul din ceapă.

A doua zi, se scurge lichidul cu ajutorul unei sită, nu trebuie clătită. După ce ați drenat lichidul bine, Miriam a uscat ceapa cu ceapa cu un prosop de hârtie și a pus într-un recipient de sticlă. Într-o tigaie, Miriam fierbe apa, pune zahărul și sarea, amestecă puțin, oprește căldura și o lasă să se răcească.

După ce apa se răcește, se pune iodul-a-moto și oțetul și se amestecă bine. Pentru a termina, Miriam pune apa cu condimente în oală cu ceapa și se închide. De asemenea, vă sfătuiește să vă lăsați mai mult timp să vă bucurați înainte de a mânca, deoarece cu cât rămâneți mai mult, cu atât mai bine.

Despre depozitare, de asemenea, afirmă că, chiar și fără conservanți, această rețetă durează până la 6 luni dacă este păstrată în frigider.

Consultați pas cu pas: PRESERVE ONION

6. Cu usturoi

Și nu în ultimul rând, avem iluminatul Adilson Figueira pentru a închide cu cheie lista noastră de rețete de ceapă conservate! Spun așa, pentru că videoclipul este hilar și nu știu cum a reușit să facă totul cu o distribuție de braț. În plus, modul său de exprimare este foarte amuzant, dar reușește să învețe totul într-un mod clar, practic și priceput!

Să mergem la ingrediente:

  • Ardei mici de 1 kg
  • mirosul verde la gust
  • piper arde la gust
  • ardei arși sau mirositori de gust
  • oregano la gust
  • chili de gust
  • piper după gust
  • ulei de măsline
  • oțet
  • apă fiartă cu 1 litru
  • 8 cățel de usturoi

Consultați pasul pas cu pas Adilson pentru a înțelege mai bine modul în care își pregătește conservarea "capră-masculină" așa cum spune el: Rețetă pentru ceapa mică în conserve

Ce anume? Îți plac rețetele? Dacă nu vă place ceapa, încercați cel puțin să încercați una dintre aceste rețete pentru a cunoaște ceapa într-un mod diferit. Când sunt înmuiați sau drenați, aceștia pierd acea caracteristică și devin "neutri" pentru a primi aroma pe care o doresc.

Deci, dacă niciuna dintre aceste rețete nu este gustată sau oricare dintre ingrediente nu arată bine, nu fiți timizi în înlocuirea și de ce nu până atunci, creați-vă propriile conserve de ceapă? Folosește-ți imaginația și fa ce vrei! Ne vedem data viitoare.

Recomandat
Ministerul Turismului a făcut investiții pentru a favoriza lucrări de accesibilitate în puncte turistice din mai multe orașe ale țării . R $ 76 milioane sunt resursele totale alocate inițiativei. Statul Pernambuco , în nord-estul Braziliei, a fost subliniat în acest context, dezvăluind îngrijorarea cu includerea în politica sa de turism . Dovada este
Atenție la viața sedentară! Oricine petrece 8 ore de ședere pe zi , fie pentru muncă, fie pentru studii, trebuie să ia măsuri pentru a-și păstra sănătatea. Trebuie să faceți cel puțin o oră de mișcare pe zi pentru a contrasta consecințele negative ale unui stil de viață sedentar. Oricine ne dă acest avertisment este autorii unui nou studiu publicat recent în revista științifică The Lancet . Împreună cu un stil de
Cu versatilitate și adaptabilitate ușoară a aromei, podul este ideal atât pentru preparatele reci cât și pentru preparatele fierbinți. Este capabil să ofere o întreținere plină și plină de întreținere, chiar și pentru cele mai simple preparate și, bineînțeles, garantând mai multe beneficii pentru sănătate grație proprietăților sale. Proprietățile podului Î
Deși obiceiul de mușcare a unghiilor poate părea inofensiv, execuția sa constantă poate provoca probleme emoționale și fizice. Doar cei care își zgâri unghiile știu cât de inconfortabil și de necontrolat poate fi acest obicei, adesea văzut ca incurabil. Astăzi vom vedea că nu există nimic sănătos sau inofensiv în ceea ce privește persistența în această manie. Unghii de unghii ... S
În centrele orașelor există istorii, arhitectură de epocă și un aer delicios al antichității care nu este întotdeauna apreciat. Multe prefecturi din întreaga lume deseori disprețuiesc centrele lor care sunt aruncate, abandonate, murdare și periculoase. Un păcat, nu-i așa? Dar într-un oraș din sudul Quebecului , Canada, lucrurile se schimbă. Centrul istoric
Ați avut sentimentul de a începe un exercițiu nou și de a nu observa vreun rezultat? Dacă da, ați putea fi în categoria "nonresponders", după cum arată un nou studiu de la Universitatea Queens din Kingston . Pentru cercetători, nu toate organismele reacționează în același mod înainte de aceleași exerciții și, totuși, rezultatele pot fi negative pentru unii. Rezultate pentru