Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Cunoașteți aditivii chimici ai alimentelor industrializate

Pentru a ține pasul cu aroma, consistența și chiar și colorarea pentru mai mult timp, alimentele industrializate trebuie să se supună unor procese chimice. În momentul pregătirii lor, aceștia primesc aditivii care le modifică proprietățile, transformându-le în conformitate cu normele și cerințele industriei alimentare. Dar știi ce aditivi chimici pe care îl ingesti?

Înconjurat de controverse cu privire la importanța reală a utilizării și a riscurilor pentru organism, aditivii chimici sunt substanțe care, potrivit Agenției Naționale de Supraveghere Sanitară - ANVISA în sine, pot prezenta riscuri de toxicitate pentru organismul uman.

Vrei să știi care sunt principalele aditivi și caracteristicile lor? Să mergem la ei:

Pentru a da aromă și aromă

În această categorie amplă de aditivi sunt incluse aromele și aromele . Ele au un rol important în industria alimentară, deoarece prima garantează mirosul, iar altele aroma, ca și cum ar fi fost produse la acea vreme sau chiar "mai bine"; acest sentiment de ceva mai gustos vine ca o strategie a industriei în accentuarea caracteristicilor produselor, astfel încât consumatorul să fie stimulat de degustare; în acest fel, va consuma tot mai mult, ca o "dependență", cu doze suplimentare de substanțe dulci sau sare, după caz.

Dovada este aroma de aromă, glutamatul monosodic, care oferă aroma umami, care se dovedește, în cele din urmă, cea mai intensă aromă a produselor alimentare care primesc această adăugire; în consecință, oamenii care consumă în mod obișnuit astfel de alimente sfârșesc, după o perioadă de timp, gândindu-se că alimentele naturale nu mai gustă într-un cerc vicios autentic. Această substanță poate fi chiar asociată cu Alzheimer, Cancer și Parkinson, prin modificarea neurotransmițătorilor .

Pe de altă parte, aromele pot fi fie naturale - fie "naturale - identice" - sau artificiale, care vor fi manipulate în întregime în laborator.

Pentru a da culoarea

Ei lasă un hrana cu culoare sau sporesc tonul natural. În acest fel, apariția acesteia devine mai atractivă. Ea funcționează, mai mult sau mai puțin, ca un fel de machiaj . Acestea pot provoca alergii și chiar, conform rapoartelor recente de sănătate, pot promova hiperactivitate și probleme de concentrare, în special la copii, după cum a fost prezentat într-un studiu al Institutului Brazilian de Protecție a Consumatorilor. Astfel de riscuri au determinat Institutul să alerteze ANVISA.

În Statele Unite, studiile confirmă faptul că anumite componente responsabile pentru colorant pot fi cancerigene, așa cum sunt folosite, mai presus de toate, în Coca-Cola, produsă de Brazilia.

Pentru conservare

Acestea sunt substanțe responsabile pentru extinderea durabilității alimentelor, întârzierea efectelor de descompunere promovate în mod natural de către microorganisme. Desigur, sarea, refrigerarea, încălzirea și altele sunt procese de conservare a alimentelor. Întrebarea cea mare este: în cazul conservanților artificiali, există modificări chimice în produsele alimentare, cum ar fi atunci când se adaugă substanțe cum ar fi acidul benzoic, dioxidul de sulf și nitrații și nitriții . Ele pot provoca alergii, urticarie și astm.

Pentru a menține aspectul

În scopul menținerii caracteristicilor originale ale produsului pentru o perioadă mai lungă de timp, cum ar fi claritatea, ușurința printre altele, se folosesc stabilizatori . Sunt prezenți în conservă, trecând prin paste, paine, înghețată și altele asemenea. Lista stabilizatorilor este relativ lungă - carboximetil celuloza sodică (CMC), guma Jatai, guma guar, guma xantan, printre altele. Există studii care arată că anumiți stabilizatori, cum ar fi Sorbitan Triesterate, sunt capabili să afecteze sistemele digestive și urinare, provocând chiar alergii la stomac și / sau pietre în vezică.

Ce anume? Esti surprins? Prin urmare, este esențial să știm ce ingerăm în viața noastră de zi cu zi; și să evite cât mai mult posibil alimentele industrializate, preferând alimentele proaspete și întregi.

Citiți și:

5 ADITIVI DE ORIGINE ANIMALĂ: CRUELIA NU CĂPĂTIȚI PENTRU

REZIDUURI AGROCHIMICE ÎN ALIMENTELE INDUSTRIALIZATE

VOR FI VÂNZĂRILE PRODUSELOR INDUSTRIALIZATE ÎN SUA: S-AI INCEPUT UN NOU VÂRSTĂ?

Sursa de fotografie: Stock.Xchng

Recomandat
În ultima zi, prima rundă a alegerilor din 2014 sa încheiat. Acum, candidații victorioși în prima etapă, Aécio Neves și Dilma Rousseff , își încep campaniile către duelul final, care va avea loc pe 26 octombrie, când președintele va fi ales pentru cvadrienal 2015-2018 . ONG-urile presează candidații prezidențiali După cum am văzut, PT și PSDB nu au o legătură istorică cu cauzele de mediu ; prin urmare, ecologiștii s-au mobilizat pentru a taxa candidații , poziții mai clare, legate de temă. Greenpeace cu campania Gre
Că animalele de companie au asumat un rol din ce în ce mai important în viața noastră, știm cu toții că ceea ce uneori nu putem ghici este modul în care participarea lor avansează în viața noastră de zi cu zi. Veja: În Brinquedoteca Institutului de Psihiatrie (IPq) al USP, există desenul unui câine cu avertismentul : "Suntem în terapie". Mărturisesc că
Știți că costumul de supercar pe care l- ați cumpărat pentru a merge la o petrecere și de mai mulți ani a fost în dulap ? Acum există un loc în care puteți să-i dați o idee bună. Guguta este o platformă care permite oricui să se angajeze, să închirieze sau să vândă hainele de petrecere care nu mai sunt folosite și ocupă spațiu doar în garderobă. Inițiativa este de doi p
Vestea bună vine din Columbia: Parcul Național Serrania de Chiribiquete , situat în inima Amazonului, a fost extins pentru a deveni cel mai mare din lume și zona sa a fost declarată un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO pentru valorile sale ecologice, culturale și sociale. Acum, parcul acoperă 4, 3 milioane de hectare și devine cel mai mare parc național din lume pentru a proteja pădurile tropicale. "Ac
Hrănirea copiilor este una dintre principalele preocupări ale părinților, mamelor și îngrijitorilor atunci când vine vorba de mesele școlare. Acum, o inițiativă a lui Emater cu guvernul districtului federal ar putea reprezenta un progres major în calitatea alimentelor consumate de copii în școli . Ideea, deja
Știți că cei mai buni nutrienți ai fructelor sunt în scoarță . Voi vorbi aici despre proprietățile medicinale, curative, ale cojii de mar, fără a uita, totuși, de pesticide. Deci, foloseste doar coaja de mere, intr-adevar, organica. Medicina populară știe care este coaja mărului - bunica mea ar face ceai de coajă de măr atunci când ar fi fost nervoasă sau să-și calmeze nepoții. A fost împușcat și a