Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cum sa faci tapioca? Rețeta sănătoasă

Tapioca a devenit draga celor care doresc să piardă în greutate sau să caute o opțiune mai sănătoasă de alimente care nu transporta făină de grâu.

Astăzi, făina de tapioca este ușor de găsit în supermarketuri, brutării, vânzări și târguri. Această tapioca gata este deja deshidratată, deci nu aveți nevoie să o acoperiți. Se numește de obicei "pastă de tapioca", "pastă de tapioca", "făină de pregătire pentru tapioca" sau "pastă de tapioca". Dar păstrați-vă un ochi pe etichetă, deseori aceste făinuri cumpărate conțin conservanți, prin urmare, modul de a face sprâncene tapioca (cea mai sănătoasă rețetă și puteți verifica mai jos).

Citiți și:

Marcile TAPIOCA SUNT DETERIATE ÎN TEST

În plus, Brazilia este o țară imensă și adesea produse specializate nu ajung peste tot.

Deci, să vă învățăm să pregătiți făina de tapioca folosind presara, care este un produs mai ușor de găsit, pe lângă faptul că este mai sănătos, deoarece este 100% amidon de cassava. Apoi, doar chestii cu ceea ce vrei și bucurați-vă!

Înainte de asta, să aruncăm o privire la ceea ce este tapioca și la ce beneficii sunt:

Ce este tapioca?

Numele tapioca este de origine Tupi-Guarani și are două sensuri: tapi (pâine) + goală (casa) și poate fi o variantă a cuvântului tipi'óka, ceea ce înseamnă "aglutinat", "amidon".

Prin originea cuvântului deja se poate observa că tapioca este o farfurie foarte veche, care datează înainte de colonizarea Braziliei de către portugheză. Produsul extras din amidon de manioc a existat încă din secolul al XVI-lea și a fost obișnuit printre populația indigenă.

Când au ajuns în țările Pernambuco, coloniștii și-au dat seama rapid că tapioca era un substitut excelent pentru pâine. Nu e de mirare că acesta este starea de origine a acestei delicatese . Atât de mult încât tapioca a primit titlul de patrimoniu cultural imaterial al orașului Olinda în 2006. Deși există în mai multe regiuni ale Braziliei, în nord-est și nord se găsesc cele mai tradiționale tapiocuri.

În prezent, în bucătăria braziliană nu pot fi alimente mai versatile. Se spune ca tapioca combina cu totul, atat de mult incat sa devina iubita chiar si de cei mai renumiti bucatari, care au facut versiuni rafinate, cum ar fi caviarul de tapioca.

În plus față de diferitele umpluturi, există variații în masa în sine și, de asemenea, în modul de preparare.

Amidon sau amidon?

Deși în mod obișnuit utilizat ca sinonim, legislația braziliană stabilește că pentru comercializarea produselor etichetate ca "amidon" are loc o diferențiere: Potrivit Anvisa, amidonul este o substanță amilacee obținută din părțile subterane ale plantelor, adică rădăcină, tuberculi, rizomi. Amidonul este produsul extras din părțile aeriene ale legumelor, cum ar fi semințele.

Informații nutriționale

În principiu, tapioca este alcătuită din carbohidrați: în 100 de grame de tapioca, aproximativ 90 dintre acestea sunt carbohidrați, restul fiind fibre dietetice și zaharuri.

În plus, această delicatețe nu conține gluten, dar are un indice glicemic ridicat, deci nu este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de diabet. Dar, amintiți-vă, tapioca este un produs foarte bogat în nutriție și are proprietăți care fac doar sănătatea bună.

Ce are tapioca?

Tapioca este un aliment care nu conține grăsimi, gluten sau sodiu . Cu toate acestea, este bogat în carbohidrați, are proteine ​​și are un conținut scăzut de calorii. Doar prin aceste explicații înțelegeți de ce atât de mulți oameni îi plac. În plus față de toate acestea, tapioca este bogată în calciu, un nutrient important pentru sănătatea oaselor, deoarece protejează și previne bolile precum osteoporoza. Conține fier, un aliat important în producerea celulelor roșii din sânge, celule care au una dintre principalele funcții de a transporta oxigenul prin sânge.

Un alt nutrient important pe care tapioca le are este potasiul, care, deoarece este un vasodilatator, ajută la îmbunătățirea fluxului sanguin și reduce presiunea asupra sistemului cardiovascular, prevenind astfel bolile precum ateroscleroza, accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Tapioca este bogată în vitamina K, un nutrient important pentru sănătatea creierului și conține acid folic, esențial pentru prevenirea malformațiilor la nivelul fătului în timpul sarcinii, cum ar fi spina bifida și anencefalie.

De ce este tapioca o dragă a atleților și a personalului FIT?

Simplitatea tapioca, în termeni de compoziție, îi place, de obicei, personalul FIT și sportivii. Asta pentru ca acest aliment are practic carbohidrati, care ajuta la energia si mentine ritmul rapid de antrenamente, cateva calorii, fara grasimi, fara sodiu si fara gluten.

În plus, este versatil și se potrivește practic cu orice. Pentru că este o hrană practic neutră, tapioca ajută de asemenea la reglarea PH- ului organismului, combaterea unor probleme cum ar fi arsurile la stomac și echilibrarea florei intestinale.

Mituri de rupere despre Tapioca

Deși există într-adevăr multe beneficii în consumul de tapioca, lucrurile trebuie demistificate.

Dacă credeți că tapioca este mai subțire, poate doriți să o regândiți. O tapioca făcută cu două linguri de făină reprezintă o felie de pâine albă sau de cereale integrale, care este egală cu 70 de calorii.

Faima "dulcei dieta" provine probabil din faptul că nu conține grăsimi, sodiu și gluten. Dar este important să ne amintim că în pâinea din fiecare zi există încă proteine ​​și alți nutrienți importanți pe care tapioca nu le are.

O dieta fara gluten este necesara numai pentru cei care au boala celiaca, sunt alergici sau intoleranti la gluten. De fapt, există studii care susțin că o dietă fără gluten poate prezenta riscuri pentru sănătate deoarece expune mai mult la metale toxice cum ar fi arsenic și mercur

Alegerea, bineînțeles, vine de la obiectivele fiecăruia, dar niciodată nu doare să ne amintim că o dietă variată este întotdeauna cea mai sănătoasă opțiune și, prin urmare, există loc pentru rulouri și, bineînțeles, pentru tapioca.

Citiți și:

RECIPIILE SĂNĂTOASE ȘI DELICIOASE PENTRU ÎNLOCUIREA FLORII DE GRÂU

Cum sa faci tapioca? Rețeta sănătoasă

Acum mergem la cea mai sănătoasă rețetă pentru a face tapioca care este făcută din stropi dulci sau acri, fără conservanți, 100% amidon de cassava ușor de găsit și ușor de făcut.

Umplerea este la discreția ta. Iată câteva sugestii.

Sprângeți tapioca

ingrediente:

  • Sprinkles (acru sau dulce, dar dulce are un gust mai neutru)
  • Apă caldă ușor sau temperatura camerei
  • sare

Metoda de preparare:

  1. Într-un vas adânc, puneți 2 linguri de stropi pentru fiecare tapioca pe care doriți să o faceți,

  2. au o jumătate de pahar de apă caldă cu un vârf de sare.

  3. El stropeste stropile cu apa calda lent, udand si se rupe in acelasi timp cu degetele.

  4. Dacă trece punctul, adică dacă devine foarte umed, adăugați mai multe sprinkle, întotdeauna se rupe.

  5. Acest proces va hidrateze amidonul . Rezultatul este o făină liberă.

  6. Cu o sită foarte fină, întindeți făina cu ajutorul unei linguri, pentru a îndepărta toată umiditatea. Făina va arăta foarte subțire.

  7. Cu timpul și experiența, este posibil să nu aveți nevoie nici măcar să treceți prin sită, punctul este acela că sita împiedică lipirea făinii și tapioca devine mai uniformă.

Aceasta este baza făinii de tapioca, pe care o luați în tigaie, întorcându-vă de ambele părți și apoi umplând-o după dorința dumneavoastră.

Videoclipul de mai jos explică pas cu pas:

Sugestii pentru umpluturi sanatoase

Așa că tapioca este într-adevăr sănătos, nu-l puteți umple cu brânză mortadella, brigadeiro sau cheddar, nu?

Pentru tapiocurile dulci, ce zici de umplutura lor cu fitness de brigadă care nu transporta lapte condensat? Sau cu ciocolată? Dar trebuie să fie cea amară, care are multe beneficii și puțin zahăr. Baked banana cu scorțișoară sau fructe coapte poate fi, de asemenea, o idee bună, precum și gemuri de casă sau chiar nutella de casă

Pentru tapiocurile sărate opțiunile constau în utilizarea brânzeturilor slabe combinate cu roșii, arugule sau salată verde, măsline, un șir de ulei de măsline, un vârf de sare și oregano. Dar puteți pune, de asemenea, guacamole, ardei prăjiți, legume la grătar și orice altceva vă permite imaginația dvs. :)

Tapioca pentru toată lumea și ... BUNĂ APĂRARE!

Citiți și:

SALT: TOATE TIPURILE ȘI BENEFICIILE

5 RECIPIILE SALTATE FĂRĂ GLUTEN

Tot ce ai vrut să știi despre gripa de grâu

Recomandat
Veste bună pentru oricine preferă mâncare picantă . Cercetările noi confirmă faptul că produsele alimentare și sosurile picante sunt bune pentru sănătate . Beneficiile se datorează în principal prezenței capsaicinei , a unei substanțe conținute în ardei, care sa dovedit a avea efecte antioxidante, antiinflamatorii și anti-cancer în mai multe studii. Un studiu recent
Grădină, grădină de legume, există întotdeauna un animal. Melcii, ciupercile și altele asemenea vin în căutarea hranei și umezelii bune și mănâncă frunzele, fac rău. Și mulți sunt chiar vectori de paraziți care pot afecta oamenii, sau chiar viruși și bacterii. Aici vreau să vorbesc despre melcul gigant african, de origine africană, Achatina fulica , care infestă grădini și grădini de legume din toată Brazilia. De asemenea, dezghețați-l
Grilagem de teren este jaf , o crimă în conformitate cu codul nostru penal. În plus față de utilizarea unor documente false pentru însușirea teritoriului (și chiar a armelor și a terorii, pentru a expulza ocupanții legitimi), se produce fragmentarea radicală a zonelor de conservare a mediului importante pentru comunitățile tradiționale. Cu acest sce
Iluminarea locurilor folosind lumina naturală a soarelui. O modalitate de a economisi energie , bani și de a beneficia de mediul înconjurător. Dar cum să obțineți lumină în locuri întunecate? O alternativă la iluminatul tradițional poate fi furnizată de LightCatcher , un sistem oglinzos montat pe acoperiș, cu o deschidere de doar 1, 6 metri pătrați, care oferă suficientă lumină pentru a lumina o suprafață de 60-120 de metri pătrați, maximizând lumina soarelui ca niciodată văzute . Nu întâmplător acest pro
Suntem ființe ciclice - viața noastră este formată din cicluri care se angajează unul pe altul, o spirală ascendentă sau descendentă, așa cum imaginația noastră ne conduce spre Cer sau mai mult pe Pământ. Și ciclurile feminine sunt legate de ciclurile lunare în raport cu Pământul. Da, deoarece luna noastră, Luna, are mișcări ciclice, ca întregul Univers - și ele sunt cele care se leagă de Pământ și de mișcările sale, de asemenea ciclice, care ne vor interesa acum aici. Ciclurile corpului, femeia
PEC 51/2013, al cărui autor este senatorul Lindbergh Farias (PT-RJ), urmărește o restructurare amplă a modelului actual de securitate publică , care are ca punct de referință probleme legate de tortură și de "autos de resistencia" notoriu - suspecți, de obicei oameni din clasele mai puțin favorizate, în comunitățile nevoiașe. Propunerea ti