Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Pericolele camionului alimentar

Alimentele la modă sunt la modă în întreaga lume. Mâncarea pe stradă a câștigat chiar și o aromă sofisticată, iar mulți bucătari au riscat să ofere mâncăruri populare gustul unei gastronomii fine la prețuri mai accesibile. Dar sunt camioanele alimentare fiabile? Cum este igiena acolo?

Așa cum trebuie să alegeți un restaurant sau un snack bar pentru igienă, camioanele alimentare nu scapă de această regulă. PROTESTE a evaluat șase evenimente, în Rio de Janeiro și São Paulo, în aprilie, cu camioane mobile și fixe . Rezultatele au arătat că nu au fost respectate îngrijirile de igienă de bază, precum spălarea mâinilor sau purtarea mănușilor de unică folosință în prepararea alimentelor. Alte proceduri neglijate au fost standardele de siguranță, care pun în pericol nu numai viețile angajaților, ci și cei care participă la evenimente.

Testarea a evaluat infrastructura evenimentelor și a preparatelor alimentare în 28 de unități care au fost ținute în condiții ideale de conservare pentru a fi analizate în laborator. Analiza de laborator a arătat că 35% din produse au avut bacterii (mezofile aerobe) peste limita considerată sigură, ceea ce indică lipsa igienei în timpul manipulării.

Una dintre mâncărurile analizate a fost produsele alimentare thailandeze vândute la târgul Benê Food, în piața Osvaldo Cruz din São Paulo. Ea a prezentat de 36 de ori mai mult Bacillus Cereus (bacterii patogene) decât recomandă Agenția Națională de Supraveghere Sanitară (Anvisa) și poate provoca otrăviri alimentare.

S- au observat și defecțiuni de siguranță, sticle prost poziționate, lipsa stingătoarelor de incendiu, fire împrăștiate pe podea, împământarea necorespunzătoare a cadrelor luminoase și alte câteva probleme care pun în pericol viața celor obișnuiți. PROTESTE, din oficiu, a cerut orașului São Paulo măsuri urgente.

Ce a fost analizat în test?

Cerințele generale au fost verificate: drepturile consumatorilor; semnalizare adecvată; măsuri de siguranță împotriva incendiilor; siguranța electrică; condițiile de igienă a parcurilor și alimentației; accesibilitatea și infrastructura.

În chestiunea accesibilității am evaluat: absența inegalității în zona de circulație; existența de sol deteriorând circulația cu scaune cu rotile și / sau scaune pentru copii; și existența unor rampe de accesibilitate.

În ceea ce privește condițiile de igienă locală și igiena alimentară, au fost evaluate următoarele: expoziția alimentară pentru vânzare; igiena manipulatorilor de alimente (însoțitori); curățarea în jurul locurilor de preparare a produselor alimentare; existența unor halde de gunoi suficiente și condiționate corespunzător; timpul mediu de curățare a mesei; precum și cantitatea și localizarea haldelor.

În Rio de Janeiro, au fost evaluate următoarele locații: Food Park Carioca-Tijuca, în parcarea hypermarketului Extra; Mixtured Rio Park, în Barra da Tijuca; târgul Planetariu din Gávea; Festivalul de bere și alimente din Barra da Tijuca.

În São Paulo au fost vizitate târgul alimentar Benê Food Arts, Piața Osvaldo Cruz și Parcul Street Tatuapé, ținute într-o parcare.

Fiți precauți atunci când alegeți unde veți mânca și discutați dacă sunt oferite facilități sigure și condiții igienice.

În mod special potrivit pentru dvs.:

SÃO PAULO VEGETARIANA: GHID PENTRU RESTAURANTE GRATUITE ÎN CEL MAI MARE DE ȚARĂ

MUTAȚI SAU FACI FURAJUL PE PĂMÂNT?

Sursa: protest. Foto: BluIz60 / Shutterstock.com

Recomandat
Salatele crude , salatele verzi, salatele sănătoase, salatele simple ... pentru vară, cantitatea de rețete sărate nu este niciodată suficientă, pentru că vrem să le mâncăm în fiecare zi, fie pentru că căldura ne face foame sau detoxifica sau chiar să piardă în greutate sau să păstreze fit : salate, salate și salate. Și nu vă îmbolnăvi
Nu este lenea care te lasă să ieși din pat? Are voința "să te trezești să studiezi sau să muncești" să te lupți cu tine în fiecare dimineață? Felicitări, probabil că sunteți foarte inteligent! Da, pentru că se pare că lenea și inteligența sunt lucruri direct proporționale . Practic, cei care au
Un simplu test vizual care ne ajută să înțelegem cum trăim emoțiile noastre și cum ne confruntăm cu provocările pe care le oferă viața. Pe baza a ceea ce vedem în această imagine, testul promite să dezvăluie ceva mai mult despre comportamentele și relațiile noastre cu lumea. Creierul nostru poate procesa o imagine mai rapidă decât ne gândim, conform oamenilor de știință, în câteva mii de secunde, putem percepe și recunoaștem și o serie de imagini. Adesea nu acordăm atenție
Cunoașteți o importantă rezervare indiană braziliană: Parcul Indigen Xingu, creat în 1961 de către președintele Jânio Quadros. Indienii sunt popoare native din Brazilia, dar cu coloniștii europeni, viața acestui popor nu a fost niciodată la fel. Au pierdut mult spațiul în care trăiau, urmând tradițiile și cultura lor. Ei au fost indus
Secretul unei vieți îndelungate, dar a trăit splendid? Faceți yoga în fiecare zi și urmați o dietă sănătoasă. Asta crede Kazim Gürbüz, un bărbat în vârstă de 95 de ani, care pare să fie doar cincizeci de ani, deși dosarul său de naștere nu minte: sa născut în anii 1920. Profesor de yoga, născut în Adana, sudul Turciei, Kazim Gürbüz pare să fi descoperit secretul tinereții veșnice și să vă vadă fotografiile să-l creadă. Nimeni nu-l crede când își dezvălu
Mulți oameni cred că este vorba de marketingul personal, dar faptul că în ultimii ani, unele stele superfamice au arătat o mare senzitivitate la problemele de mediu , inclusiv investind o mare parte din timp și bani în cauze legate de drepturile omului , animale sau în apărarea mediului . Să ne cunoaștem niște povești, amintindu-ne că lista nu este concludentă, ci mai degrabă exemplificatoare, deoarece mulți alți oameni renumiți contribuie, de asemenea, mai mult sau mai puțin. Leonardo DiCaprio