Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Lentil: beneficii, proprietăți și modul de gătire

Cu puțină răceală, o supă de linte arată bine, nu-i așa?

Lentila, deși este mică, este un membru nutritiv puternic al familiei leguminoase, fiind o sursă de fibre capabilă să scadă colesterolul și să controleze tulburările de zahăr din sânge, prevenind creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge după o masă.

De asemenea, oferă o cantitate excelentă de minerale importante. Și bine este că toate acestea au numai 230 de calorii într-un pahar întreg de linte gătite.

Lentilele, precum și fasolea, sunt bogate în fibre solubile, insolubile și dietetice . Studiile au arătat că fibrele insolubile nu numai că ajută la creșterea volumului scaunului și la prevenirea constipației, ci ajută la prevenirea bolilor digestive precum sindromul intestinului iritabil și diverticuloza.

Fibrele solubile stabilizează și nivelurile de zahăr din sânge. Dacă aveți rezistență la insulină, hipoglicemie sau diabet, lămâia poate ajuta la echilibrarea nivelului zahărului din sânge, deoarece asigură energia arderii lente.

Un alt beneficiu al lintei este fierul, o componentă integrală a hemoglobinei, care transportă oxigen din plămâni la fiecare celulă din organism.

Vom învăța cum să pregătim această mică pompă nutritivă, care este lămâia?

Lentila este un boabe moale, de obicei cumparat uscat. Spre deosebire de majoritatea verișoarelor din familia fasolei, lămâia nu trebuie să fie înmuiată sau presărată înainte de a fi făcută. De fapt, lintele sunt destul de ușor de preparat și pot fi gătite pe sobă sau într-o oală electrică lentă.

Se toarnă 4 linguri (1 l) de linte gătite
- 1 ceașcă (250 ml) linte uscată verde, maro sau franceză
- 2 până la 4 cesti (500 până la 1000 ml) de apă
- 1/4 până la 3/4 linguriță de sare

Cum sa gatiti linte, pas cu pas

Pasul 1 (alegerea lintelor)

Prindeți linte. Se toarnă 1 lingură (250 ml) într-o cârpă de bucătărie, un vas, o placă de tăiere sau orice altă suprafață curată. Prindeți linte, îndepărtați orice pietre, bucăți de sol sau alte resturi pe care le întâlniți. De asemenea, aruncați orice linte care pare a fi deteriorată .

• Deși vânzătorii de renume au propriul proces de separare, este posibil ca o mică pietricele sau linte să treacă prin mașini. Prin urmare, este recomandat să luați lămâie cu mâna înainte de a face lămâie.

Lentilele verzi, maro și franceze funcționează cel mai bine dacă intenționați să le pregătiți și să le serviți singure . Roșele, portocalele și galbenii tind să fie moi atunci când sunt gătite și sunt cele mai bune atunci când sunt pregătite pentru sosuri, tocanuri și supe .

Pasul 2 (spălarea lintei)

Spălați lămâia. Puneți-le într-un jgheab și spălați-le în apă rece timp de 30 de secunde sau mai mult. Opriți apa și scuturați ușor filtrul pentru a elimina excesul de apă.

• În locul unui jgheab poate fi folosită și o sită, un ecran sau alt ustensil cu plasă. Asigurați-vă că unealta pe care o utilizați are găuri suficient de mici pentru a nu lăsa lămâile să cadă.

Nu lăsați lămâna să se înmoaie. Cele mai multe fasole uscate și legume trebuie să fie înmuiate pentru o perioadă de timp pentru a le înmoaie și a elimina unele dintre compușii cunoscuți pentru a cauza probleme digestive . Lentila, cu toate acestea, va fi moale dacă este permis să absoarbă lichidul în același mod în care fasolea poate absorbi, deci nu este recomandat să-l înmuiați.

Pasul 3 (aducerea lintei în foc)

Se amestecă lămâia și 2 cesti (500 ml) de apă . Se toarnă o ceașcă (250 ml) de linte curățată și se toarnă într-o cratiță mică și medie și se adaugă de două ori apa.

Puteți găti cât mai multe linte pe care le doriți folosind această metodă. Indiferent de cantitate; totuși, asigurați-vă că raportul este întotdeauna același: de două ori cantitatea de apă pentru cantitatea de linte pe care o veți folosi.

Pasul 4 (gătitul lintei)

Puneți focul pentru a ridica fierberea rapidă . Încălziți apa pe sobă pe căldură medie. Lăsați apa să vină la bule, dar evitați să o fierbe prea mult.

• Ar trebui să vedeți multe bule mici pe suprafață atunci când rotiți rapid. În timpul unui fierbere, bule mari, care seamănă aproape cu valuri, vor veni la suprafață.
Lăsați tava neacoperită.

Pasul 5 (cu ochii la gătit)

Se fierbe apa timp de 20-30 de minute. Reduceți căldura la mediu sau mediu, scăzând la căldură.
• La căldură scăzută, ar trebui să puteți vedea doar formarea unor bule mai mici. Puteți chiar să vedeți o mică mișcare în linte, dar ar trebui să fie netedă.

Țineți-vă ochii pe linte în timpul gătitului . Dacă este necesar, adăugați mai multă apă în timpul gătitului, dar puneți doar suficient, astfel încât lămâiele să fie ușor acoperite.

• Lăsați tava descoperită. Lăsarea tăvii acoperite creează mai multă căldură în interior și face aproape imposibilă încetinirea mișcării apei până la punctul de fierbere. Cu o tavă acoperită, rezultatul final este linte umede.

Lentilele mai vechi pot dura mai mult timp pentru a găti. Aceste linte, de asemenea, slăbesc de obicei pielea pe măsură ce fierb.

Pasul 6 (odihnă după coacere)

Pune-o la odihnă. Lentilele să stea timp de 5 până la 10 minute, astfel încât să absoarbă mai multă apă.
Dacă vă place să vă lămâieți și textura în lămâie, după fierbere timp de 20 până la 30 de minute, puteți trece peste acest pas și puteți merge direct la următoarea. Pe măsură ce lămâiele absorb mai multă apă, ele se vor înmoaie.

Pasul 7 (picurarea lintei)

Scurgeti. Se toarnă conținutul tăvii într-un jgheab sau o sită cu ochiuri subțiri pentru a îndepărta apa din linte. După terminare, puneți lămâia în tava .

Pasul 8 (condimentarea lintei)

Adăugați sare la linte . Se amestecă 1/4 linguriță de sare. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă este necesar.

• Sarea și ingredientele acide trebuie adăugate la linte numai după terminarea gătitului. Dacă sunt adăugate înainte sau în timpul procesului de gătire, acestea vor fi greu și crocante.

• Cu toate acestea, ar trebui să amestecați sarea în timp ce lămâile sunt încă calde, deoarece acest lucru le va permite să absoarbă mai mult din gust decât dacă ați pus sarea după ce s-au răcit.

Acum, pregatiti reteta care vi se potriveste cel mai bine!

Citiți și:

FARA: TIPURI, BENEFICII SI CALORII

Cele 5 legume grele ale plantei

Recomandat
Din broccoli , un remediu pentru multe boli, cum ar fi artrita , a fost descoperit, de asemenea, un ajutor împotriva poluanților atmosferici. Un studiu clinic din China a arătat că broccoli poate ajuta la detoxifierea otrăvurilor pe care le respirăm în orașe . Sondajul a fost realizat cu 62 de bărbați și 229 de femei chineze, vârsta medie de 53 de ani, care locuia în una dintre cele mai poluate regiuni ale țării, o comunitate agricolă rurală din provincia Jiangsu , China , sa bazat pe consumul zilnic de o băutură făcută cu muguri de broccoli. La toți subiecții a
Amazonul moare din cauza despăduririlor, iar guvernul nu face suficient pentru a proteja una dintre cele mai importante zone ale biodiversității planetei. Imaginile noi indică gravitatea situației care amenință din ce în ce mai mult pădurea tropicală din Amazon. Greenpeace sa dus pe site pentru a documenta ce sa întâmplat și pentru a ne avertiza cu privire la riscul pe care îl conducem. Guvernul bra
Anul trecut, grupurile de voluntari Greenpeace au luat măsuri pentru a promova durabilitatea într-o comunitate nevoiaasă. Au instalat panouri solare în Morro dos Macacos - situat în vecinătatea Vila Isabel, în Rio de Janeiro. Dând demnitate oamenilor care trăiesc ca și ei acum un secol. A trăi fără salubritate de bază și fără energie electrică nu ar trebui să fie comună într-una dintre cele mai mari capitale ale uneia dintre cele mai mari țări din lume, a șaptea putere economică mondială. Rio de Janeiro, este ora
Întrebarea poate să vă îngrijoreze pe unii părinți și să nu ridice probleme pentru alții. Din păcate, există o piață care etichetează copii după sex, definind ce este jucăria unei fete și ce este jucăria unui băiat. Aceste categorii sunt, de asemenea, plasate de societate, împiedicând copiii să-și exprime propriile dorințe. Fabiola Munia, în vârs
În acest conținut vom ști mai multe despre terapia Shiatsu, care, cu mâinile și atingerea degetelor terapeutului pe părțile corpului pacientului, deblochează câteva puncte energetice ale lui, restabilind sănătatea sa. CE ESTE SHIATSU? Shiatsu este o terapie originară din medicina estică și al cărei scop principal este de a restabili echilibrul organismului, oferind sănătate și bunăstare. Practica acestei
Știți ce sunt aceste plante medicinale. Ei bine, numele este francez, deoarece este în bucătăria franceză, unde este descrisă utilizarea sa mai tradițională. Aici vom vorbi despre unele dintre aceste plante medicinale , deoarece acestea variază de la o regiune la alta și de ce să le folosim. Aceste ier