Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Endive: proprietăți, beneficii și cum se utilizează în bucătărie

În Brazilia, endiva belgiană ( Chicorium endivia ) este o seră cultivată deoarece necesită temperaturi de până la 15 ° C. Este sora vărului nostru endive, cunoscută și sub denumirea de cicoare, Chicorium intybus, care este mult mai rustic.

Aceasta este o verdeață cu frunze, cu frunze ușor amare și crocante, destul de versatil în gătit și are o acțiune purificatoare în corpul nostru. Potrivit Canalului Rural, endiva este produsă în Holambra de o familie de origine olandeză, care furnizează pe piața braziliană 40 de tone pe lună din această legume.

Endiva belgiană, cunoscută și sub denumirea de "witloof", însemnând frunze albe, este o plantă bi-anuală, originară din Belgia, care izvorăște din rădăcini de cicoare și este cultivată în absența luminii, deci este de culoare albă. Atât lemnul tare, cicoarea comună, cât și endiva, care diferă în frunze, mai mult sau mai puțin tăiate, au acest gust amar, stimulativ pentru splina, rinichi și ficat și acționează ca și depurativă .

Proprietățile și beneficiile endive

Aceasta este o legumă cu conținut scăzut de calorii, fiecare 100g de endive belgian are doar 15 calorii, bogate în vitamina A, C și cele din grupa B, minerale cum ar fi potasiul, calciul și fierul și conținutul ridicat de acid folic (pe potențialul nutritiv al endivilor, citiți aici http://endive.com/nutrition). Are acțiune depurativă, diuretic și protejează sistemul cardiovascular . Are o acțiune ușor laxativă, datorită conținutului său în fibrele solubile în apă, fiind utilă pentru tratarea flatulenței și intestinului iritabil .

"Unele studii internaționale, cum ar fi cele conduse de California Vegetables Specialties și Aprifel ( Agent Fruits et Legumes Frais ), chiar sugerează că proprietățile de legume contribuie la absorbția colesterolului în sânge prin îndepărtarea toxinelor digestive.

Performanța antioxidantă în lupta împotriva radicalilor liberi este, de asemenea, un beneficiu relevant pentru o generație care este din ce în ce mai îngrijorată de sănătate. "Citiți mai multe aici despre endivii produse în Brazilia.

În dieta pentru a pierde în greutate, endive este ideal atunci când mâncați crud, în salate sau ca un aperitiv.

Endive-ul din bucătărie

În bucătărie, endiva poate intra în diferite rețete pentru că are capacitatea de a absorbi aromele alimentelor gătite împreună cu acestea. Arătați grozav în vinaigrette, sautéed, la grătar, umplute, gratinada, prăjite sau în salate combinate cu mere proaspete și citrice. De asemenea, merge foarte bine pe supe și plăcinte .

Cum de a cumpăra endive

Când cumpărați endivi, fiți atenți să alegeți bine, respingând pe cei care au pete întunecate . Alegeți cele cu forma lor conservată, arătate și cu frunzele bine închise. Dați prioritate endivilor proveniți din producția ecologică dovedită pentru a evita agrochimicele care abundă în producția industrială de legume.

În mod special potrivit pentru dvs.:

ACID FOLIC: CEL MAI MULTE PRODUSE ALIMENTARE

CHICORIA SAU ALMEIRĂ: PROPRIETĂȚI, UTILIZĂRI ȘI BENEFICII

CHICORIA DO AMAZONAS SAU COENTRO BRAVO - MEDICAMENTE SI ALIMENTE

Recomandat
Ca și în cazul țigărilor și alcoolului, reglementarea publicității alimentelor procesate ar putea contribui la reducerea incidenței bolilor grave, cum ar fi hipertensiunea, diabetul și obezitatea. Experții au adunat săptămâna trecută în cadrul Conferinței mondiale privind promovarea sănătății în Curitiba. Cremă, delicioasă,
Oricine face Yoga știe cât de benefică este această practică antică. Pe această cale de exercitare a corpului, calmați mintea și inspirați sufletul. care practică yoga se îmbunătățește în mod constant. Continuitatea practicii Yoga extinde beneficiile atât pentru minte, corp, emoții și spirit . Yoga îi ajută pe c
Dansul este expresia sufletului unui popor . Prin dansurile lor folclorice, cei care vin din strămoși, oameni înrădăcinați pe pământ, își pun picioarele vindecate în canelura plantației și își extind mâinile spre stele. Dansul este lăudat de Univers și aici voi vorbi despre 3 dansuri braziliene - ciranda, samba de roda și nucă de cocos - fiecare cu reprezentarea sa în sunete, trunchiuri și gingadouri și cu reprezentarea imaginarului popular care se potrivește celui mai intim sentiment al unui popor în picioare pe podea. Cine cântă sentimentul
Te-ai gândit vreodată să folosești paleți din lemn pentru a face o grădină ? Sau o grădină verticală? Am gasit idei foarte frumoase, usor de realizat, si aici le impartasesc cu voi. Orice balcon sau colț de perete vă va potrivi pentru a vă asambla structura de paleți, fă-o doar o zonă de soare mai mult de 6 ore pe zi. Și, paletele d
Când să învățați și să memorați bine o limbă? Până la 10 ani ar fi vârsta ideală, dar aveți "timp" până la vârsta de 17 sau 18 ani pentru a fi mult mai calificați în învățarea gramaticii unei noi limbi. Asta a fost descoperit într-un studiu realizat de Institutul de Tehnologie din Massachusetts și de la Colegiul Boston, care sugerează că este aproape imposibil ca adulții să dobândească abilități native decât dacă începeți să învățați devreme. Cercetatorii au examinat datele de la ap
În zilele noastre, a devenit foarte obișnuit să se citească despre exaltarea funcției tatălui , ca și cum ar fi fost un tată excepțional în legătură cu a fi mamă, care, de cele mai multe ori, ajunge să îndeplinească un număr mai mare de sarcini. Parentajul , precum și maternitatea, reprezintă un subiect foarte important deoarece prezența părinților în viața copiilor, în special în primii ani, este esențială pentru dezvoltarea lor cognitivă și emoțională. Nu există nicio rețetă sau tru