Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Embrapa dezvoltă hamburgeri făcuți în casă

Două formule noi pentru hamburgerul de legume au fost dezvoltate de Embrapa Agroindústria Tropical (CE). Cele două formulări se bazează pe reutilizarea fibrelor vegetale comestibile și au ca principală componentă fibre de cajă, un reziduu uzat de fabricile de suc .

Una dintre formulările de hamburger de cajou, pentru producția industrială, are creșterea proteinei din soia. Celălalt se bazează pe fasole de proteine, boabe de cowpea și este o formulă practică pentru producția internă, care poate acționa ca un venit alternativ pentru fermierii de familie . Aceste două formulări sunt deja îmbunătățirea hamburgerului făcut numai cu fibre de cajou și condimente deoarece, acum, cu creșterea proteinelor, a devenit o hrană mai nutritivă.

Potrivit cercetătorilor Embrapa, acceptarea acestor noi formulări este bună atât pentru gust, cât și pentru costuri, care este mult mai ieftină decât opțiunile vegetariene, vegane sau de carne de vită . Intrarea principală, fibra de cajou, este foarte ieftină și are repercusiuni asupra prețului final al produsului.

Studiile de fezabilitate economică realizate indică un preț final de 1 kg de hamburger de cajou, cu 24% mai mic decât prețurile de piață ale altor burgeri vegetale, care ajung la R $ 50, 00 pe kg.

Costul său de mediu este, de asemenea, foarte interesant, deoarece înseamnă o economisire semnificativă a apei pentru producția sa . Una dintre indicațiile pentru utilizarea acestui hamburger de cajou este introducerea sa în hipoproteic, fără pierderea senzației de satietate și aromă.

Asta este o veste bună!

Citiți și:

5 RECIPIILE DE HAMBURGER VEGETAL

Sursă și fotografie: Embrapa

Recomandat
Institutul Național al Cancerului vă prezintă pe site-ul dvs. cu beneficiile care pot fi resimțite treptat în timp - și durează doar 20 de minute pentru ca prima să apară. Cei mai mulți dintre noi s-au confruntat, într-un anumit moment, cu un fel de dependență: fie sub forma unui obicei, a unei manie, fie, în cazul țigărilor , a produselor chimice. Fumatul de țig
Nu trebuie să fii fan al lui Harry Potter pentru a cunoaște filmul. Dar poate ceva ce chiar fanii Harry Potter știu nu este Harry Potter (sau Harry Potter Yoga). Sa întâmplat și a fost la o fabrică de bere din Austin, Texas, unde Isabel Beltrán sa alăturat pasiunii sale literare pentru adaptările necesare ale cursurilor de yoga. Sora lui
Smochinul este fructul smochinului, Ficus carica , din familia Moraceae, vărul de mure, denumit și smochin , deoarece a ajuns în Brazilia prin Portugalia. Dar smochinul vine din Orientul Mijlociu, iar fructele sale, smochina, au făcut parte din hrana umană încă din epoca de piatră. La urma urmei, smochinul este una dintre primele plante care a fost domesticită și cultivată de oameni. Are figur
Nimic ca weekend-ul, mulțimea adunată și cea înghețată pentru a da viață conversației. Un studiu realizat de Ibope arată că berea este considerată preferată de 64% dintre cei 2.000 de brazilieni intervievați. Știm cu toții de preferința națională pentru blonda, ceea ce nu știm este că berii brazilieni sunt făcuți din porumb transgenic . Cercetarea efectuată
Carbonul are o importanță vitală pentru conservarea vieții pe Pământ . Acest lucru se întâmplă tocmai datorită așa-numitei cicluri de carbon , care, într-un exemplu simplu, include mai mulți pași ai unei reciclări reale a acestei substanțe: primele plante primesc dioxid de carbon prin aer și îl returnează prin fotosinteză , . Cu toate acestea,
California a interzis producția de cocamidă DEA , cunoscută și sub denumirea de dietanolamină cocamidă , o substanță utilizată pentru a produce șampoane și săpunuri și care a fost considerată ca fiind potențial carcinogenă . Utilizarea de cocamidă DEA de către industria cosmetică este frecventă, în special în produsele care produc spumă . Unele teste efectuate