Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Fraze provocatoare de Carlo Petrini, fondatorul companiei Slow Food, pe Agricultură și Alimentație

Având o grădină acasă este un simbol al rezistenței, spune Carlo Petrini de Slow Food.

"Căutarea unei alimentații plăcute și echilibrate cu natura este o atitudine politică" este o altă declarație provocatoare a lui Carlo Petrini, jurnalist, fondator și președinte al Slow Food International.

În frumosul site La Huerta de Antonia, dedicat agriculturii ecologice și grădinilor de bucătărie, în afara lumii, am găsit acest interviu cu Carlo Petrini, care mi-a atras atenția asupra clarității și preciziei comentariilor, cum ar fi atingerea inimii oamenilor (și a stomacului ).

La acel moment, Carlo Petrini se afla în Spania în vizită la El Prat de Llobregat, la periferia Barcelonei, un loc care poate fi considerat drept plămân agricol din regiune și un exemplu al modului în care este posibil să se cultive într-o zonă urbană. Și, uitându-se la numeroasele grădini comunitare care înfloreau acolo, Carlo a spus câteva lucruri:

● "A avea o grădină acasă este un simbol al rezistenței împotriva abuzului de mediu și a ignoranței care există astăzi cu privire la ceea ce mâncăm de fapt"

● "Astăzi mișcarea Slow Food este prezentă în 170 de țări - când a fost creată în 1986, ea a existat doar în Italia și altceva. Astăzi este o mișcare cu mai mult de 100 de mii de membri, răspândită peste tot în lume "

● "Sunt omnivor, dar în ultimii 5 ani am redus consumul de carne cu 60%"

● "Noi supraviețuim carnii și acest lucru nu este durabil". "În Africa, o persoană consumă 5 kg de carne pe an, în Italia consumă aproape 100 de kilograme. Și sănătatea suferă "

Gastronomia, așa cum se înțelege în Slow Food, este, de asemenea, o chestiune de economie și politică "

● "Oamenii vorbesc despre gastronomie ca spectacol, dar există o nevoie imensă de a apăra fermierii locali și de a îmbunătăți cultura, educația alimentară a popoarelor Europei, de exemplu"

● " Suntem condiționați de publicitatea în masă a industriei alimentare"

● "Un sistem care distruge biodiversitatea, agricultura familială, mediul ... toate acestea sunt aspecte negative ale agriculturii intensive care trebuie să revină la bunele practici"

● "Produsele industrializate pot fi chiar mai ieftine, dar veți plăti și medicamente pe termen lung. Cu produse din agricultură de familie, ajutați teritoriul, apărați proprietatea publică "

● "În ceea ce privește deșeurile ? Acesta este scopul acestui sistem criminal: produce, produce, produce ... și apoi aruncă "

● " Daunele provocate de agricultura intensivă sunt doar începutul - există multe alergii, boli, malnutriție ... încă nu suntem conștienți suficient, dar această mișcare crește"

● "Avem nevoie de educație în domeniul alimentației, care să ne conducă la alegerea produselor locale, naturale, ecologice care sunt mai sănătoase și, cu siguranță, mai durabile"

Astfel, Carlo ne face din nou să ne gândim la importanța reală a fiecăruia de a învăța cum să crească mâncarea, să crească o grădină acasă, să transforme grădina într-o livadă, pe balcon într-o grădină medicală, pe pereți să atârne xuxus și fructul pasiunii și să răspândim pangas, avocado, banane și tot ce este posibil, în piețele din orașul nostru.

Aici am vorbit foarte mult despre plantele care pot fi cultivate acasă sau, de exemplu, făcând o grădină organică pe o suprafață de 1 m² și, oameni buni, aceasta nu este doar o modă nouă - cultivarea hranei proprii este o necesitate a sustenabilității vieții umane . Gândiți-vă!

Oh, și ține minte Slow Food Brasil aici.

Citiți mai multe despre grădinile de legume și plantațiile:

16 FRUCTE BRAZILIA CU RISC DE EXTINDERE ÎN CONFORMITATE CU BRAZILIA DE ALIMENTARE SLIMĂ

LEGUME DE PRODUCȚIE ÎN SPAȚII MICI

LEGUME COMUNITARE, PRODUCȚIE ORGANICĂ ȘI INTERACȚIUNE SOCIALĂ ÎN SANTA CATARINA

Recomandat
Stafidul provine din preistorie. Când au căzut, strugurii de viță de vie s-au uscat natural pe pământ expuși soarelui. Omul din acea vreme, trăind strugurii deshidratați de soare, și-a dat seama că au o plăcută dulceață, iar apoi stafida a devenit parte din alimentele lor. De la preistorie până în zilele noastre, stafidele continuă să-și cucerească gustul prin dulceața sa. Să știm mai multe des
Ați auzit vreodată de o boală numită sporotricoză ? Nu-i așa? Deoarece sporotricoza este înfricoșătoare pentru mulți oameni, în special în statul Rio de Janeiro, unde numai în capitala au fost înregistrați 622 de cazuri în ultimii doi ani. Sporotrichoza este o boală transmisibilă la om, în principal prin pisici . În ciuda numelui
Ambra, adesea gândită ca minerală sau piatră prețioasă (piatră prețioasă sau semiprețioasă), este de fapt o rășină fosilă, provocată de pomi, în principal de pini, precum și de plante leguminoase care au fost supuse polimerizării atunci când au fost îngropate de milioane de ani. Se estimează că acestea au existat încă din epoca de piatră. În chihlimbar, este posi
Yoga în timpul sarcinii este recomandat să se pregătească pentru naștere, corpul și mintea viitoarei mame. Sarcina poate fi un moment delicat, în funcție de starea de sănătate a unei femei, dar poate fi și o viață foarte fericită, o oportunitate de aprofundare a cunoștințelor despre tine și despre corpul tău care trece prin atâtea schimbări și care implică atât de multe aspecte. În timpul celor nouă
Știați că există Ziua națională de conservare a solului? Dar de ce este important să aveți o dată pentru a sărbători conservarea solului? În ziua de 15 aprilie, Ziua Națională a Conservării Solului este sărbătorită cu scopul de a stimula o critică socială cu privire la modul în care este fundamentală utilizarea corectă a solului, deoarece este o resursă naturală care produce alimente. Data a fost formalizată
O substanță fundamentală pentru viață, apă a fost o sursă de îngrijorare și controversă pentru cercetători. Cu ideea de practică sau de contemporanitate, este foarte comună realizarea gândirii din ce în ce mai recurente că apa minerală îmbuteliată tinde să fie mai bună sau mai sănătoasă decât apa de la robinet. Cu toate acestea, studi