Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Jambo, jabuticaba și jamelão dau naștere unor coloranți naturali, foarte sănătoși

Toate colorantele alimentare naturale pot fi obținute din trei fructe tropicale braziliene, ale căror coaja uscată a devenit o alternativă sănătoasă la culorile alimentare sintetice.

Coloranții naturali extrași din fructele jaboticaba, jambo și jamelão sunt o alternativă excelentă la aditivii alimentari sintetici și coloranții de origine animală (cum ar fi E120, extrași din cochineal - Dactylopius coccus ).

Noutatea este rezultatul a mai mult de 5 ani de studii dezvoltate de cercetătorii companiei braziliene de cercetare agricolă (Embrapa).

Coloranții sunt extrași din coaja de fructe uscate, care - printr-un proces foarte simplu și viabil din punct de vedere economic - dă naștere la extracte sub formă de pulbere, colorate și bogate în antociani.

"Există un interes tot mai mare pentru coloranții din surse naturale, în principal din cauza toxicității coloranților sintetici și a interzicerii utilizării unora dintre aceștia. Este comună raportarea cazurilor de alergii la coloranți artificiali, în special în rândul copiilor și al persoanelor în vârstă. Într-o serie de țări din întreaga lume, cum ar fi Statele Unite, presiunea exercitată de grupurile de consumatori a forțat industria alimentară să comercializeze vopselele artificiale asociate cu alergii, hiperactivitate și cancer, împreună cu alte plante și mirodenii naturale. În Suedia, de exemplu, numai culorile naturale sunt permise pentru utilizare în alimente ", afirmă Renata Borguini, cercetător la Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Fotografii: Embrapa

După obținerea validării industriale și a fezabilității de a introduce această noutate pe piață, extractele naturale pot fi utilizate nu numai în sectorul alimentar, ci și în alte domenii, cum ar fi cosmeticele și produsele farmaceutice.

Nu vedem timpul deoarece efectele benefice ale utilizării acestor coloranți naturali pentru sănătatea umană au fost evaluate în teste. Sa observat că bioaccesibilitatea antocianinelor în organism a fost remarcabil de ridicată.

Antocianinele sunt pigmenți aparținând grupului de flavonoide cu proprietăți antioxidante, foarte benefice pentru sănătate deoarece luptă împotriva radicalilor liberi care provoacă boală și îmbătrânirea celulară.

Recomandat
Sfârșitul ședinței este o instalare necorespunzătoare care se află între artele vizuale, arhitectura, filosofia și știința empirică . În societatea noastră, aproape toate lucrurile din jurul nostru sunt concepute astfel încât să putem să ne așezăm ori de câte ori dorim și, deși acest lucru pare să fie mare sau mai degrabă confortabil, medicina a condamnat un astfel de obicei. Cercetările medicale a
Recent, a fost publicat un studiu care a arătat că brazilianul, în general, sau dorește să aibă puțini copii, cel mult doi, sau deloc. Aceste vremuri moderne, în care constituția familiei a fost neglijată grație compromisurilor cu cariera și timpul liber, nu înseamnă să spui că nimeni nu dorește , mult mai mult ! Un copil . Dar
Pentru cei care cred că cei care stau la veganism mănâncă doar salată, acest conținut spune contrariul! Veganii mănâncă totul: cârnați, șuncă, cârnați, mortadella, brânză, hamburger, omlet și multe altele, dar cu o diferență, toate făcute cu legume și cu avantajul că ele sunt alimente mai funcționale, sănătoase și creative! O altă parte bună și cea
Caruru este denumirea comună dată unei diversități de plante alimentare care abundă în câmpurile noastre. Ce este caruru? Aici vom vorbi special despre caruru din familia Amaranthaceae, Amaranthus flavus , Amaranthus viridis , alimente și medicamente. Caruru -de-Mancha ( Amaranthus viridis ), Caruru de Porco, Caruru de Espinho, Amaranthus spinosus , Bredo- Bredo-de-Espinho, Bredo-de-Espinho, Bredo-rojo sau doar Bredo, așa cum este obișnuit să vorbească în Bahia, patria unei mâncăruri tipice care folosește acest nume - faimosul Caruru din Bahia a cărui rețetă este okra, , creveți uscați, ulei de
Cine nu a auzit niciodată că a devenit doar un hippie care are un tată bogat? Fie că este adevărat sau nu, doar experiența fiecăruia de spus. Dar mulți hippii au povestiri despre cum să facă bani și să se îmbogățească . Potrivit antreprenorului Bob Goldberg, a cărui companie este numită Urmați-vă inimile , nu există nicio contradicție în a fi idealist și având o afacere profitabilă , atâta timp cât sunteți credincioși în inima voastră. Motto-ul "Urmați-vă inima
Ginseng este o plantă bine cunoscută pentru proprietățile tonice și de stimulare a corpului, un aliat natural prețios în diferite situații. Dar cât de mult și cum să luați pe zi pentru a vedea efectele sale? Panax ginseng este derivat din rădăcinile unor plante din familia Araliaceae și este predominant în est, deși este în prezent unul dintre cele mai utilizate remedii chiar și în țările occidentale unde mulți oameni caută o substanță naturală care îi poate ajuta pentru a îndura ritmul agitat în care sunt adesea supuși. Proprietatea ginsengului Gins