Cât de multă apă este necesară pentru producția de alimente? Este un fapt foarte important și nu o găsim niciodată pe etichete.
Amprenta apei este volumul de apă necesar pentru a produce un anumit produs la nivel industrial, luând în considerare fie apa utilizată efectiv, fie apa poluată rezultată din diferitele procese din cadrul lanțului de producție industrială.
Nu este surprinzător că, în ceea ce privește industria alimentară, primele locuri din clasificarea amprentei de apă ocupă carnea de vită și carnea de porc, ceea ce ne face să reflectăm încă o dată asupra impactului puternic asupra mediului asupra creșterii animalelor .
Apa potabila este un adevarat aur albastru, rar dar foarte industria alimentară este din ce în ce mai în măsură să asigure producția continuă. Gândiți-vă doar la țările în curs de dezvoltare din lume, unde accesul la apă curată este dificil, dacă nu aproape absent, să înțelegeți că a sosit momentul să cereți industriei alimentare să limiteze consumul și pierderea apei .
Aici este clasificarea alimentelor care consumă cel mai mult apă în producțiile lor, potrivit datelor furnizate de Rețeaua de Apă Imprimată.
1. Carne de vită
Pentru a produce 1 kilogram de carne de vită, sunt necesare 15, 400 de litri de apă .
2. Ceai verde
8.860 de litri de apă pentru a produce 1 kilogram de ceai. Și pentru fiecare pungă care conține aproximativ 3 grame de frunze, aveți nevoie de 30 de litri de apă.
3. Carne de porc
Pentru a produce un kilogram de carne de porc, este nevoie de 6 000 litri de apă
4. Orez
Pentru a produce o jumătate de kilogram de orez avem nevoie de 2500 de litri de apă
5. Zahăr
Pentru a produce 1 kilogram de trestie de zahăr, sunt necesari 1.800 de litri de apă.
6. Pâine
Pentru a produce 1 kilogram de pâine, este nevoie de 1.600 de litri de apă.
7. Orz
Pentru a obține o jumătate de kilogram de orz, se utilizează 1.420 de litri de apă.
8. Mere
Pentru a produce un singur măr ai nevoie de 125 de litri de apă, care ajung până la 1.140 de litri pentru fiecare cutie de suc de mere.
9. Lapte
Arată incredibil, dar pentru a produce 1 litru de lapte se utilizează 1000 de litri de apă .
10. Vinul
Pentru vin, amprenta de apă este de 610 litri de apă pe kilogram, astfel încât un singur pahar de vin consumă 110 litri de apă pentru a fi produs.
Citiți și:
ZIUA ZILEI APEI 2015
APA ALIMENTARĂ: REAPROVIZAȚI-L!
IMPORTANȚA APELOR: PĂSTRĂRI PENTRU VIAȚA PLANETULUI