Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Pericolele camionului alimentar

Alimentele la modă sunt la modă în întreaga lume. Mâncarea pe stradă a câștigat chiar și o aromă sofisticată, iar mulți bucătari au riscat să ofere mâncăruri populare gustul unei gastronomii fine la prețuri mai accesibile. Dar sunt camioanele alimentare fiabile? Cum este igiena acolo?

Așa cum trebuie să alegeți un restaurant sau un snack bar pentru igienă, camioanele alimentare nu scapă de această regulă. PROTESTE a evaluat șase evenimente, în Rio de Janeiro și São Paulo, în aprilie, cu camioane mobile și fixe . Rezultatele au arătat că nu au fost respectate îngrijirile de igienă de bază, precum spălarea mâinilor sau purtarea mănușilor de unică folosință în prepararea alimentelor. Alte proceduri neglijate au fost standardele de siguranță, care pun în pericol nu numai viețile angajaților, ci și cei care participă la evenimente.

Testarea a evaluat infrastructura evenimentelor și a preparatelor alimentare în 28 de unități care au fost ținute în condiții ideale de conservare pentru a fi analizate în laborator. Analiza de laborator a arătat că 35% din produse au avut bacterii (mezofile aerobe) peste limita considerată sigură, ceea ce indică lipsa igienei în timpul manipulării.

Una dintre mâncărurile analizate a fost produsele alimentare thailandeze vândute la târgul Benê Food, în piața Osvaldo Cruz din São Paulo. Ea a prezentat de 36 de ori mai mult Bacillus Cereus (bacterii patogene) decât recomandă Agenția Națională de Supraveghere Sanitară (Anvisa) și poate provoca otrăviri alimentare.

S- au observat și defecțiuni de siguranță, sticle prost poziționate, lipsa stingătoarelor de incendiu, fire împrăștiate pe podea, împământarea necorespunzătoare a cadrelor luminoase și alte câteva probleme care pun în pericol viața celor obișnuiți. PROTESTE, din oficiu, a cerut orașului São Paulo măsuri urgente.

Ce a fost analizat în test?

Cerințele generale au fost verificate: drepturile consumatorilor; semnalizare adecvată; măsuri de siguranță împotriva incendiilor; siguranța electrică; condițiile de igienă a parcurilor și alimentației; accesibilitatea și infrastructura.

În chestiunea accesibilității am evaluat: absența inegalității în zona de circulație; existența de sol deteriorând circulația cu scaune cu rotile și / sau scaune pentru copii; și existența unor rampe de accesibilitate.

În ceea ce privește condițiile de igienă locală și igiena alimentară, au fost evaluate următoarele: expoziția alimentară pentru vânzare; igiena manipulatorilor de alimente (însoțitori); curățarea în jurul locurilor de preparare a produselor alimentare; existența unor halde de gunoi suficiente și condiționate corespunzător; timpul mediu de curățare a mesei; precum și cantitatea și localizarea haldelor.

În Rio de Janeiro, au fost evaluate următoarele locații: Food Park Carioca-Tijuca, în parcarea hypermarketului Extra; Mixtured Rio Park, în Barra da Tijuca; târgul Planetariu din Gávea; Festivalul de bere și alimente din Barra da Tijuca.

În São Paulo au fost vizitate târgul alimentar Benê Food Arts, Piața Osvaldo Cruz și Parcul Street Tatuapé, ținute într-o parcare.

Fiți precauți atunci când alegeți unde veți mânca și discutați dacă sunt oferite facilități sigure și condiții igienice.

În mod special potrivit pentru dvs.:

SÃO PAULO VEGETARIANA: GHID PENTRU RESTAURANTE GRATUITE ÎN CEL MAI MARE DE ȚARĂ

MUTAȚI SAU FACI FURAJUL PE PĂMÂNT?

Sursa: protest. Foto: BluIz60 / Shutterstock.com

Recomandat
Berberis vulgaris este un hawthorn nativ din Europa - cunoscut și sub numele de Uva-espim sau vita de păducel - care a fost folosit ca ornament, dar nu a fost. Medicamentul este utilizat în medicamentele populare și medicina pe bază de plante, precum și berberina, ingredientul său activ, care poate fi administrat în capsule. Genul
Un studiu recent realizat de Global Entrepreneurship Monitor (GEM) a arătat că Brazilia se situează pe primul loc în clasamentul antreprenoriatului din lume. Trei din zece brazilieni cu vârste cuprinse între 16 și 61 de ani visează să aibă propria afacere și mulți reușesc. Unii oameni văd posibilitatea de a întreprinde o șansă de a face bani și, de asemenea, de ai ajuta pe cei care au nevoie cel mai mult . Nu este pentru p
Traversarea degetelor nu este doar un farmec norocos, ci și o modalitate de a ușura durerea. Acest gest, pe care îl facem cu toții de mii de ori în viață, afectează creierul și capacitatea sa de a procesa o senzație dureroasă. Aceasta este o descoperire foarte bizară făcută de Universitatea din Verona în colaborare cu University College London și care ar putea schimba modul în care este tratată durerea cronică . În practică, gest
În primul rând, sistemul Cantareira, cel mai mare rezervor de apă din statul São Paulo, a ajuns la rezerva tehnică sau, așa cum este mai bine cunoscut, "volumul mort", datorită secetei locale, încă în 2014. rezervorul Paraibuna, cel mai mare dintre cele patru din Rio de Janeiro, pentru a ajunge la volumul mort la începutul acestui an. A venit m
Sparanghelul ( Asparagus officinalis) aparține familiei Liliaceae, o plantă originară din țările mediteraneene și din Asia, care are condiții bune de creștere în Brazilia, în special în regiunile mai puțin umede. Această plantă este foarte sănătoasă și are proprietăți puternice de vindecare . Vezi aici: Plantaț
Dovezi științifice privind efectele benefice ale unei diete vegetariene continuă să se acumuleze. Conform unui nou studiu publicat în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, dieta vegetariană este excelentă pentru pierderea în greutate . Cercetătorii au analizat 15 studii efectuate pe diete vegetariene sau vegane și au constatat că acestea au condus la o pierdere în greutate de peste 3 kilograme , indiferent de numărul de calorii sau de exerciții fizice. Printre studii,