În aceste vremuri de criză climatică generală, temperaturile se înclină mai mult decât în jos. Poate că va veni la aproximativ 10º C mai rece decât aprilie, bine. Dar trebuie să știți că este încă fierbinte pentru producția de toamnă așteptată, ceea ce va afecta aprovizionarea și calitatea fructelor și legumelor.
Este timpul schimbărilor climatice : foarte cald, vară, când ar trebui să aibă deja ploi și temperaturi ușoare. Toate aceste schimbări, uneori nu prea îndepărtate, vor modifica și alimentele pe care le vom avea în culturi, dar pentru moment, și pentru că țara noastră este un climat imens și variat, avem fructe, legume și legume care corespund lunilor de toamnă.
În timp ce clima se află într-o stare de confuzie, putem totuși să profităm de avantajele prețurilor mai mici pe piețele libere și pe piețe și , în anumite locuri, chiar să profităm de producția ecologică și agroecologică, care astăzi este privilegiată de unele politici publice.
Citiți despre noua politică publică a orașului São Paulo: 
POLITICA PUBLICĂ CREȘTEREA INCLUZĂRII ALIMENTELOR ORGANICE ÎN CONSILIUL ȘCOLAR AL PAULISTANULUI
Am selectat avocado, curmal japonez, vinete, yerba mate, fasole rosie, aliu, fenicul si ridiche pentru luna mai. Există mult mai multe la târguri, tot ce trebuie să faceți este să vă informați pe oricare dintre tabelele de producție a culturilor disponibile pe internet, dar preferați să alegeți, preferați să mâncați în această lună ceea ce produce regiunea dvs. mai natural . Natura, această mamă înțeleaptă, ne dă întotdeauna ceea ce avem nevoie și ceea ce este cel mai potrivit pentru organismul nostru. De aceea, oamenii de altitudine mănâncă diferit de cei din zonele de coastă, iar oamenii din regiunile deșertice, foarte diferiți, chiar și față de ceea ce mâncăm, dintr-o regiune subtropicală umedă.
Apoi, în mai, profitați de avocado în toate modurile pe care le cunoașteți: salată, salată, dulce, sandwich, în bucăți, bătută cu lapte sau doar frământată în furculiță, cu puțin zahăr, miere sau nimic ; și de persimmons, care pot fi consumate cu coaja și totul dacă sunt bine spălate. Alte fructe veți găsi la un preț bun și, desigur, toți mâncăm până la 3 bucăți de fructe diferite pe zi.
Citiți și: De ce mananci o zi?
Vinetele ne permit o varietate de feluri de mâncare - cum se face în această lună făcând unele conserve cu vinete, usturoi și ulei de măsline, cu un tonic de piper pentru a da o aromă mai arzătoare. Conservatele, o tradiție europeană pe care am moștenit-o, fac posibilă obținerea legumelor în momente în care nu am avea în mod obișnuit. Este o învățătură bună care vine de la antici și pe care o puteți trăi acum.
Citiți și: RECIPIILE CU BERINJELA: SĂNĂTOASE, RĂU ȘI UȘOR
Yamul, ca și yamul, este un înlocuitor excelent pentru cartofi, deosebit de ușor de digerat și potrivit și pentru cei care au cea mai delicată digestie. Yamul și yamul pot fi gătite și servite cu un sos la alegere sau pur și simplu cu unt topit, arătați grozav. De asemenea, este bine să coaceți în cuptor și, pentru copii mici, piure, temperadinho cu unt și pătrunjel, vă vor plăcea.
Citește de asemenea: INHAME : ALIMENT MEDICINAL, FULL DE PROPRIETATE ȘI UTILIZĂRI
Fasolea, care nu poate lipsi la masa braziliană, nu este nimic despre care să vorbești: abuzați de supă și amestecați fasolea cu resturile . Reutilizarea resturilor pentru a face alte feluri de mâncare interesantă este o modalitate bună de a reduce risipa de alimente care atinge până la 30% din producția noastră atunci când există atât de mulți oameni din lume, încă înfometați.
Citește și : FARA: TIPURI, BENEFICII ȘI CALORII
Salată cu aromă de portocale, o altă delicie care merge bine cu orice fel de mâncare și poate fi amestecată cu alte verde pe care le găsiți. Sau biscuiți de fenicul, sau fenicul fiert cu sos dulce și acru, bine, îmi place foarte mult.
Rădăcini condimentate cu ulei de măsline, usturoi și miere fac o salată răcoritoare potrivită pentru vremea caldă, dar dacă se schimbă vremea și toamna vine în sfîrșit, faceți ridichi și o săturați cu o orez proaspăt brun.
Pentru ca sănătatea să reziste atât de mult la schimbările climatice, este necesar să se varieze în alimentație întotdeauna căutarea de a încorpora toate culorile și vitaminele pe care corpul nostru are nevoie. Dar amintiți-vă, alimentele întregi, deși mai scumpe, sunt mult mai potrivite pentru o alimentație sănătoasă. Dacă aveți un sortiment colorat de alimente pe biroul dvs., copiii dvs. vor învăța să vă placă totul puțin. Și asta va fi foarte important pentru viitorul vieții tale, pentru că, odată cu variațiile climatice pe care se confruntă Pământul, s-ar putea să ne obișnuim și cu alte lucruri pe care nici măcar nu le știm astăzi.
Dar nimic nu se pierde. Să mergem înainte, încercând să facem tot posibilul pentru a face bine Pământul. Astfel, respectând ciclurile naturale, chiar dacă acestea se vor schimba, vom putea să ne adaptăm la fel de sălbatic ca circumstanțele.
Făcând bine pentru noi înșine, vom face bine pe Pământ, iar viitorul va fi promițător pentru toți.
Citiți și:
BRAZILIA ARE O POLITICĂ PUBLICĂ DE AGROECOLOGIE ȘI PRODUCȚIE ORGANICĂ
Efectul organic: ce se întâmplă atunci când numai mâncăm organic?
CE COMPENSATEAZĂ ȘI NU COMPENSATĂ CUMPĂRAREA ORGANICĂ