Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Nu doar cancer. Carnea roșie crește riscul a 9 tipuri de boli

Un nou studiu, cel mai mare studiu realizat până în prezent, a arătat că consumarea de carne roșie, prelucrată sau neprelucrată, crește riscul de deces cauzat de diferite boli.

Cancer, boli de inima, accident vascular cerebral, boli cerebrovasculare, boli respiratorii, diabet zaharat, infecții, boli hepatice și boli cronice de rinichi. Exact 9 clase de patologii de diferite tipuri sunt legate de consumul de carne.

Studiul a fost realizat de Institutul National de Cancer din Bethesda, care a analizat date dintr-un studiu amplu numit NIH-AARP in 6 state (California, Florida, Louisiana, New Jersey, Carolina de Nord si Pennsylvania) Zonele metropolitane din America de Nord (Atlanta și Detroit). Analiza a durat 16 ani și a implicat mai mult de 536.969 adulți americani cu vârsta cuprinsă între 50 și 71 de ani.

Participanții au completat un chestionar alimentar bazat pe 124 articole care au fost utilizate pentru a examina aportul total de carne, carnea prelucrată și neprelucrată (carnea de vită, mielul și carnea de porc) și carnea albă (pasăre și pește), fierul de heme și nitratul / nitritul din carne prelucrată.

Cercetătorii au calculat apoi aportul zilnic de fier heme pe baza unei varietăți de carne proaspătă și prelucrată, înmulțind-o cu consumul de carne raportat în chestionar. Apoi au luat în considerare toate variantele nutriționale legate de consumul zilnic de calorii.

Conform cercetării, aportul de carne roșie a fost asociat cu un risc crescut de deces în timpul celor 16 ani de urmărire . Nu au existat diferențe semnificative între consumul de carne prelucrată și neprelucrată.

Pentru cercetători, hemul de fier și, în special, nitrații sau nitrații adăugați la prelucrare, par să conducă la asocierea dintre boală și consumul de carne roșie prelucrată. Cu toate acestea, pentru carnea neprelucrată, elementele cancerigene se vor forma în timpul gătitului.

Mai mult: carnea roșie mărește mortalitatea la cancerul la sân. NOU STUDIU

"Acesta este cel mai mare studiu care încă arată un risc crescut de mortalitate asociată consumului din carnea roșie prelucrată și neprelucrată și subliniază importanța heme fier, nitrați și nitriți în evaluarea căilor legate de risc pentru sănătatea asociată cu carnea roșie ", spune Arash Etemadi de la Institutul Național al Cancerului din Bethesda.

Potrivit oamenilor de știință, consumul excesiv de carne dăunează atât sănătății noastre, cât și mediului. Strămoșii noștri știau și mănâncă carne cel mult o dată pe săptămână, consumând 5, 10 kg pe an. Dieta modernă, în special în țările bogate, oferă peste 10 ori această valoare, cu proteine ​​animale care asigură până la o cincime din necesarul nostru de energie.

Pentru mai multe informații despre carne și cancer, citiți și:

CARA ESTE LUMINĂ ȘI VREAȚI MULTE?

CONSUMUL DE CARNE CAUZĂ CANCER: ALERTUL DE UTILIZARE ESTE DE LA CINE

CONSUMUL DE CARNE PROCESAT: ALERTĂ PENTRU PERSOANELE CARE LUAT CU ASTMA

Ce sa fac?

Potrivit unuia dintre cercetători, John Potter, în ceea ce privește efectele asupra planetei, epuizarea apei, producția de metan și poluarea aerului și a apelor subterane sunt doar începutul. Trebuie să asigurăm o utilizare redusă a combustibililor fosili în transport, însă producția animalieră depășește acest nivel ca o cauză a schimbărilor climatice. Potter a subliniat două scenarii posibile:

"Ca și în multe probleme contemporane de abundență și maldistribuție a resurselor, trebuie să decidem dacă ar trebui să acționăm acum pentru a reduce consumul de carne al omului sau pentru a aștepta decăderea unor porțiuni mari ale sistemului global pentru a duce la o sănătate globală mai săracă, sociale și umane ".

A decis? Doriți să deveniți vegetarieni? Iată un ghid pas cu pas care vă poate ușura decizia.

Recomandat
Erysipelas , cunoscut și ca limfangită streptococică , este o infecție bacteriană a pielii , produsă de bacteria Streptococcus pyogenes , care se extinde prin vasele limfatice până când ajunge la țesutul subcutanat și gras. Simptomele sale sunt destul de inconfortabile, cum ar fi inflamația pielii și formarea plăcilor roșii dureroase. De asemenea,
María Lorena Ramírez , un nume necunoscut până în prezent, care este acum cunoscut în întreaga lume ca fiind cel al unui războinic. Povestea acestui nativ de 22 de ani a miscat lumea. Își purta fusta lungă de flori și îmbrăcămintea simplă a sandalelor de cauciuc reciclate, a reușit să câștige maratonul Puebla. El a mers peste 50
Plimbarea și mersul pe jos în loc de pedalare este noul mod de a călări o bicicletă , născut recent în Japonia . De la crearea primelor biciclete moderne, foarte puține s-au schimbat. Iar japonezii, care privesc din ce în ce mai mult spre viitor, au crezut că este timpul pentru o mică revoluție . Desigur, o
Yusra Mardini este o fată de 18 ani, siriană, înotător, luptător și războinic . Și ea se află în echipa de refugiați olimpici de la Rio 2016. Exemplu de depășire, răpire și curaj. Povestea lui Yusra Mardini merită să fie cunoscută. Această fată a înotat 3 ore în largul mării, în Marea Egee rece, din Turcia în Grecia, tragând frânghia care atașase o barcă de refugiați care fugeau de războiul din Siria. Barca a început să se înmoaie
Folosirea ierburilor pentru scopuri medicinale (o practică cunoscută sub numele de medicină pe bază de plante) are o istorie amestecată cu originea societății. Multe sunt beneficiile pe care aplicarea corectă a plantelor le poate aduce corpului și minții noastre, fiind capabile să trateze diverse boli cum ar fi indigestia, ulcerul, psoriazisul și insomnia. Aici vom v
Valerian ( Valeriana officinalis ) este o planta perena cu flori albe si roz si o aroma dulce, originara din zonele temperate din Europa si Asia. Timp de mai multe secole rădăcina valeriană este folosită de medicina populară în cazurile de tensiune nervoasă, hiperactivitate sau incapacitatea de relaxare . Știți