Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Vegetariană lasagna: 5 rețete delicioase

Cel mai sanatos, și chiar mai fierbinte opțiune pentru toată lumea, vegetariană sau nu, în termeni de lasagna, este cu siguranță lasagne vegetariană . Făcute cu ingrediente ușoare și gustoase, ele nu devin grele și greu de digerat. Există multe rețete de lasagne vegetariene sau vegane care se fac acasă, departe de lasagna tradițională, care este făcută cu ragu (sos de roșii cu carne), bechamel (sos alb făcut cu lapte și unt), mozzarella și șuncă. Aici veți descoperi o lume a culorilor și aromei. Aruncă o privire.

Retetele Lasagna de mai jos pot fi fabricate în versiuni vegane prin înlocuirea laptelui de beamel cu lapte de soia, unt de margarină, tofu mozzarella și brânză parmezană rasă.

1. Lasagna cu linte

Pentru a obține proteinele necesare, așa cum am văzut, ar trebui să amestecăm cerealele cu legume, nu? Iată o rețetă super nutritivă.

ingrediente:

  • Țelină, morcov și ceapă
  • 500 g linte
  • Două căței de usturoi
  • Sare și piper
  • 2 linguri extract de roșii
  • bechamel
  • parmezan
  • Buffalo mozzarella

Puneți morcovul, țelina și ceapa într-o tavă cu fundul uleiului de măsline și lăsați-o să se căpătorească la căldură scăzută. Se adaugă usturoiul, tocat sau mărunțit, lămâia și se amestecă timp de un minut. Adăugați 1, 5 litri de apă fierbinte, sare, piper și 2 linguri de extract de roșii. Acoperiți tigaia și gătiți până când lămâile sunt delicate. Controlați gatitul din când în când și, în acest caz, adăugați mai multă apă, întotdeauna fierbinte. Corectați și sarea. Lentilele se gatesc repede.

Reteta Bechamel

  • 1 litru de lapte
  • 2 linguri pline de unt
  • 2 linguri pline cu făină de grâu
  • sare si nucsoara la gust.

La căldură scăzută, topiți untul și presărați făina de grâu peste unt și amestecați până se formează o crustă de aur ușor. Apoi adăugați laptele încet și agitați energic până când sosul se îngroațește cu grijă să nu se îmbarce. Așa că puneți treptat laptele. Puneți un vârf de sare în timp ce îngroșați sosul. Se amestecă până la cremă. Adăugați nucșoară și este gata.

După ce ați pregătit lămâia și beamelul, faceți lasagnele la alegere (proaspete, pre-gătite sau chiar cele care trebuie fierte înainte) straturi alternante de lasagne, linte și bemamel.

sfaturi:

În Italia, lasagna nu face "nimic" în sos. Sosul este, să zicem, mediul lichid în care va fi gătit lasagna. Prin urmare, succesul rețetei va depinde și de tipul de lasagna pe care îl veți folosi și de densitatea sosului. Din motive de practicitate, oamenii folosesc de obicei lasagna preparată și acest lucru are nevoie de un sos puțin mai mult decât, evident, lasagna deja gătită, care se va coace, de fapt, doar gratindu-se și topind brânzeturile.

Primul strat ar trebui să fie sos de linte, urmat de lasagne, sos de bechamel, mozzarella mărunțită sau tăiată, un alt strat de sos și așa mai departe. La un ultim strat de must de sos de linte cu parmezan. Coaceți până la maro pentru aproximativ 30-35 minute la 190 °

Dacă utilizați lasagna pre-gătită și găsiți că sosurile au devenit prea uscate pentru a găti lasagna, acoperiți refractarul cu o foaie de folie.

2. Lasagna sezonului

Pentru a pregăti această lasagne vegetariană, puteți alege legumele și sezonul preferat, cum ar fi prazul, morcovul, anghinarea, dovlecelul, vinetele, mazarea - în funcție de perioada din an - pentru a se potrivi cu sosul de casă albă. Iată o rețetă pentru a vă inspira:

ingrediente:

  • 12 coli de lasagna pre-fierte
  • 1 praz
  • 2 morcovi rasiți pe partea groasă a răzuitorului
  • 2 dovlecei rase pe partea groasa a rastelului
  • 150 g de mazăre de primăvară
  • 6 ciuperci mari
  • 500 g de mozzarella de bivol
  • 40 g branza de parmezan
  • 20 g unt
  • 20 g de făină
  • 250 ml lapte
  • Uleiul de măsline
  • nucșoară
  • sare și piper negru la gust

Gatiti legumele prin diversificarea timpilor de gatit: in primul rand prazul, apoi morcovii pana cand sunt umedi, puneti sarea si piperul negru. Adăugați dovlecelul, șampițenii și mazarea gătită și lăsați-i să guste timp de aproximativ 5 minute.

Faceți un sos de beșamel (rețetă de mai sus) și adăugați legumele. În sfârșit, adăugați lasagna începând cu sosul, lasagna, mozzarella presărată din nou cu parmezan și sos, repetând operația pentru 4 straturi. Coaceți timp de 20 de minute la 180 °.

3. Pesahul vegetarian lasagna

ingrediente

  • 6 foi de lasagna prefabricate
  • 125 g. de pesto
  • 1 mână de brânză parmezană rasă
  • 1 cartof gătit
  • 80 g de pod
  • bechamel

Gatiți sare și cartofi în cuburi mici în apă sărată.

Se amestecă pestoul cu sosul de beșamel ( rețeta de mai sus). Se toarnă o todă de sos într-un vas de coacere și se presară cu câteva cuburi de cartofi și pod. Puneți frunzele de lasagna și urmați această alternanță până când ingredientele se epuizează. În sfârșit se presară un strat abundent de parmezan.

Gatiti la 180 ° C timp de 25 de minute.

4. Lasagna vegetariană cu dovlecei

ingrediente

  • 10 coli de lasagna
  • 3 dovlecei medii
  • 300 g provolon ras
  • Un litru de sos alb de bechamel (reteta de mai sus)
  • 3 linguri de brânză parmezană rasă
  • 20 flori de dovleac (opțional)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • un cuișor de usturoi
  • sare la gust

Tăiați dovleceii în felii de o jumătate de centimetru (nu prea subțiri sau prea groși) și sortați-le într-o tigaie neacoperită cu uleiul de măsline și întreaga usturoi de usturoi. Aduceți foile de lasagna pentru a fierbe în apă sărată și scurgeți.

Distribuiți o cochilină de beamel peste un refractar și puneți frunzele de lasagna alternând cu dovleceii și florile lor spălate și tăiate, provolonul și parmezanul ras. Faceți alte straturi până când ingredientele se termină și, în cele din urmă, sosul cu parmezan și florile de molid.

5. Lasagna vegetariană pentru funghi

fotografie: chefsilvia.it

ingrediente

  • 200 g lasagna proaspătă
  • 1 vârf de mușchi de nucă de grădină
  • 600 g funghi proaspete
  • 1 lingurita de patrunjel tocat
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper negru la gust
  • 100 de grame de brânză parmezană rasă

Curățați funghi cu o cârpă umedă, le tăiați și le aduceți la foc mediu timp de 10 minute într-o tavă cu ulei de măsline și usturoi. Dacă nu găsiți funghi proaspăt, le puteți înlocui cu uscate (aproximativ 350 de grame), trebuie să vă udați în apă fierbinte înainte de gătire.

Adăugați la funghi, sare, piper și patrunjel, gătiți timp de 5 minute, scoateți din căldură.

Realizați sosul de beșamel (rețetă de mai sus)

Gatiti lasagna in apa sarata in saramura timp de 3 pana la 4 minute, scoateti-o din apa si puneti-le intr-un prosop uscat.

Într-un loc refractar pe fundul sosului de beșamel, acoperiți cu aluatul de lasagna, un strat de sos, aproximativ 2 linguri de funghi și presărați niște parmezan ras.

Continuați cu straturile de paste și sos până când se utilizează toate ingredientele, veți avea aproximativ 2 straturi de paste făinoase. În cele din urmă de sus cu sos, funghi și o presară generos de brânză parmezană rasă.

Gatiti aproximativ 20 de minute la 180 de grade pana cand suprafata lasagna formeaza un strat crocant si auriu.

Citiți și:

15 RECIPIILE VEGANE: DE LA INTRAREA DESSERTULUI

SALCĂ ȘI CONDIMENTE PENTRU MASĂ: 10 RECIPIILE VEGETARIENE PENTRU GĂTIRE ÎN 5 MINUTE

12 RECIPIILE DE SPECTACOL VEGETARIAN PENTRU BBQ

5 RECIPIILE DE HAMBURGER VEGETAL

IDEI PENTRU GATEREA ABOBRINHA: RECIPE ULEI SI RASPUNSURI

Recomandat
Există alți factori mai complexi și diferiți în ceea ce privește emisiile de gaze în atmosferă care contribuie la încălzirea globală . Printre acestea se numără faptul că gazul metan este cel de- al doilea cel mai mare contributor la încălzirea globală și se estimează că aproximativ 70% din emisiile acestui tip de gaz se produc din cauza activității umane în proliferarea șeptelului , în cazul creșterea vitelor . Cercetătorii de la Insti
Marea este poluată nu numai de lucruri pe care le putem imagina: plastic și gunoi de toate felurile, dar și medicamente cum ar fi Prozac, care creează un mare disconfort pentru animale, inclusiv crabi. În mod incredibil, există încă atâta ignoranță (sau lenea, sau lipsa structurii) că mulți oameni din întreaga lume aruncă medicamente, probabil depășite, în chiuvetă sau toaletă, în loc să le arunce în mod corespunzător colecție pe care ar trebui să o aibă fiecare oraș). Nu trece prin capul aproap
Brawn după accident vascular cerebral, și a rupt recordul mondial în categoria sa în timpul curse pentru Jocurile Commonwealth . Nimic excepțional, vă veți gândi. Dar George Corones va avea 100 de ani în luna aprilie a acestui an, iar la vârsta de 99 de ani a câștigat titlul ambițios la Campionatele de Masters Championship din Australia. Nu contează
Copiii care suferă abuz emoțional și neglijare se confruntă cu probleme emoționale similare sau chiar mai rele decât cele raportate de copii care au suferit abuzuri sexuale . Cu toate acestea, abuzul psihologic asupra copilului este rar raportat în programele de prevenire și tratament pentru victime . Acest
Două sticle mici de apă vă vor ajuta în aceste exerciții de bază, foarte ușor de făcut , să vă păstrați în formă sau chiar să-l recuperați. Sticlele de apă complete vor fi greutăți ideale pentru mărirea succesiunii. Dar, înainte de a începe, amintiți-vă întotdeauna să faceți o secvență de încălzire cu întindere - absolut necesară pentru a nu vă răni mușchii și tendoanele cu exercițiile. Cum se face întinderea Începeți la c
În timp ce ratele de violență împotriva femeilor cresc, există și cei care inventează modalități de a se simți mai siguri. Un dispozitiv mic, o bijuterie atât de frumoasă încât este, poate fi chiar folosit ca un pandantiv. Acesta este Athena , un comunicator ultra-rapid care ne avertizează pe prietenii noștri când suntem în pericol sau avem nevoie de ajutor. Ea dă un sentime