Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Pericolele camionului alimentar

Alimentele la modă sunt la modă în întreaga lume. Mâncarea pe stradă a câștigat chiar și o aromă sofisticată, iar mulți bucătari au riscat să ofere mâncăruri populare gustul unei gastronomii fine la prețuri mai accesibile. Dar sunt camioanele alimentare fiabile? Cum este igiena acolo?

Așa cum trebuie să alegeți un restaurant sau un snack bar pentru igienă, camioanele alimentare nu scapă de această regulă. PROTESTE a evaluat șase evenimente, în Rio de Janeiro și São Paulo, în aprilie, cu camioane mobile și fixe . Rezultatele au arătat că nu au fost respectate îngrijirile de igienă de bază, precum spălarea mâinilor sau purtarea mănușilor de unică folosință în prepararea alimentelor. Alte proceduri neglijate au fost standardele de siguranță, care pun în pericol nu numai viețile angajaților, ci și cei care participă la evenimente.

Testarea a evaluat infrastructura evenimentelor și a preparatelor alimentare în 28 de unități care au fost ținute în condiții ideale de conservare pentru a fi analizate în laborator. Analiza de laborator a arătat că 35% din produse au avut bacterii (mezofile aerobe) peste limita considerată sigură, ceea ce indică lipsa igienei în timpul manipulării.

Una dintre mâncărurile analizate a fost produsele alimentare thailandeze vândute la târgul Benê Food, în piața Osvaldo Cruz din São Paulo. Ea a prezentat de 36 de ori mai mult Bacillus Cereus (bacterii patogene) decât recomandă Agenția Națională de Supraveghere Sanitară (Anvisa) și poate provoca otrăviri alimentare.

S- au observat și defecțiuni de siguranță, sticle prost poziționate, lipsa stingătoarelor de incendiu, fire împrăștiate pe podea, împământarea necorespunzătoare a cadrelor luminoase și alte câteva probleme care pun în pericol viața celor obișnuiți. PROTESTE, din oficiu, a cerut orașului São Paulo măsuri urgente.

Ce a fost analizat în test?

Cerințele generale au fost verificate: drepturile consumatorilor; semnalizare adecvată; măsuri de siguranță împotriva incendiilor; siguranța electrică; condițiile de igienă a parcurilor și alimentației; accesibilitatea și infrastructura.

În chestiunea accesibilității am evaluat: absența inegalității în zona de circulație; existența de sol deteriorând circulația cu scaune cu rotile și / sau scaune pentru copii; și existența unor rampe de accesibilitate.

În ceea ce privește condițiile de igienă locală și igiena alimentară, au fost evaluate următoarele: expoziția alimentară pentru vânzare; igiena manipulatorilor de alimente (însoțitori); curățarea în jurul locurilor de preparare a produselor alimentare; existența unor halde de gunoi suficiente și condiționate corespunzător; timpul mediu de curățare a mesei; precum și cantitatea și localizarea haldelor.

În Rio de Janeiro, au fost evaluate următoarele locații: Food Park Carioca-Tijuca, în parcarea hypermarketului Extra; Mixtured Rio Park, în Barra da Tijuca; târgul Planetariu din Gávea; Festivalul de bere și alimente din Barra da Tijuca.

În São Paulo au fost vizitate târgul alimentar Benê Food Arts, Piața Osvaldo Cruz și Parcul Street Tatuapé, ținute într-o parcare.

Fiți precauți atunci când alegeți unde veți mânca și discutați dacă sunt oferite facilități sigure și condiții igienice.

În mod special potrivit pentru dvs.:

SÃO PAULO VEGETARIANA: GHID PENTRU RESTAURANTE GRATUITE ÎN CEL MAI MARE DE ȚARĂ

MUTAȚI SAU FACI FURAJUL PE PĂMÂNT?

Sursa: protest. Foto: BluIz60 / Shutterstock.com

Recomandat
Broccoli și mugurii sunt o armă naturală pentru prevenirea cancerului de sân . Aceste alimente ar ajuta la prevenirea dezvoltării celulelor stem canceroase prin stoparea creșterii tumorii. Acesta este rezultatul cercetărilor științifice. Cercetatorii de la Universitatea din Michigan Comprehensive Cancer Center care a investigat aceasta problema au avut studiile lor publicate in revista Clinical Cancer Research. Știința
Mulți oameni cred că folosirea unei sifoane ușoare consumă un produs cu mai puține calorii . De fapt, cantitatea de zahăr dintr-un agent frigorific ușor este mai mică decât o "normală", dar este o mascare deoarece conținutul scăzut de zahăr este înlocuit cu un conținut ridicat de sodiu . În concordanț
Primul ministru indian, Narendra Modi, lansează un program național online pentru a vedea dacă oamenii folosesc toaletele pentru igiena personală . Sună ciudat? În India, băile, în afară de faptul că sunt limitate, nu au căzut încă în gustul populației . Începând cu februarie 2015, oficialii vor efectua cercetări utilizând telefoane mobile și iPad-uri pentru a raporta dacă toaletele au fost folosite în India rurală, rezultatele fiind actualizate în timp real pe un site web. Este bine cunoscut fap
Sonia Guajajara , lider indigen și coordonator al Articulației popoarelor indigene din Brazilia, a fost invitată să deschidă în perioada 14-17 septembrie, la Belo Horizonte, al IV - lea Simpozion Internațional de Analiză a Discursului . Sonia a fost invitată să deschidă evenimentul pentru a vorbi despre vocile tăcute ale națiunilor indigene . În conversa
Prăjirea biscuiții este cea pe care o mâncăm fără oprire, în mașină când călătoriți, în gustări după-amiaza sau oricând. Biscuitul de stropire, de origine minieră, este destul de vechi. Potrivit lui Luís da Câmara Cascudo, acest lucru a fost deja servit în proprietățile miniere , ca și o alunecare, împreună cu găluște și alte lucruri bune. Iată rețeta, e foarte ușor
Un spray împotriva prafului , antisubjeira și anti pata , capabil să păstreze întotdeauna o suprafață curată și, de asemenea, să spele hainele. Noutatea este dezvoltată de oamenii de știință de la Londra, produsul ar fi o adevărată acoperire auto-curățată care va fi aplicată pe orice material cu ajutorul unui nebulizator. Substanța creează