Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Grapefruit: toate proprietățile pentru a beneficia de această dulceață

Stafidul provine din preistorie. Când au căzut, strugurii de viță de vie s-au uscat natural pe pământ expuși soarelui. Omul din acea vreme, trăind strugurii deshidratați de soare, și-a dat seama că au o plăcută dulceață, iar apoi stafida a devenit parte din alimentele lor.

De la preistorie până în zilele noastre, stafidele continuă să-și cucerească gustul prin dulceața sa. Să știm mai multe despre stafide dulce!

index

  1. Ce este stafidea?
  2. proprietăţi
  3. beneficii
  4. Îndepărtarea stafidei?
  5. Cum să consumăm stafide? Sfaturi pentru consumatori
  6. Utilizare medicamentoasă: stafide pentru detoxifierea ficatului
  7. Cât de mult consumați pe zi?

1. Ce este stafidul?

Grapefruitul reprezintă un tip de struguri mai mici, care a suferit o deshidratare. Această deshidratare este o formă de conservare a fructelor.

Procesul de deshidratare este rezultatul expunerii prelungite a fructului, în acest caz a strugurilor, la soare. Există mai multe tipuri de stafide, care variază în funcție de culoare, dimensiune și aromă. Strugurii utilizați pentru stafide provin de obicei din Portugalia, Grecia, Italia și Spania.

Cele mai cunoscute soiuri sunt:

  • coacaze;
  • Rush of Smyrna;
  • Sultanele care sunt stafide și stafide albe din Malaga (întuneric).

Grapefruitul, în procesul de deshidratare, reține zahărul și nutrienții fructului. Strugurii adecvați pentru stafide au următoarele caracteristici:

  • conținut înalt de zahăr;
  • pulpă fermă;
  • subțire;
  • ele sunt de obicei struguri fără semințe Thompson;
  • poate fi negru, aur sau muscat.

Aproximativ 3, 5 kg de struguri dau un kilogram de stafide.

Pentru a reduce rezistența pielii de struguri în procesul de deshidratare, pentru a accelera uscarea, fructul poate fi opțional imersat în soluție de hidroxid de sodiu 0, 2-0, 3% fierbeti cateva secunde.

Dacă această etapă nu are loc, uscarea durează mai mult. Strugurii sunt apoi spălați cu apă rece, înainte de uscarea în soare sau deshidratare artificială (aer cald).

În producția industrială, uscarea poate varia de la 15 la 45 de ore. Conținutul final de umiditate al stafidei variază între 10 și 14%. Vedeți în acest videoclip cum este produs strugurii industriali.

2. Proprietăți

Grapefruitul concentrează complexul vitaminelor A și B, în plus față de minerale precum fosfor, potasiu, zinc, magneziu, mangan, potasiu, fier și calciu, precum și un puternic polifenol cu ​​acțiune antiinflamatorie, resveratrol

100 de grame de stafide conțin în medie:

  • 299 calorii /
  • Grăsime totală: 0, 5 g /
  • Colesterol: 0 mg /
  • Sodiu: 11 mg /
  • Potasiu: 749 mg /
  • Zahăr: 59 g /
  • Fibre alimentare: 4 g /
  • Proteine: 3, 1 g

Aceste date au fost furnizate de Departamentul Agriculturii din SUA. Vedeți aici masa completă a stafidei.

3. Beneficii

Beneficiile stafidelor contribuie la sănătatea noastră, din mai multe motive:

  • datorită fibrelor lor, ajută la buna funcționare a intestinului nostru
  • sursă mare de energie datorită cantității bune de zaharuri naturale (fructoză și glucoză)
  • prin conținutul de vitamine și substanțe nutritive, consolidează sistemul imunitar
  • sănătatea ochilor noștri datorită fitonutrienților pe care îi conține.
  • protejează dinții și gingiile de acțiunea bacteriilor din cauza acidului oleanolic conținut în substanțele sale nutritive
  • magneziu și potasiu, care fac parte din substanțele nutritive ale grapefruitului, reduc aciditatea și elimină toxinele din organism, evitând boli cum ar fi artrita, gută, bolile de inimă și pietrele la rinichi
  • fitonutrienții și polifenolii prezenți în stafide au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene
  • catechina antioxidantă, găsită în stafide, protejează organismul de radicalii liberi, care declanșează tumori
  • o sursa buna de calciu, deci intareste oasele si dintii, iar borul, un micronutrient continut in stafide, ajuta organismul sa absoarba calciul prin combaterea osteoporozei

4. Arderea grasimilor?

Stafidul este un aliment cu multe calorii și zaharuri, dacă este ingerat în cantități mari, poate contribui la creșterea greutății corporale.

Dar dacă este consumat cu moderatie, nu provoacă creștere în greutate.

Zaharul strugurilor contribuie la procesul de deshidratare a acestuia. Aproape 60% din compoziția stafidei este zahărul. Este zahăr, deci este foarte caloric și energic, are niveluri ridicate de carbohidrați și zahăr, astfel încât pentru cei care nu doresc să câștige în greutate, se indică consumul acestui aliment în mod moderat și în măsură, care va fi în continuare informată.

5. Cum să consumăm stafide? Sfaturi pentru consumatori

Stafidul poate fi consumat în:

  • farofas;
  • Orez grecesc;
  • salate;
  • plăcinte;
  • pâine;
  • biscuiți;
  • crema de ou;
  • granola;
  • cookie-uri;
  • prăjituri;
  • budinca;
  • înghețate;
  • vitamine;
  • salată de fructe, printre altele.

Mai mult: UVA-PASSA: BENEFICII ȘI CUM SE CONSUM (10 RECEPȚI)

Vedeți în acest videoclip o rețetă granola cu stafide predată de Bela Gil.

6. Utilizare medicamentoasă: stafide pentru detoxifierea ficatului

Stafidul are o proprietate purificatoare și poate fi consumat cu apă pentru a detoxifica ficatul. Pentru aceasta se pune jumatate de cana de struguri de stafide in apa calda. După 15 minute, spălați-le cu apă curată. Stafele sunt apoi spălate într-un pahar cu apă clocotită. Se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 24 de ore.

În dimineața următoare, apa este beată și stafidele sunt consumate pe post (pe stomacul gol).

După 30 de minute puteți servi micul dejun

Această curățare și detoxificare a ficatului durează o lună și se recomandă o dată pe săptămână.

Pentru a îmbunătăți efectul acestei detoxifiere, este necesar să mâncați alimente sănătoase, să eliminați alimentele procesate, pâinea albă, alimentele prăjite și alimentele grase.

7. Cât de mult consumați pe zi?

Consumarea a 100 de grame de stafide pe zi este indicată, deoarece o cantitate mai mare poate elibera intestinul.

Datorită conținutului ridicat de fibre, are efect laxativ.

Un alt aspect este concentrația mare de zahăr și carbohidrați care există în stafide, ceea ce determină o absorbție sporită a zaharurilor și a excesului de calorii în corpul nostru.

După cum am văzut, stafidele, dacă sunt consumate în mod corespunzător, ne aduc multe beneficii, precum și ameliorează palatul nostru cu dulceața dulce.

Recomandat
Brazilia , care importă deja ¾ din îngrășămintele de care are nevoie, riscă să crească și mai mult acest tip de achiziție dacă nu inițiază o politică serioasă de cercetare în domeniul riscurilor și de investiții în producția internă a acestor substanțe . Aceasta este opinia experților de la BrasilFert , creați de Embrapa, doar pentru a aprofunda cercetarea îngrășămintelor. Cel mai probabil, evitarea
Semințele Chia sunt surse mari de antioxidanți, omega 3 și calciu . Puddingul dvs. unic este extrem de ușor de pregătit și se poate face în mai multe moduri. Puteți încerca budinca originală cu gustul de semințe de chia sau chiar de o ciocolată cu budincă de chia, depinde de gustul dumneavoastră. Reteta origi
Știați că prin degetele voastre, prin presare, mângâiere, constrângere, vă puteți îndruma creierul pentru a depăși situațiile de stres? Acesta este ceea ce ne spune radioul EBC în acest sunet, Dr. Américo Barbosa, profesor postuniversitar la UNIFESP și PUC și doctor în comunicare și semiotică, un student al tehnicilor care ne permit să trăim mai sănătoși și să ne vindecăm corpul și mintea. Américo Barbosa spune că a
Știți "costul ecologic" al producției animale (vaca, porc, pui etc.) și cum afectează sănătatea planetă? Și știi că impactul violent al producției animale există deoarece, din secolul al XX-lea, unii oameni au consumat mult mai multă carne decât au nevoie? Și că acesta este doar un obicei, nu o necesitate? #EatForThePlane
Jasmine este o plantă cu o floare frumoasă, delicată și cu un parfum dulce. Poate că vine din Himalaya. Nu e de mirare că există mai multe legende și semnificații în jurul frumuseții și energiei lor. În acest conținut vor fi afișate mai multe dintre ele. Consultați subiectele: index Jasmine, ce floare e asta? Semnificațiile
Pregătirea burgerilor legume la domiciliu este foarte simplu ! Puteți să le înghetați și să le lăsați pentru orele de urgență, evitând consumul de taitei transgenice instant cu sos de roșii, umplute cu bisfenol A, economisind bani și reducând gunoiul, precum și o alternativă rapidă, foarte gustoasă și sănătoasă . numai pentru cei care