Maxixe, o legumă foarte populară în nord-estul Braziliei, a venit din Africa, iar denumirea sa științifică este Cucumis anguria . Aceasta este o plantă târâtoare care se descurcă foarte bine în climatul nostru - fructele și frunzele sale sunt comestibile și nutritive, bogate în zinc. Maxixe este consumat brut, în suc sau gătit. Vedeți cele mai bune căi și pentru ce este vorba.
Cum se utilizează maxixe în gătitul zilnic
În nord-est și nord, în special în bucătăria populară, maxixe-ul este comun în tocană, moquecas, sautéed, sărat și chiar umplute. Frunzele pot fi consumate în orice moment, totuși, cele mai tinere sunt evident mai delicate și mai gustoase.
Frunzele de maxixe sunt asemănătoare cu aroma spanacului comun și lasă o ușoară ardere în gură, care poate fi eliminată atunci când este aburită sau fiartă și apoi utilizată în salate sau în diferite umpluturi (plăcinte, quiches, pasteluri). Ele pot fi adăugate, de asemenea, la supe sau la supă. Ei înlocuiesc foarte bine frunzele de varză cu sucuri verzi, care, întâmplător, reprezintă cel mai bun mod de a le consuma dacă încercați să vă îmbunătățiți sistemul imunitar.
Bogăția lui maxixe
Maxixe este o legumă de campion de zinc - minerale foarte importantă pentru buna funcționare a țesuturilor și a metabolismului, în special în ceea ce privește zahărul și proteinele.
Zincul este, de asemenea, foarte valoros pentru prevenirea problemelor de prostată, a colesterolului și pentru îmbunătățirea capacității de vindecare a pielii. Pentru a profita de zincul din maxixe preferați să-l ingerați crud, în salate sau suc. Bucățile de castraveți tăiate cu roșii, ceapă și ulei de măsline sunt o salată răcoritoare și gustoasă, iar pentru sucuri, încercați să combinați măr, morcov și castraveți sau țelină, portocală și castraveți, câteva frunze de menta - amestecați totul în blender sau treceți prin centrifugă și luați-o imediat.
Maxixe este o sursă de calciu și magneziu - aceste două minerale sunt esențiale pentru menținerea sănătății oaselor și dincolo de ea. De fapt, magneziul, în echilibru cu calciul, este esențial pentru conservarea sănătății cardiovasculare și venoase, de asemenea.
Calciul din maxixe
Calciul din maxixe este, de asemenea, esențial pentru cei care fac exerciții fizice deoarece, fără cantități adecvate de calciu, mușchii nu se pot contracta - sunt ionii de calciu care reglează relaxarea și contracția musculară: atunci când există ioni disponibili contractele musculare și atunci când există lipsa lor relaxarea musculara.
Fierul în maxixe
Fierul în maxixe - maxixe este la fel de bogat în fier ca alte legume din lemn de esență tare, spanac și varză. Folosiți-l cu condimente cu lămâie sau luați-l cu un pahar de portocale, deoarece acidul citric este esențial pentru buna absorbție a fierului din alimente. Mancati maxixe mai ales daca suferiti de anemie.
Meciul din maxixe
Maxixe este bogat în fosfor - acest mineral este cheia mai multor funcții organice legate de energia noastră, metabolismul carbohidraților, formarea osoasă, dinții și sănătatea membranelor celulare.
Betacaroten (pro-vitamina A) - Și mai mult de sodiu, magneziu, vitamina C, B-complexe vitamine.
Maxixe și controlul diabetului zaharat
Maxixe este una dintre cele mai indicate legume din medicina populară pentru controlul diabetului zaharat. Este recomandat să vă ingesați sucul brut, postul, amestecat sau nu cu alte legume care completează acțiunea.
Sucul pur al maxixe - maxixe și apă - a fost dovedit eficient pentru acțiunea antiglicemiană, cel puțin printr-un studiu științific.
Cu toate acestea, există puține studii specifice până acum. Cu toate acestea, este sigur că maxixe conferă sațietate și ajută la scăderea în greutate atunci când este inclusă în dietele pentru acțiunea de reducere a greutății, care deja completează foarte adecvat orice regim alimentar hipoglicemic .
Maxixe și sănătatea lui
Consumul regulat de maxixe vă poate ajuta în cazurile de
● diabet
● colesterol
● prostata
● vindecare
● probleme cu rinichii
● probleme intestinale
● hemoroizi
● verminoses
Retete cu castravete
Gherkin Juice
* Rotiți maxixe pentru a îndepărta pielea superficială și tăiați-o în jumătate. Adăugați un pahar de apă și bateți în blender până când puteți dizolva toate piesele. Coe și du-te după.
* Dacă preferați, nu tulpinați sucul și, de asemenea, profitați de fibrele și substanțele nutritive care se află în masă, mărind astfel sațietatea.
* Luați sucul maxixe până la două ori pe zi - post și înainte de culcare.
Maxixe Brace
Cârligul Maxixe este un clasic care servește ca o însoțitoare pentru orice masă fierbinte.
ingrediente:
* 12 maxixes
* 1 ceapă mică, tocată mărunt
* Sare la gust
* Ardei iute la gust
* 2 cuișoare de usturoi presate
* Condimente verde la gust
* Ulei de măsline pentru suflare
Mod de pregătire
Spălați cu grijă maxixa, răzuiți coaja de pe vârfuri, tăiați în bucăți mici și lăsați-o deoparte. Se topește ceapa și usturoiul, se adaugă piperul și castravetele mărunțite și se continuă să se răcească la foc mediu timp de încă 15 minute.
Nu lăsați frânele să se usuce și, dacă este necesar, adăugați puțină apă fierbinte. La sfârșit, adăugați sarea și condimentul verde, la gust.
Vedeți aici alte rețete cu maxixe pentru a putea explora toate beneficiile acestei legume, deoarece acesta este un aliment care vă va face bine!
În mod special potrivit pentru dvs.:
MAXIXE: CUM PLANTEM?
DIABETE: 10 SIMPTOME INIȚIALE FOARTE COMUNE
DIABETE: CARE ESTE CEL MAI BUN CĂTRE COȘUL ALIMENT?
COUVE: VEGETALUL CEL MAI NUTRITIV ÎN LUME. VEZI DE CE!