Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Roșii uscate: proprietăți, beneficii și rețete

Cine îi place roșiile, beneficiază în mod natural de proprietățile nutritive ale acestei legume (care este de fapt un fruct ... rs), dar cum să potențeze aceste beneficii consumând versiunea sa uscată? Experții subliniază faptul că roșiile uscate concentrează mult mai multe substanțe nutritive, vitamine și minerale care sunt esențiale pentru sănătatea pielii, a ochilor și a prostatei.

În acest articol vom explica ce este roșiile uscate, procesul de uscare, care sunt beneficiile, dezavantajele, valorile nutriționale, sfaturi și idei de consum.

Verifică-l!

index

  1. Ce este rosul uscat?
  2. Procesul de uscare
  3. beneficii
  4. Uscat sau rece? Consul de tomate uscate
  5. Valori nutriționale
  6. Produse alimentare si bauturi
    1. Salata rosie uscata cu cartofi
    2. Brusquetas
    3. Masa rosie uscata
    4. Paste cu sos de roșii uscate
    5. Risotto de pomodoro uscat

    1. Ce este rosul uscat?

    Roșia uscată nu este nimic mai mult decât roșia deshidratată proaspătă, concentrând mai mult aroma, vitaminele și substanțele nutritive. Este folosit pe scară largă pentru a da acel gust și aroma caracteristică a roșiilor în diferite rețete, cum ar fi rizote, sosuri și pizza.

    Este posibil să o cumpărați în multe depozite, piețe și magazine alimentare, în variante cu sau fără ulei, dar cel mai bine este să ne pregătim și acasă prin procesul de uscare.

    2. Procesul de uscare

    Procesul de uscare a roșiilor se poate face atât în ​​soare, cât și în cuptor. Diferența este că atunci când se usucă în Soare, circulația aerului va avea loc într-o manieră mai uniformă, dar mai consumatoare de timp, care încă riscă să fie contaminată de muște sau alte tipuri de murdărie. În cuptor este necesar să le întoarceți de câteva ori pentru a le usca complet, dar în compensație se pregătesc mai repede.

    Vedeți mai multe: CUM SĂ FOLOSIM FRUCTE LA ACUM

    3. Beneficii

    Roșiile uscate sunt bogate în substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a corpului nostru. Unii nutriționiști susțin că tomatele uscate se concentrează mult mai mult în nutrienți și vitamine decât roșiile proaspete. Printre acestea se numără:

    • Double vitamin A, care ajută la menținerea sănătății ochilor și a pielii;
    • Triple licopen, un puternic antioxidant care luptă împotriva radicalilor liberi și previne îmbătrânirea prematură;
    • Șase ori mai mult potasiu, care ajută la prevenirea hipertensiunii, a bolilor de inimă, a AVC și a afecțiunilor digestive;
    • De șapte ori mai mult magneziu .

    Alte vitamine și minerale sunt menționate în compoziția lor, de exemplu: vitaminele B, C și E, acidul folic, zincul și fosforul .

    Cu cât roșul este mai roșu, cu atât este mai mult licopenul pe care îl are și acest nutrient este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la prevenirea altor boli cum ar fi Alzheimer, Parkinson și prostata, cancer pulmonar și stomac. Licopenul ajută de asemenea la prevenirea îmbătrânirii prematură și la combaterea celulitei.

    Pentru a vă asigura că consumul de roșii uscați este chiar mai sănătos, se recomandă să alegeți versiunea fără ulei, precum și toate avantajele menționate, să aibă mai puține calorii și să contribuie la menținerea siluetă.

    4. Uscate sau proaspete? Consul de tomate uscate

    Așa cum sa afirmat mai devreme, avantajul roșiilor uscate în raport cu proaspetele este acela că primul concentrează mai multă substanță nutritivă decât cea din urmă.

    Dar uleiul folosit pentru conservarea tomatelor uscate (care este cea mai frecventă modalitate de a cumpăra roșii uscate în supermarket), deși calorică, facilitează absorbția licopenului în organism, mărind acțiunea sa antioxidantă. Cu toate acestea, din cauza caloriilor sale, consumul de tomate uscate conservate în ulei ar trebui să fie moderat de cei care au probleme de excesul de greutate și, în plus față de grăsimi, se recomandă, de asemenea, să se limiteze consumul de tomate uscate la câteva unități datorită cantității de sodiu, deoarece în procesul de deshidratare sunt folosite câteva condimente, cum ar fi sarea, care fac roșiile uscate mai gustoase, dar periculoase pentru hipertensivi.

    De asemenea, luați în considerare utilizarea conservanților în roșiile uscate și calitatea uleiului utilizat pentru conservare, dar știți că există versiunea fără ulei, adică roșiile uscate pur și simplu deshidratate, fără condimente și fără ulei. Acest tip de roșii uscate se găsesc pe internet și, uneori, în vrac, la târguri sau în magazinele naturale de alimente.

    Cu roșii uscate, fără ulei, trebuie mai întâi să treci printr-o apă clocotită pentru al înmuia și apoi să-l condimentezi la gust cu uleiul ales de tine și cu condimentele care-ți plac cel mai mult (oregano, marjoram, împărăția etc.).

    5. Valorile nutriționale

    În plus față de licopen, vitaminele A, B, C și E, magneziu, potasiu, acid folic, fosfor și zinc, în conformitate cu acest tabel de valori nutriționale, roșiile uscate au alți nutrienți, vitamine și minerale.

    Am efectuat o cercetare având în vedere o porție de 100 de grame, care arată că această cantitate de roșii uscate oferă 258 de calorii, 3 grame de grăsime, 55, 8 grame de carbohidrați și 14, 1 grame de proteine.

    Tabelul complet este împărțit în trei categorii, dintre care subliniem principalele informații.

    6. Rețete

    Această delicateză poate fi folosită în moduri infinite. Să evidențiem unele pentru că vă puteți folosi cu adevărat imaginația și puneți roșii uscate oriunde v-ați dori. De exemplu, pentru a da un sus în tostex sau în sandwich-uri în general, în umpluturi și sosuri pentru paste, sau chiar fără nimic, cum ar fi aperitiv, însoțit de brânzeturi și măsline negre. Pur și simplu ... prea bine !!!

    Iată câteva idei:

    6.1. Salata rosie uscata cu cartofi

    Dacă vă placeți cartofii uscați și roșiile separat unele de altele, știți că aceste două ingrediente împreună este chiar sfârșitul lumii! Check out această rețetă aici.

    6.2. Brusquetas

    Fotografie Pinterest

    Există o mie și una combinații pentru a face bruschetas. Vezi aici 23 IDEI PENTRU PREPARAREA BRUSHELOR INCREDIBILE

    6.3. Masa rosie uscata

    Francielle Nogueira ne învață să facem acest delicios quiche cu două ingrediente care combină prea mult: roșii uscate și arugula. Verificați-l:

    6.4. Paste cu sos de roșii uscate

    Canalul Tribuna pune masa cu această rețetă Penne la sosul de busuioc cu roșii uscate. Verifică-l!

    6.5. Risotto de pomodoro uscat

    Canalul Minute de Rețete învață acest risotto palmito cu o tomată uscată foarte ușor de făcut și că, pe lângă faptul că este delicios, este un fel de fel de mâncare elegantă care vă va impresiona oaspeții.

    Aperitate bună și sănătate bună cu acest ingredient delicios :)

    Vedeți alte rețete sănătoase aici și citiți și:

    AVOCADO SAUCE PENTRU ACCOMPANA SANDWICHES, SPAGHETTI, SALADE SI MAI MULTE!

    SIMPLE, TRADIȚIONALE ȘI CREMOSO RICE OVEN. RECIPEI PENTRU ÎNCERCAREA

    CUM SE FACE PEPPER (ÎN ULEI DE MĂSLINE, VINEGAR ȘI ULEI DE SOIA)

Recomandat
Există oameni care mor de lene pentru a-și curăța paturile după ce s-au trezit . Alți oameni sfârșesc uitând să o repare din cauza dimineții. Dar există și cei care ar dori, dar nu pot să curețe patul. Imaginați-vă cât de minunat ar fi să aveți un pat pe care să-l puteți face . Se pare destul de iluzorie, dar acum este, da, realitate. Inventatorul canadia
În China , poluarea aerului este într-adevăr o problemă foarte gravă. Aerul orașului este incomod. Capitalele, cum ar fi cotidianul din Beijing, se confruntă cu nori negri care sufocă locuitorii. Dar un designer olandez a propus soluția: un aspirator . În speranța de a reduce poluarea , în opinia lui Daan Roosegaard, trebuie făcut ceva. În timp ce
În zorii zilei de ieri, a fost un incendiu de proporții mari, după ce a ajuns la tradiționalul Wariró, magazin de produse indigene din Rio Negro . Acest comerț important, situat în regiunea nord-vestică a statului Amazonas , în municipiul São Gabriel da Cachoeira, a fost cunoscut pentru prezentarea mai multor opțiuni de produse a căror producție este durabilă și legată de cultura popoarelor indigene - chiar CD-uri cu melodii despre care vorbeau mituri și povestiri despre oameni care trăiesc pe Rio Negro pot fi găsiți în Wariró. Valoarea obținută di
Ai auzit vreodată că câinele linge vindeca rana? Și ce câine linge bine? În curând, pentru a întreba un lick frumos unui câine prietenos, puteți da această forță sistemului imunitar , așa cum face aportul zilnic de probiotice. Da, pentru că se pare că bacteriile intestinale ale prietenilor noștri cu patru picioare pot aduce beneficii sănătății noastre. Un câine bun ling p
Președintele Barack Obama, în încercarea sa de a reduce emisiile de gaze cu efect de seră din SUA, va avea un pic de ajutor: studiile recente sugerează că americanii cumpără mai puține mașini, conducând mai puțin și reducând anual portofolii mai puține . A trecut Statele Unite în faza de aur a conducerii? Statele Unite,
Aceasta nu este prima dată când statul brazilian a fost condamnat de o Curte pentru Drepturile Omului. Acum a fost rândul Curții Interamerice a Drepturilor Omului să recunoască, luni, în orașul Guatemala, drepturile colective de proprietate ale populației indigene Xukuru din Ororubá. Brazilia a fost condamnată pentru finalizarea procesului de delimitare a teritoriului tradițional în municipalitatea Pesqueira din Pernambuco, în termen de maximum 18 luni. În plus, în