Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Pericolele camionului alimentar

Alimentele la modă sunt la modă în întreaga lume. Mâncarea pe stradă a câștigat chiar și o aromă sofisticată, iar mulți bucătari au riscat să ofere mâncăruri populare gustul unei gastronomii fine la prețuri mai accesibile. Dar sunt camioanele alimentare fiabile? Cum este igiena acolo?

Așa cum trebuie să alegeți un restaurant sau un snack bar pentru igienă, camioanele alimentare nu scapă de această regulă. PROTESTE a evaluat șase evenimente, în Rio de Janeiro și São Paulo, în aprilie, cu camioane mobile și fixe . Rezultatele au arătat că nu au fost respectate îngrijirile de igienă de bază, precum spălarea mâinilor sau purtarea mănușilor de unică folosință în prepararea alimentelor. Alte proceduri neglijate au fost standardele de siguranță, care pun în pericol nu numai viețile angajaților, ci și cei care participă la evenimente.

Testarea a evaluat infrastructura evenimentelor și a preparatelor alimentare în 28 de unități care au fost ținute în condiții ideale de conservare pentru a fi analizate în laborator. Analiza de laborator a arătat că 35% din produse au avut bacterii (mezofile aerobe) peste limita considerată sigură, ceea ce indică lipsa igienei în timpul manipulării.

Una dintre mâncărurile analizate a fost produsele alimentare thailandeze vândute la târgul Benê Food, în piața Osvaldo Cruz din São Paulo. Ea a prezentat de 36 de ori mai mult Bacillus Cereus (bacterii patogene) decât recomandă Agenția Națională de Supraveghere Sanitară (Anvisa) și poate provoca otrăviri alimentare.

S- au observat și defecțiuni de siguranță, sticle prost poziționate, lipsa stingătoarelor de incendiu, fire împrăștiate pe podea, împământarea necorespunzătoare a cadrelor luminoase și alte câteva probleme care pun în pericol viața celor obișnuiți. PROTESTE, din oficiu, a cerut orașului São Paulo măsuri urgente.

Ce a fost analizat în test?

Cerințele generale au fost verificate: drepturile consumatorilor; semnalizare adecvată; măsuri de siguranță împotriva incendiilor; siguranța electrică; condițiile de igienă a parcurilor și alimentației; accesibilitatea și infrastructura.

În chestiunea accesibilității am evaluat: absența inegalității în zona de circulație; existența de sol deteriorând circulația cu scaune cu rotile și / sau scaune pentru copii; și existența unor rampe de accesibilitate.

În ceea ce privește condițiile de igienă locală și igiena alimentară, au fost evaluate următoarele: expoziția alimentară pentru vânzare; igiena manipulatorilor de alimente (însoțitori); curățarea în jurul locurilor de preparare a produselor alimentare; existența unor halde de gunoi suficiente și condiționate corespunzător; timpul mediu de curățare a mesei; precum și cantitatea și localizarea haldelor.

În Rio de Janeiro, au fost evaluate următoarele locații: Food Park Carioca-Tijuca, în parcarea hypermarketului Extra; Mixtured Rio Park, în Barra da Tijuca; târgul Planetariu din Gávea; Festivalul de bere și alimente din Barra da Tijuca.

În São Paulo au fost vizitate târgul alimentar Benê Food Arts, Piața Osvaldo Cruz și Parcul Street Tatuapé, ținute într-o parcare.

Fiți precauți atunci când alegeți unde veți mânca și discutați dacă sunt oferite facilități sigure și condiții igienice.

În mod special potrivit pentru dvs.:

SÃO PAULO VEGETARIANA: GHID PENTRU RESTAURANTE GRATUITE ÎN CEL MAI MARE DE ȚARĂ

MUTAȚI SAU FACI FURAJUL PE PĂMÂNT?

Sursa: protest. Foto: BluIz60 / Shutterstock.com

Recomandat
Proiectul de lege 4148/2008, care elimină obligația de a eticheta toate produsele modificate genetic (OMG) plasate în toate comerțul pentru consumul uman, a fost aprobat vineri, vineri, în Camera Deputaților. În ciuda apelului popular , textul modifică regula 11.105 / 2005, care obligă producătorii să informeze pe ambalaj natura transgenicilor. Identific
Suntem oile . Pietonii în grupuri și mulțimile se comportă ca o turmă de oi. Când nu știți unde să mergeți, în situații de confuzie, oamenii tind să-i urmeze pe cei din față, mai ales dacă par să știe unde se îndreaptă. Aceasta este o descoperire care a avut la Institutul de aplicare a calculului Consiglio Nazionale delle Ricerche (IAC-CNR) la Roma, publicat în arXiv. Experimentul a fost
Masina de spalat rufe, sau bmw, viitoarea masina de spalat care functioneaza la baza pedalei . În întreaga lume, există deja mai multe modele de mașini de spălat cu ajutorul energiei cinetice a pedalelor, dar acest model arată cu adevărat ca o bicicletă de exerciții. Citește și: DRUMI, MASA DE SPĂLARE MUNCĂ CU UN PEDAL Acesta este un proiect de design creat de studentii chinezi de la Universitatea Nationalitati din Dalian . Mașina folo
Afine, un mic fruct albastru, rotund, gustos. Se spune că sunt excelente pentru îmbunătățirea vederii , ideal pentru diabetici și multe altele . Da, acest fruct bogat în antociani și resveratrol este chiar un dar al naturii atât pentru hrană, cât și pentru sănătatea umană. Ce fruct este afine? Afine este un
Pentru a vă încuraja să preparați supe rece în timpul verii , aduceți o altă rețetă delicioasă și hrănitoare. Este cacik , o supa de origine turceasca, foarte racoritoare pentru aceste zile fierbinti. Puteți, de asemenea, consuma cacik ca un sos pentru aperitive. Utilizați morcovi crud și castraveți taiate în benzi pentru a se arunca cu capul. Verificați, în
Am vorbit deja foarte mult despre materialele plastice răspândite pe întreg teritoriul naturii, pe uscat și pe mare și chiar introduse în lanțul nostru alimentar. Astăzi vă vom arăta câteva fotografii de poluare plastică pe unele dintre plajele chinezești . Sunt minunate . Pungi și sticle de plastic, ambalaje alimentare, ambalaje și altele. Acesta este s