Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Nu doar cancer. Carnea roșie crește riscul a 9 tipuri de boli

Un nou studiu, cel mai mare studiu realizat până în prezent, a arătat că consumarea de carne roșie, prelucrată sau neprelucrată, crește riscul de deces cauzat de diferite boli.

Cancer, boli de inima, accident vascular cerebral, boli cerebrovasculare, boli respiratorii, diabet zaharat, infecții, boli hepatice și boli cronice de rinichi. Exact 9 clase de patologii de diferite tipuri sunt legate de consumul de carne.

Studiul a fost realizat de Institutul National de Cancer din Bethesda, care a analizat date dintr-un studiu amplu numit NIH-AARP in 6 state (California, Florida, Louisiana, New Jersey, Carolina de Nord si Pennsylvania) Zonele metropolitane din America de Nord (Atlanta și Detroit). Analiza a durat 16 ani și a implicat mai mult de 536.969 adulți americani cu vârsta cuprinsă între 50 și 71 de ani.

Participanții au completat un chestionar alimentar bazat pe 124 articole care au fost utilizate pentru a examina aportul total de carne, carnea prelucrată și neprelucrată (carnea de vită, mielul și carnea de porc) și carnea albă (pasăre și pește), fierul de heme și nitratul / nitritul din carne prelucrată.

Cercetătorii au calculat apoi aportul zilnic de fier heme pe baza unei varietăți de carne proaspătă și prelucrată, înmulțind-o cu consumul de carne raportat în chestionar. Apoi au luat în considerare toate variantele nutriționale legate de consumul zilnic de calorii.

Conform cercetării, aportul de carne roșie a fost asociat cu un risc crescut de deces în timpul celor 16 ani de urmărire . Nu au existat diferențe semnificative între consumul de carne prelucrată și neprelucrată.

Pentru cercetători, hemul de fier și, în special, nitrații sau nitrații adăugați la prelucrare, par să conducă la asocierea dintre boală și consumul de carne roșie prelucrată. Cu toate acestea, pentru carnea neprelucrată, elementele cancerigene se vor forma în timpul gătitului.

Mai mult: carnea roșie mărește mortalitatea la cancerul la sân. NOU STUDIU

"Acesta este cel mai mare studiu care încă arată un risc crescut de mortalitate asociată consumului din carnea roșie prelucrată și neprelucrată și subliniază importanța heme fier, nitrați și nitriți în evaluarea căilor legate de risc pentru sănătatea asociată cu carnea roșie ", spune Arash Etemadi de la Institutul Național al Cancerului din Bethesda.

Potrivit oamenilor de știință, consumul excesiv de carne dăunează atât sănătății noastre, cât și mediului. Strămoșii noștri știau și mănâncă carne cel mult o dată pe săptămână, consumând 5, 10 kg pe an. Dieta modernă, în special în țările bogate, oferă peste 10 ori această valoare, cu proteine ​​animale care asigură până la o cincime din necesarul nostru de energie.

Pentru mai multe informații despre carne și cancer, citiți și:

CARA ESTE LUMINĂ ȘI VREAȚI MULTE?

CONSUMUL DE CARNE CAUZĂ CANCER: ALERTUL DE UTILIZARE ESTE DE LA CINE

CONSUMUL DE CARNE PROCESAT: ALERTĂ PENTRU PERSOANELE CARE LUAT CU ASTMA

Ce sa fac?

Potrivit unuia dintre cercetători, John Potter, în ceea ce privește efectele asupra planetei, epuizarea apei, producția de metan și poluarea aerului și a apelor subterane sunt doar începutul. Trebuie să asigurăm o utilizare redusă a combustibililor fosili în transport, însă producția animalieră depășește acest nivel ca o cauză a schimbărilor climatice. Potter a subliniat două scenarii posibile:

"Ca și în multe probleme contemporane de abundență și maldistribuție a resurselor, trebuie să decidem dacă ar trebui să acționăm acum pentru a reduce consumul de carne al omului sau pentru a aștepta decăderea unor porțiuni mari ale sistemului global pentru a duce la o sănătate globală mai săracă, sociale și umane ".

A decis? Doriți să deveniți vegetarieni? Iată un ghid pas cu pas care vă poate ușura decizia.

Recomandat
Francesco Tullio Altan este un cartoonist italian, unul dintre cei mai buni din lume , cunoscut doar ca Altan. Cu ocazia G7 a miniștrilor mediului, care vor sta la aceeași masă în 11 și 12 iunie, la Bologna, Italia, pentru a discuta despre viitorul planetei, Altan a abordat acest subiect într-o manieră ireverență și în același timp genială . Ar putea fi
Mandalele sunt desene ritualiste care simbolizează macro și microcosmos - adică tu și universul. Astfel, fiecare mandala poartă în sine o semnificație spirituală a adevărurilor sale cele mai intime. Acest lucru este valabil pentru cei care trag mandala sau pictează-i după ce au ales un desen, deoarece ceea ce contează este implicarea acelei persoane, a noastră, a celui care vopsește, cu desenul - chiar și în privința curbelor, există această implicare care va caracteriza adevărurile voastre interioare. Este tocmai prin u
Șofrănelul este o plantă din specia Carthamus tinctorius , asemănătoare cu șofranul, cunoscut și sub denumirea de șofran-bastard, șofrănel, açafrol, șofran sălbatic, șofran-dyer sau șofran sălbatic. Șofrănelul este utilizat atât pentru colorarea și aromatizarea alimentelor și a medicamentelor, cât și pentru colorarea roșie și galbenă pentru vopsirea țesăturilor. În plus, șofrănașul are, d
23 iunie este Ziua Olimpică - Ziua Mondială a Jocurilor Olimpice și Ziua Mondială a Sportivilor . Astăzi, sărbătorim toți cei care se străduiesc să participe la olimpiade în spiritul "concurenței sănătoase între egali" . Această dată corespunde celei a fondării Comitetului Olimpic Internațional, înființat la 23 iunie 1894, la inițiativa francezului Pierry de Frédy (Baron de Coubertin), care a idealizat Comitetul Olimpic pentru a epuiza spiritul concurenței vechilor Jocuri Jocurile Olimpice ale Greciei antice. În Brazilia este de as
În Italia , pe insula Budelli , care face parte din Parco Nazionale dell'arcipelago di La Maddalena , situată în vârful nordic al Sardiniei , există o plajă de nisip roz . De acolo vine o poveste care ne aduce aminte de ceva foarte important: nu este niciodată prea târziu să regreți un gest necorespunzător , chiar dacă sa întâmplat cu aproape 30 de ani în urmă. În 1987, în ti
Oamenilor nu le place foarte mult să meargă la doctor. Ei rezistă cât de mult ar trebui să treacă prin bateriile de examene și consultări, cu care sunt obișnuite femeile. Un sondaj realizat de Societatea Braziliană de Urologie arată că 51% dintre bărbați nu au fost niciodată la urolog . Cu toate aces