Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Endro - 10 beneficii pentru sănătate și cum să le folosiți

Mararul este una dintre cele mai folosite plante din bucătăria scandinavă. Aici, în Brazilia, este puțin cunoscut, dar plătește pentru a afla despre acest miros de plante și calități bune.

Anethum graveolens este numele botanic al mărarului, care poate fi numit și mărar (italian) sau marar (engleza), rudă de morcov și patrunjel, este una dintre plantele anuale ale familiei Apiaceae.

În Europa și în Scandinavia, mararul este utilizat în gătit și medicamentele populare, atât verzi (frunze și ramuri), cât și semințe (arată ca feniculul pe care îl cunoaștem foarte bine).

Medicamentul de copac este vechi în diferite popoare - iranian, egiptean și grec, evreii și armenii folosesc această plantă atât de mult ca condimente și remedii, ca și în ritualurile lor religioase mai tradiționale.

Utilizarea mărariei în medicina populară

Cea mai obișnuită utilizare a infuziei de mărar este tratamentul colonului și intestinului iritabil . Dar, multe alte utilizări sunt indicate în diferitele țări în care această plantă crește.

Cele 13 beneficii ale mărariei

Beneficiile mărarului pentru sănătatea umană rezultă din compoziția sa:

  • bogate în fibre de plante ușor digerabile,
  • vitamine (în principal Vit C) și
  • minerale (calciu, mangan, fier și magneziu)
  • și ingredientele active găsite în uleiul său esențial (carvonă, limonen și anetofuran și flavonoide, kaempferol și vicenină).

Aceste componente reprezintă beneficiile medicinale ale acestei plante care, conform literaturii fitoterapeutice, includ următoarele acțiuni și proprietăți:

  • antidiareic,
  • antiemetic,
  • antispastic,
  • anti-inflamator,
  • antiseptice,
  • aperiente,
  • aromatic,
  • carminativ,
  • tisane,
  • digestiv,
  • diuretic,
  • dispepsie,
  • stimularea,
  • stomahice,
  • galactogoga,
  • hipnotic,
  • laxativ,
  • resolutory
  • supurative.

Pentru a obține beneficii de mărar din lista de mai jos, vă recomand să folosiți ceai de mărar (infuzat cu frunze și flori sau decoct de sămânță dacă aveți nevoie de un efect mai puternic).

  1. Aerofagia, sughițuri
  2. Pofta de voma
  3. Creșteți laptele pentru mame
  4. Colică intestinală la nou-născuți
  5. În dietele fără sare (bogate în săruri minerale)
  6. Stomac și intestin - digestie, dispepsie, spasme gastro-intestinale, flatulență, hiperaciditate la nivelul stomacului
  7. dismenoree
  8. durere de dinți
  9. Boală hepatică - congestie hepatică și vezică biliară
  10. Nervozitatea și insomnia
  11. Inflamația ochilor
  12. Piele - curățarea și dezinfectarea rănilor, arsurilor și ulcerelor dermice, acnee și fierbe
  13. Rece, gripa

Ulei de rață

Uleiul esențial de mărar este foarte aromat, foarte folositor în aromatizarea mediilor și are unele indicații de utilizare internă datorită acțiunii sale puternice antibacteriene (care evită proliferarea excesivă a bacteriilor patogene).

Contraindicații privind utilizarea uleiului de bălegar

Totuși, uleiul de mărar are câteva contraindicații importante pentru uz intern, fiind interzis:

  • femei gravide și care alăptează,
  • copii sub 6 ani
  • și persoanele care suferă de oricare dintre aceste boli (gastrită, ulcer gastroduodenal, sindromul intestinului iritabil, colita ulcerativă, boala Crohn, boala hepatică, epilepsia, boala Parkinson sau neuropatiile).

La unele persoane , utilizarea externă a acestui ulei esențial poate provoca, de asemenea, o fotodermită gravă - urticarie și pete - datorită conținutului său ridicat în furanocumarine.

În oricine, chiar și în cele mai puțin sensibile, abuzul de ulei de mărar poate duce la convulsii.

Cum se prepară ceaiul de mărar

Puteți face ceai de mărar cu semințe (în decoct) sau cu frunze și flori (infuzate). Infuzia este mult mai ușoară, după cum se poate presupune, dar la fel de benefică.

Pentru infuzarea de flori și frunze preferă planta proaspătă:

  • Puneți o mână de plante tocate într-un litru de apă fiartă.
  • Opriți căldura, acoperiți și lăsați să stea până la 10 minute.
  • Ia-l cald, rece sau cald, așa cum vă place.
  • Dacă o faceți toată ziua (puteți lua mai multe cești din acest ceai fără probleme) cu ierburi și aruncate înapoi înapoi în compost sau în vasele dvs. de plante.

Pentru a pregăti ceaiul de mărar:

  • fierbeți 1 litru de apă cu 2 linguri de semințe timp de 10 minute.
  • Tulpina si bea 2 pana la 3 cesti pe zi.

SWEET YE: 10 INDICAȚII DE UTILIZARE ȘI BENEFICIU SUGESTII

Cum se utilizează mărarul în gătit

Utilizarea tradițională, veche a mărariei în bucătăria scandinavă, intră în toate preparatele de pește și crustacee

În Scandinavia, mărarul proaspăt este folosit pe scară largă pentru sezonarea și marinarea diferitelor pești și crustacee, în stare proaspătă sau conservate și ca condimente de sosuri care însoțesc mâncărurile tipice.

În Europa de Est aceasta este o plantă care nu poate lipsi din fermentația cu conserve de lapte făcută în saramură (varză, castraveți acri, piper dulce) și unele băuturi.

Sucurile de iaurt (Tarator, Bulgaria) poartă întotdeauna mărar proaspăt ca aromă și este o plăcere.

Este de asemenea folosit ca condimente în salate verzi, conserve de varză și castraveți și în supa rusă tipică, borsch .

Semințele de mărar sunt utilizate pe scară largă ca fenicul, pentru a aroma oțeturi, prăjituri și pâine și, în India, uscate și măcinate, fac parte din rețetele curry și masala.

În Chile, una dintre puținele țări din America Latină în care mararul este cultivat în mod tradițional, este obișnuit să se utilizeze mărar proaspăt pentru conservarea cărnii, peștelui și cartofilor, grătarului și brânzeturilor.

În bucătăria modernă, mărarul are de asemenea conservarea sa pentru a fi o aromă aromă delicată, dar în același timp "remarcabilă", și care imprimă la feluri de mâncare condimentate cu ea, o atingere specială gourmet.

Iată trei sfaturi despre cum să utilizați această plantă care, pentru noi brazilieni, nu este atât de bine cunoscută:

  1. Mararul este cheia în tzatziki, deliciul grecesc care este un fel de paie de iaurt, foarte răcoritor pentru zilele fierbinți:

TZATZIKI: RECIPE ORIGINALE ȘI 5 RECIPIENȚE VARIANTE

  1. Această plantă poate fi utilizată și ca condiment pentru paste făinoase .

De exemplu, faceți o spaghete și sezon cu o mulțime de ulei de măsline, măsline negre și mărar tocată mărunt. Simplu ca asta și, vă asigur, delicios!

  1. De asemenea, este bine să faceți ardei grași . Spălați chillițele și tăiați-le în "capacele", scoateți semințele cu grijă, pentru a nu le răni chilliul și astupați-o cu un fel de pașcă pe care îl veți folosi cu feta (greacă), pătată cu o furculiță; mărarul mărunțit mărunt și un șir de ulei de măsline. Nu puneți sare, deoarece feta este sărată. Adăugați doar un pic de piper negru, dacă doriți. Aduceți ardeii în cuptor până când este maroniu auriu. Rotiți-l pentru a coace pe ambele părți în mod egal. Lăsați să se răcească puțin înainte de servire.

În mod special potrivit pentru dvs.:

Cum se prepară legumele fermentate? O RECIPIERE DE CAROLINE BARRINGER

BERBINII, PĂRINILE ȘI TEMPEROSUL: CUM SE ÎNDEPLINEAZĂ CU CE

DROGURI DIVERSE ȘI REZERVE PRACTICE PENTRU CREȘTEREA PRODUCȚIEI DE LAPTE MATERNALE

Recomandat
Luați testul chav și cunoașteți-vă mai bine. Tot ceea ce facem, oricât de mic, ne dezvăluie un pic de personalitate. În acest test trebuie să alegem imaginea cheii care ne lovește cel mai mult, fără să ne gândim prea mult la motivele alegerii. Fiecare dintre aceste chei corespunde unui alt tip de personalitate. Testul oferă
COP21 la Paris . În prima zi a conferinței ONU privind schimbările climatice , reprezentanții unora dintre statele care poluează lumea se ridică la scena lui Le Bourget. În primul rând, Barack Obama și Xi Jinping. Soarta climei și a locuitorilor Pământului va fi decisă săptămâna aceasta la Paris, unde se va căuta un acord global obligatoriu pentru a menține creșterea temperaturii la sol cu ​​mai puțin de 2 ° C. Termenul limită se înch
La un moment dat în viața noastră avem nevoie de ajutor specializat pentru a face față anumitor dificultăți sau a încerca să ne conectăm mai bine cu noi. În căutarea unei mai bune înțelegeri despre sine , mulți oameni încearcă să facă analize sau terapii . Există multe metode de analiză și fiecare ar trebui să caute cel în care vă simțiți cel mai bine. Astăzi vom vorbi despre c
Octombrie roz a trecut, dar și-a lăsat mesajul pentru femei în lupta și prevenirea cancerului de sân, iar acum luna noiembrie este dedicată unei noi misiuni: lupta și prevenirea cancerului de prostată , o boală care afectează exclusiv bărbații . November Blue este o campanie de conștientizare desfășurată în noiembrie de diferite entități, vizând societatea în general, dar mai ales bărbații, despre bolile masculine, cu accent pe prevenirea și diagnosticarea precoce a cancerului de prostată. Aproximativ 69.000 de d
Balsamul este o plantă cunoscută și cu mult timp în urmă. Balsam are avantaje fantastice care aduc rezultate excelente organismului, intern și extern. În termeni practici, cel puțin în limba portugheză, "balsam" este un cuvânt care va desemna în general plantele care au compoziție carne . Astfel, bal
Ei spun că atunci când atingi o urzică, ar trebui să îți ții respirația ca să nu simți durere ... Dar este adevărat? Pentru cei care nu știu, urzica este o plantă foarte obișnuită pe o bază umedă și întunecată, are multe proprietăți, dar în același timp eliberează niște spini (fire de păr) care, în contact cu pielea, eliberează o substanță care "arde". Pentru a evita această proble