Totul Despre Condițiile De Viață Sănătos!

Vitamina A: ce este pentru și în ce alimente putem să-l găsim?

Sunteți unul dintre acei oameni care își răsucesc nasul atunci când aud despre ficat de boul? Deși acest ingredient este primul din lista alimentelor bogate în vitamina A, există mai multe opțiuni delicioase și vegetariene, astfel încât această vitamină importantă să nu lipsească în corpul vostru. Aflați totul despre vitamina A, importanța acesteia, sursele, lipsa și multe altele!

Vitamina A este un micronutrient foarte important pentru sănătatea corpului nostru, în special în ceea ce privește vederea, pielea, părul și imunitatea. Este prezent în țesuturile animalelor ca retinoizi (substanțe naturale sau sintetice ale vitaminei A) și în țesuturile vegetale ca formă de pro-vitamine / carotenoide ( substanță care dă culoarea galbenă sau roșie la legume).

În organismul uman, vitamina A se găsește în trei forme: retinol (reproducere și comunicare celulară), retină și acid retinoic, a căror diferență între ele este doar cantitatea de compoziție și oxidare. Acidul retinoic este forma oxidată a retinolului și este mai abundent în organism, reglementează funcțiile vitaminelor necesare creșterii și dezvoltării.

Pentru ce este vitamina A?

Principala funcție a vitaminei A este menținerea stării de sănătate a vederii, deoarece face parte din proteina Rhodopsin care absoarbe lumina prin retină și ajută la diferențierea și buna funcționare a corneei și a membranelor conjunctive ale ochilor. Prin urmare, cauza principală a deficienței vitaminei A este orbirea nocturnă, care se caracterizează prin dificultatea adaptării viziunii în locuri cu lumină scăzută.

Vitamina A servește, de asemenea, pentru a ajuta sistemul imunitar în funcția sa de a proteja organismul împotriva infecțiilor și de a asigura buna funcționare a organelor de reproducere. În plus, este un antioxidant puternic, important pentru prevenirea îmbătrânirii prematură, contribuind la sănătatea pielii și părului.

Unele studii subliniază, de asemenea, că vitamina A ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului, deși nu există dovada acestei ipoteze. De asemenea, contribuie la creșterea și diferențierea celulelor, fundamentale pentru formarea și întreținerea inimii, plămânilor și rinichilor.

Ce poate cauza deficitul de vitamina A?

În plus față de orbirea nocturnă, deficitul de vitamina A poate provoca leziuni cutanate, cum ar fi hiperkeratoza foliculară (producție excesivă de keratină în foliculii piloni), boli infecțioase și goiter (mărirea glandei tiroide), precum și afectarea mobilizării fierului, din hemoglobină și stimulează apariția anemiei cu deficit de fier (niveluri scăzute de fier în organism).

Conform cercetării, persoanele care suferă cel mai mult din cauza lipsei de vitamina A sunt sugari prematuri, copii, femei însărcinate și femei care alăptează și care trăiesc în țările în curs de dezvoltare și suferă de fibroză chistică (o boală genetică care afectează plămânii, pancreasul și sistemul digestiv).

Și excesul tău?

O dieta echilibrata bogata in vitamina A ajuta la prevenirea tuturor acestor probleme, dar excesul poate provoca alte probleme cum ar fi dureri de cap, oboseala, vedere neclara, somnolenta, greață, pierderea apetitului, mâncărime, peeling și peeling . În plus, consumul de vitamina A în exces, mai ales dacă deficitul de vitamina D, afectează oasele și poate dezvolta osteoporoza, de exemplu.

Cât de mult ar trebui să luăm vitamina A pe zi?

Prin urmare, există o recomandare zilnică de vitamină A care variază în funcție de fazele vieții și, de asemenea, conform standardelor de măsurare. De exemplu, unele site-uri intervievate au clasat unitatea internațională de măsură (UI), utilizată pentru a cuantifica vitaminele și unele medicamente. În acest caz, informațiile privind cantitatea de vitamina A indicată pe zi sunt 5000 UI.

Alți nutriționiști folosesc unitatea mcg (micrograme) și clasifică recomandarea minimă pe zi în funcție de stadiile de viață:

  • Copii de la 0 la 6 luni: 400 mcg / zi
  • Copii de 6 până la 12 luni: 500 mcg / zi
  • Copii de la 1 la 3 ani: 300 mcg / zi
  • Copiii între 4 și 8 ani: 400 mcg / zi
  • Copii între 9 și 13 ani: 600 mcg / zi
  • Bărbați de la 14 ani: 900 mcg / zi
  • Femei de la 14 ani: 700 mcg / zi
  • Femeile gravide: 750-770 mcg / zi
  • Sugari: 1200 până la 1300 mcg / zi

Ce alimente au vitamina A?

Acum că ați învățat ceva mai mult despre importanța vitaminei A în corpul nostru, să ne întoarcem să vorbim despre ficatul de vită? Așa cum am spus la început, este primul din lista alimentelor care conțin cel mai mult vitamina A, dar dacă nu face parte din dieta ta, vezi lista altor alimente care conțin, de asemenea, suficientă vitamină A în compoziția sa.

În lista de mai jos, alimente bogate în vitamina A sunt împărțite în două categorii: origine animală și origine vegetală.

Alimente de origine animală bogate în vitamina A:

  • Friptura de ficat - 14574 mcg sau 16898 UI pe 100 g.
  • Unt untratat - 672 mcg la 100 g sau 355 UI la lingura.
  • Ou fiert - 500 mcg la fiecare 100 g sau 870 UI o unitate mare.
  • Uleiul de pește - 300 mcg la 100 g.
  • Brânză proaspătă tocată - 272 mcg la 100 g.
  • Lapte integral - 39 mcg la 100 g sau 395 UI sticlă.
  • Ton roșu - 2520 UI pe 100 g.

Alimentele de origine vegetală bogate în vitamina A:

  • Morcov brut - 1326 mcg sau 17033 UI pe 100 g.
  • Suc de morcovi fierte - 900 mcg la 100 g.
  • Spanac fiert - 621 mcg sau 2464 UI la 100 g.
  • Untul turnat - 384 mcg sau 13612 UI la 100 g.
  • Cartoful dulce - 298 mcg sau 19218 UI pe 100 g.
  • Formosa papaya - 148 mcg la 100 g sau 1444 UI pe unitate mică.
  • Sleeve - 118 mcg sau 1082 UI pe 100 g.
  • Tomat - 60 mcg pe 100 g sau 1025 UI pe unitate de mediu.
  • Caise uscate - 15076 UI pe cană (120 g).
  • Pumpkin-girl - 11155 UI la fiecare 100 g.
  • Salată de român - 8710 UI pe 100 g.
  • Râsnite (napi) - 6373 UI o ceașcă tăiată în bucăți mici.
  • Paprika (comună în bucătăria spaniolă, indiană și sud-africană) - 3448 UI pe lingură.
  • Pepene de pepene galben (originar din India și Africa) - 3382 la 100 g.
  • Ardei roșii - 2081 UI pe lingură.
  • Mazare - o porție de 1628 UI echivalentă cu ½ cești.
  • Busuioc uscat - 744 UI pe 100 g.
  • Broccoli - 623 UI pe 100 g.
  • Piersic - 489 UI pe unitate medie.
  • Conserve dovleac - 19 UI servind echivalentul a ½ ceasca.

Suplimente de vitamina A

În plus față de aceste sfaturi, există, de asemenea, suplimente de vitamina A, care pot fi făcute prin aportul de capsule de ulei de ficat de pește, totuși pentru orice suplimentare este necesară recomandarea unui medic nutritionist, astfel încât să fie prescrisă doza corectă.

În ceea ce privește alimentația, pentru a profita mai bine de nutrienți și absorbția vitaminei A, se recomandă ca atunci când se gătește în abur, dacă este posibil să gătești legumele și legumele în coajă, nu tăiați prea mult și refolosiți apa de coacere în prepararea alte alimente, deoarece această apă reține multă substanță nutritivă a alimentelor care au fost gătite în ea.

Consultați un medic!

Recomandarea zilnică a vitaminei A poate de asemenea să varieze de la o persoană la alta, mai ales dacă există o stare nediagnosticată. Prin urmare, solicitați un medic pentru ca acesta să poată solicita testele necesare pentru a identifica o posibilă boală sau deficiență a vitaminelor. În acest fel, el poate să se adreseze tratamentului unui endocrinolog sau nutriționist care va indica o dietă adecvată sau o suplimente dacă este necesar.

Recomandat
Astăzi, 8 iunie, este Ziua Mondială a Oceinilor , o ocazie de a reflecta asupra importanței protecției mediului și a ecosistemelor marine, care au mai puțin de 4% din zonele protejate în mod legal. Planurile sunt clare: creșterea numărului de zone marine protejate legal până la 10% până în 2020 și până la 30% până în 2030. Aceste intenții vo
În Brazilia, legislația interzice munca copiilor , dar, așa cum a spus odată Getúlio Vargas, "Legea, uneori legea", mulți copii lucrează ilegal în condiții periculoase și degradante. Potrivit datelor Institutului de Geografie și Statistică din Brazilia (IBGE), mai mult de 3, 3 milioane de copii și tineri , cu vârste cuprinse între 5 și 17 ani, lucrează în Brazilia . Dintre acestea,
Aceasta este cererea urgentă a popoarelor indigene , a comunităților tradiționale și a fermierilor mici, împreună cu asociațiile de apărare socială și de mediu - că președintele Dilma respinge în întregime sau parțial PL 7735/14 , cunoscut sub numele de Cadrul biodiversității , deoarece ecologiștii, așa cum este legea, vor distruge biodiversitatea națională, o vor vinde ca și cum ar fi un produs. Proiectul de lege pri
Un alt an se anunță și vom încerca întotdeauna să facem bine pe Pământ . Să începem să ne schimbăm obiceiurile nocive în lume înainte de a le critica pe alții și mai ales pe guverne. Cine nu a văzut gunoiul lăsat pe plajele din jurul țării după petreceri de Anul Nou ? Este ușor să criticăm guvernele pentru lipsa haldelor de oraș sau pentru lipsa de garisuri, dar este dificil să ne criticăm pentru lipsa de educație, nu-i așa? La urma urmei, toată lumea
Elaborat din combinația fructelor roșii și purpurii, cum ar fi afine , jabuticaba , pepene verde , căpșuni , guava și altele, este un adevărat miracol . În primul rând, lupta intensă cu radicalii liberi evită formarea de tumori și este un prieten al inimii și al creierului. Vrei mai mult? Apoi urmați
Păr blond și ochi vigilenți. Scarlette trăiește în California și are acum doi ani . La vârsta de 10 luni, brațul stâng a fost amputat din cauza cancerului . Astăzi, fata este bună și în acest Crăciun părinții ei i-au dat un cadou special ... la fel de mult ca și ea. Un pisoi care are aceleași caracteristici fizice. Scarletă nu a asc