Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Paprika: proprietăți, utilizări și beneficii ale acestui condiment dulce și picant

Paprika este un condiment foarte utilizat în gătit, dar cred că majoritatea oamenilor, ca mine, nu știu câte avantaje are acest condiment pentru corpul nostru. Prin urmare, vom afla mai multe despre proprietățile, utilizările și beneficiile acestui condiment dulce, dar poate fi și picant și, în acest sens, vom afla și motivul acestui articol.

index

  1. Ce este paprika?
  2. Cum se utilizează boia de ardei gras?
  3. Beneficii de boia de ardei
  4. proprietăţi
  5. Îngrijire importantă!

1. Ce este paprika?

Paprika, cunoscută de portugheză ca colorau, este un condiment de origine latino-americană (America Centrală și Mexic), dar este de asemenea utilizat pe scară largă în alte țări, cum ar fi Ungaria, de exemplu, cel mai mare consumator și producător de ardei Europa.

Acesta este obținut dintr-o specie de piper uscat și măcinat, care este cunoscut în limba latină ca Capsicum annuum și colorarea roșie sau galbenă depinde de soiul de piper sau piper cu care a fost produs.

Paprika este folosită pentru a cultiva alimente cum ar fi legumele, legumele, pâinea, orezul etc. Fie că este picant sau nu, va depinde de tipul de piper utilizat, care poate varia de la ardeiul dulce (mai des întâlnit) până la cea mai spicioasă variantă extrasă din piperul de cayenne.

Capsaicina prezentă în ardei și ardei este ceea ce lasă boia mai mult sau mai puțin picantă, variind într-o proporție de 0, 005% în versiunea mai puțin picantă, la 0, 1% în specia spicier. Aroma paprika este obținută dintr-un ulei compus din hidrocarburi, acizi grași și esteri și vitamina C.

2. Cum să folosiți boia de ardei?

În gătit, paprika dulce este mai folosită pentru a da o culoare vopselei. Boia picanta este mai frecvent utilizata de cei care prefera preparate picante.

Starterul trebuie să folosească boia de ardei pentru pregătirea unor feluri de mâncare simple, cum ar fi orez, cartofi (prăjiți sau prăjiți), carne (în cazul ne-vegetarienilor), plăcinte de sare, legume, sosuri sau orice altceva ce credeți că se potrivește. timpul este creativitatea și gustul personal.

Cu toate acestea, trebuie avut grijă ca boia să nu fie fiartă, deoarece poate lăsa alimentele cu gust amar. Prin urmare, se recomandă să fie adăugat la rețetă la sfârșitul preparatului, cu gătitul maxim de 5 minute.

3. Beneficii de boia de ardei

Pe lângă faptul că dă culoarea gustului alimentar și picantului, dacă aceasta este preferința dvs., boia poate contribui, de asemenea, pozitiv cu mai multe beneficii pentru sănătatea noastră:

  • Super antioxidant - boia este bogata in antioxidanti carotenoizi, care ajuta la combaterea bolilor si prevenirea stresului oxidativ care acumuleaza radicalii liberi in organism. Printre acestea se poate menționa beta-carotenul capabil să prevină și să reducă bolile de inimă și cancerul; beta-criptoxantină capabilă să scadă inflamația bolilor, cum ar fi artrita; luteina și zeaxantina, importante în sănătatea ochilor și în combaterea moleculelor care duc la degenerarea celulară.
  • Tulburări autoimune - Capsaicina în boia de capră stimulează reacțiile biologice în tratamentul bolilor autoimune care afectează în general creierul, pielea, gura, plămânii, sinusurile, tiroida, articulațiile, mușchii, suprarenalele și funcțiile tractului gastro-intestinal. Vitamina A stimulează imunitatea și ajută organismul să reacționeze împotriva bolilor cronice.
  • Cancer - Potrivit dr. Juliano Pimentel, capsaicina poate, de asemenea, ajuta in tratamentul si prevenirea cancerului (in special gastric), deoarece este responsabil pentru modificarea cailor de semnalizare care limiteaza cresterea cancerului si suprima genele care măriți dimensiunea tumorilor.
  • Diabetul zaharat - Paprika ajută la reglarea nivelului zahărului din sânge și la controlul diabetului datorită capsaicinei, care îmbunătățește procesul de digestie.
  • Sănătatea ochilor - În plus față de vitamina A, luteina și zeaxantina, boia este de asemenea bogată în vitamina B6 care ajută la menținerea sănătății ochilor și poate încetini degenerarea maculară.
  • Inima - Paprika ajută la menținerea sănătății inimii și a sistemului cardiovascular, deoarece vitamina B6 ajută la scăderea tensiunii arteriale și tratarea vaselor de sânge avariate. Ca și capsaicina contribuie la creșterea colesterolului bun (HDL).
  • Tensiunea arterială - capsaicina ajută la relaxarea vaselor de sânge ajutând la controlul tensiunii arteriale.
  • Piele - datorită prezenței beta-carotenului, a fierului și a vitaminei A, boia de porumb ajută la reducerea semnelor de expresie, a vârstelor, a ridurilor, a căderii și a îmbunătăți aspectul pielii.
  • Digestie - Ca stimulent, creste productia de saliva, ajuta la digestia buna si normalizeaza aciditatea stomacului si poate fi folosita pentru ameliorarea indigestiei.
  • Anemia - Paprika este, de asemenea, foarte bogată în vitamina C, care ajută la fierul în corp și, prin urmare, ajută celulele roșii din sânge și hemoglobina, responsabilă pentru transportul oxigenului în sânge.
  • Sănătate capilară - Și, nu în ultimul rând, vitamina B6 întărește melanina în firele de păr, menținând pigmentarea și prevenind pierderea ei! Fierul promovează oxigenarea foliculilor de păr și ajută la menținerea sănătății părului.

4. Proprietăți

Am vazut anterior ca paprika este bogata in vitamina A, vitamina B6, beta-caroten, beta-criptoxantina, luteina, zeaxantina, fier si vitamina C.

Pe lângă aceste proprietăți, boia de ardei este, de asemenea, compusă din:

  • proteină
  • grăsime
  • fibră
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • riboflavină
  • niacina
  • potasiu

5. Grijă importantă!

În ciuda tuturor acestor calități, consumul de boabe de ardei în exces este rău, deoarece poate deteriora gusturile. Prin urmare, se recomandă folosirea unei cantități rezonabile, cum ar fi o lingură, în preparatele zilnice (salate, tocană, sosuri, supe etc.).

În unele cazuri, consumul de boia de ardei poate provoca alergii, deci este important să faceți testul încercând o cantitate mică. Dacă apare umflarea buzelor, se produce dermatita de contact în mâini sau orice altă formă de alergie, zona trebuie clătită bine, se bea multă apă și se caută imediat asistență medicală.

Oricum, șansele ca paprika să provoace alergii sunt puține, deci bucurați-vă de beneficiile pe care le oferă bine și încercați să o puneți în pregătirea meselor.

Corpul tau si sanatatea ta va multumesc!

Recomandat
A durat doi ani, dar în cele din urmă Jalandhar Nayak, un câștigător de fructe, a reușit! El a deschis un drum pentru a face călătoria din casă în școala copiilor mai accesibilă. Povestea lui transformă webul din întreaga lume pentru că arată determinarea și voința acestui tată în facilitarea vieții copiilor și valorificarea educației. Jalandhar Nayak are 4
Asfaltul drumurilor din Londra devine mai verde. În districtul Enfield vine un produs revoluționar, realizat din materiale plastice preluate din gunoi. Enfield este, prin urmare, primul district din Londra care utilizează acest amestec de deșeuri de plastic, dezvoltat de compania MacRebur. MacRebur lucrează de mult timp la crearea suprafețelor rutiere realizate din deșeuri de plastic. O ban
Se pare că, după ce au decis să spună adevărul și să explice ce secrete culinare sunt pentru a face jetoane , nugget- uri și alte delicatese, rețeaua Mc Donald face un nou pas pentru a încerca să-și reînnoiască imaginea - foarte negativă, legat de alimente nesănătoase și obezitate, și acum acceptă ca plăți ... îmbrățișări ! Așa
O lucrare realizată la Universitatea din Queensland, Australia, a dat naștere la articolul " Declinurile catastrofale în zonele de sălbăticie subminează obiectivele globale de mediu " a fost publicată în revista Current Biology, care arată în hărți că distrugerea zonelor sălbatice se întâmplă într-o pe care le-am putea anticipa. În rezumatul ace
China vrea, de asemenea, să-și ia rămas bun de la benzină și motorină. Gigantul asiatic arată o mobilitate mai durabilă și promite, în viitorul apropiat, eliminarea celor mai poluante mașini de pe piață, înlocuindu-le cu mașinile electrice. Decizia de a-și lua rămas bun de la vehiculele pe benzină și diesel este doar una dintre cele mai recente tactici agresive pe care China le pune în aplicare pentru a reduce nivelul ridicat de poluare a aerului. Aceasta este o ale
Probabil nu ați auzit niciodată de Elon Musk, dar el este un tip care va cădea sigur în istorie. Se spune că el este un muncogol cald, rece, calculat, dar puțini oameni au o viziune atât de clară asupra viitorului și să investească în el. Elon Musk - Cine este tipul ăsta? Elon Reeve Musk are 46 de ani și sa născut în Africa de Sud. Este un antrep