Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Kefir - lapte fermentat, bogat în probiotice, bunul care face

Kefir este o băutură lactată de origine asiatică, un lapte care este fermentat în mod similar cu iaurtul numai cu alte produse lactate. Gustul său este proaspăt și ușor acid, deosebit de plăcut și digestiv. Kefirul este o băutură de uz casnic ușor de făcut, cu doar lapte sau chiar apă și drojdie dreaptă. Încearcă.


Această băutură, folosită de oameni de mii de ani, provine din Caucaz și este folosită pe scară largă de către oamenii din Federația Rusă pentru beneficiul recunoscut pentru menținerea sănătății tinerilor și bătrânilor. În Rusia, kefirul este preparat în mod tradițional folosind lapte proaspăt de la oaie, capră sau vaca la care se adaugă drojdii sau granule de kefir.

Drojdia de kefir este specifică și constă din drojdii de tipul kefirului Saccharomyces și kefirul Torula, care controlează apariția bacteriilor patogene și care rămân în colonii pe bază de zahăr, în apă, lapte, lapte de soia sau orez.

Această băutură este considerată un miracol pentru organismul nostru, deoarece conține enzime (care garantează buna funcționare a intestinului, contribuind la prevenirea alergiilor și absorbția vitaminelor esențiale pentru sănătatea noastră), minerale precum calciu, magneziu, fosfor și zinc, în plus față de aminoacizul triptofan, necesare funcționării corecte a sistemului nervos (foarte util pentru persoanele cu tulburări de hiperactivitate sau tulburări de somn).

Kefirul este, de asemenea, bogat în vitaminele B și vitamina K care reglează sistemul renal și acționează ca antioxidanți. Pe de altă parte, este scăzut în lactoză și poate fi ingerat de cei care nu tolerează. Cine consumă în mod regulat kefirul are avantajul unui intestin și a sistemului digestiv care funcționează bine, care ajută sistemul imunitar să rămână înalt. Datorită calităților sale, consumul de kefir este deosebit de potrivit pentru persoanele care au nevoie de energie suplimentară și pentru femeile însărcinate sau femeile care doresc să rămână gravide din cauza conținutului ridicat de acid folic.

Citiți aici: INTESTINĂ ȘI DEPRESIE: O ÎNTREBARE CURATĂ

Cum să faceți apă sau lapte de kefir

Kefirul este făcut acasă, cu ușurință, și puteți alege între două rețete: una în lapte, cealaltă în apă.

Kefir lapte reteta

Ingrediente de kefir din lapte

50 g boabe de lapte de kefir (aproximativ două linguri)

½ litru de lapte la gust, la temperatura camerei

Pregătirea chefirului de lapte

1. Puneți boabele de kefir într-un recipient de sticlă cu un capac

2. Turnați laptele, dar nu umpleți prea mult paharul - chefirul are nevoie de aer și de spațiu pentru a crește

3. Închideți recipientul și lăsați-l să fermenteze timp de 24 de ore, amestecând ocazional într-un loc răcoros (vara, preferați frigiderul). Este necesar să se amestece din când în când, astfel încât lichidul să nu coaguleze și să devină prea acid. Kefirul va fi gata atunci când ajunge la o consistență groasă, iar boabele cresc în volum.

4. Strângeți kefirul pentru a separa boabele de lapte fermentat pentru a face următorul vas. Depozitați la frigider și consumați într-o săptămână

Chefir de apă

Ingrediente de apă Kefir

1/2 litru de apă

4-6 linguri de zahăr

2 linguri de boabe de kefir

1/2 suc de lamaie;

1 sau 2 linguri de stafide sau varietate de fructe

1 lingură de semințe de chimen, anason sau fenicul sau puțină menta

Prepararea de kefir de apă

1. Puneți boabele de kefir în castron și adăugați apă, zahăr și amestecați bine.

2. Strângeți sucul de jumătate de lămâie și, de asemenea, puneți, dacă doriți, puțină coaja, rasă;

3. Adăugați fructele și semințele pe care le-ați ales pentru chefirul dvs. sau frunzele de menta;

4. Acoperiți puțul de vin și lăsați-l să fermenteze timp de 24 de ore;

5. Turnați lichidul într-un alt pahar, lăsați-l să se răcească și gata. Păstrați în frigider și consumați în decurs de o săptămână

Kefirul de apă poate fi adăugat, de asemenea, cu diferite ceaiuri și sucuri de fructe la alegere.

Temperatura bună pentru fermentarea cu kefir variază între 18 și 30 ° C

Rețetele sănătoase pe care le puteți face fără dificultăți în casa dvs. sunt un lucru prețios pe care l-am moștenit de la culturile noastre ancestrale și nu ar trebui să fie pierdute din motive de sănătate și de cultură.

Citiți și:

ZIUA SĂNĂTĂȚII DIN ZI 2016 - CONTROLUL DIABETELOR ESTE CUVINTEA DE ORDINE

PROBIOTICA DE COMBAT STRES ȘI ANXIETĂ

CARNE ORGANICE: PRODUS CARE CONTINE CULTURA SI MEDIUL PANTALONULUI

Recomandat
Mătase vegană ? Uită-te la un adevărat paradox care, cred sau nu, e pe cale să se deschidă în Statele Unite. Măcelarul erbivor nu va vinde carne sau alte produse de origine animală. Noul magazin va deschide în curând ușile sale din Minneapolis, al căror sprijin pentru proiect a venit de la platforma Kickstarter , din care au fost ridicate mai mult de 60.000 de dolar
Oricine are diabet de tip 2 știe cât de important este să mențină o alimentație corectă pentru controlul zahărului din sânge. Acum, o nouă cercetare a evidențiat potențialul broccoli și broccoli pentru a menține nivelurile normale de zahăr din sânge. Echipa de cercetare, condusă de prof. Anders Rosengre
Sexul este un subiect dificil pentru mulți oameni, așa cum este practica lor. Indiferent dacă înainte, în timpul sau după, sexul nu este întotdeauna legat numai de plăcere. După activitate sexuală, unii bărbați pot avea sindromul post-orgasmic al bolii (POIS). Deși este o problemă rară care afectează exclusiv bărbații, în Olanda, aproximativ 200 de bărbați au fost diagnosticați cu POIS, potrivit BBC. Sindromul bolii post
Care este cel mai simplu mod de a ajunge din Spania în Portugalia ? Flying de -a lungul unui cablu de oțel . Aceasta nu este o sarcină imposibilă, ci o nouă aventură pentru cei mai curajoși călători . O telecabină specială, numită Limitezero sau Tirolesa , leagă Sanlúcar de Guadiana, în Andaluzia ( Spania ), în orașul Alcoutim, Algarve, Portugalia . Calea depășește
De câte ori am auzit că unii oameni au o energie bună și alții au o energie proastă? Ar putea fi transmise și absorbite astfel de energii unele de altele? Ce ar trebui să spună știința despre asta? O paralelă între o investigație științifică și probabilitatea ca rezultatele sale să se extindă asupra oamenilor circulă pe Internet. Acesta este un expe
Ai dieta ? Deci, ar trebui să știți ce este dieta "cea mai bună" a tuturor , nu? Gândește-te atunci: Atkins ? De culori? De fructe ? Ketogenica? Care este mai bine? Răspunsul corect este: nici unul, nici ... toate! Vreți să înțelegeți de ce? Urmați următoarele. Un grup de 12 cercetatori din Canada - membri ai Universitatii McMaster si Spitalul Institutului de Cercetare pentru Boli Infantile - a aratat intr-un studiu publicat ieri de prestigiosul Jurnal al Asociatiei Medicale Americane (JAMA) ca rezultatele celor mai renumite diete lumea sunt foarte asemănătoare; fiind diferența mare n